A legújabb receptek

Paradicsom paprikával télen

Paradicsom paprikával télen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A paradicsomot megpirítjuk, meghámozzuk és apróra vágjuk. A paprikát meghámozzuk, és kockákra vágjuk. Egy serpenyőben forraljuk fel a paradicsomot, 1 óra főzés után adjuk hozzá a paprikát. Ízlés szerint, ha a paradicsom több savanyú, adjunk hozzá még cukrot), jól keverjük össze és hagyjuk forrni, amíg a paprika megpuhul.

Amikor a bors elég puha (nem zabkása), hozzáadjuk a zellerleveleket, és további 10 percig forraljuk. Töltsük üvegekbe, amelyekre felöntjük a forró olajat, jól húzzuk meg a fedelet, és takaróval letakarva hagyjuk kihűlni. egészen másnapig.

A kamrában vagy a pincében tárolják, mindegyik helyen, ahol történik.


Paradicsom paprikával és fokhagymával télen

Paradicsom paprikával és fokhagymával télen tökéletesen használhatók ponty sós lében vagy savanyú káposztában füstölt ciolannal, de különféle levesekhez vagy más mártással készült ételekhez is, attól függően, hogy mennyire fűszeres az étel.

Eszembe jutottak ezek a télire készült paradicsomkonzervek csípős paprikával és fokhagymával, amelyeket anyám kiskoromban készített, de nem olyan kicsi, hogy nem emlékszem, hogy akkoriban ezeket a paradicsomot használtam volna a zöldségleves helyett. Amit anyám kért tőlem hogy az egyik kis üveget a hűtőből a fazékba tegye, és más dolgokkal elkapják a ház körül. A leves nagyon jó lett, de csak a szüleim ették, mert túl fűszeres volt nekem és a bátyámnak.

Amikor felnőttem, nagyra értékeltem az étel fűszeres ízét, és sok évre készítettem paradicsomot paprikával és fokhagymával a télre.

Nem tudom, miért nem végeztem ilyen konzerválást az elmúlt években.

Talán azért, mert a gyermekem jobban szereti a fűszeres ketchupot krumplival vagy kolbásszal, egyáltalán nem vonzza a ponty sós lében vagy a savanyú káposztában.

Emlékszem, hogy egy fagyos télen térdig hóval készítettem el a legjobb csontlevest. Néhány evőkanál paradicsomot paprikával és fokhagymával teszek a többi zöldség mellé, miután megfőtt.

Nagyon finom volt, meleg és kicsit fűszeres, és ez a leves mozgásba hozta a vért, és néhány óra hó után gyorsan felmelegített minket.

Míg a többi szomszéd hóesést nézett, csak a bátyámmal és a szomszédaimmal mentünk játszani a tömb lépcsőjén. Azt hiszem, akkor 18-19 éves voltam, és ez inkább játék volt számunkra. Három lány és egy fiú voltunk, míg a szomszédaim (férfiak) a függönyök mögé bújtak, és örültek, hogy boldogok lehetnek, hogy kijuthatnak a lépcsőről anélkül, hogy tele lenne hóval. Miközben azt hittük, hogy leckét adunk nekik, csak örültek, hogy találtak néhány balekot, akik mindenkinek tehetnek. Az egyetlen személy, akit gesztusunk mozgatott, a partraszálló szomszédja volt, aki csokoládéval jutalmazott minket.

Paradicsom csípős paprikával és fokhagymával télen megőrzi a nyár illatát, a húsos és érett paradicsom jó ízét. Nem használtam tartósítószert ehhez a recepthez, így van egy 100% -ban természetes konzerv recept.

Ezt a konzervet paradicsompürével, csípős paprikával és fokhagymával előkészíteni egyszerű, nagyon könnyű elkészíteni, és ízlésétől és jövőbeli célállomásától függően helyettesítheti a petrezselymet bazsalikommal, ha ételekhez / pörköltekhez vagy friss vörösfenyőhöz használja levesekhez.

Gondoskodtam arról, hogy a felhasznált paradicsom érett, húsos és egészséges legyen. Amikor elkezdtem a paradicsom előkészítését, a sterilizálandó fedővel ellátott üvegeket is betettem a sütőbe, amint elkészítettem, palackozni fogom a paradicsomot. Nagyon hűvös helyen (pincében, pincében, kamrában, akár a hűtőszekrényben, a zöldségdobozban) tárolják, anélkül, hogy a napfény az üvegekre borulna!

Ha más konzerv paradicsomot szeretne készíteni, akkor meghívom Önt, hogy próbálja ki a recepteket Paradicsomlé, egyszerű ketch-up vagy fűszeres ketch-up, padlizsán paradicsomszószban, tök paradicsomszószban, de a legjobb is fűszeres kapia bors paszta.

Most hagyom, hogy nézze meg az összetevők listáját, és hogyan készítse el a paradicsomot paprikával és fokhagymával télen:

HOZZÁVALÓ:

(a feltüntetett mennyiségekből 1 üveg 850 ml -es és egy 500 ml -es edényt kaptunk)

25 g só savanyúsághoz

Minden hozzávalóval kéznél, először egy edényt tettem fel forrni 3 liter vízzel és egy teáskanál sóval, majd megmostam a zöldségeket.

A paradicsomot kereszt alakúra vágom.

Forró vízbe tettem őket 2 percre, majd kivettem és egy másik edénybe tettem hideg vízzel és jéggel, hogy leállítsák a főzési folyamatot, a paradicsomot pedig megtartsák szép színükben.

A paradicsomot meghámoztam és feldaraboltam, a szárakat eltávolítottam. Próbáltam összeszedni a levet egy tányérba, kár lenne elveszíteni.

A csípős paprikát szeletekre, a kaliforniai paprika felét kockákra, a fokhagymát szeletekre vágtam, majd a paprikát megpároltam. Amikor lágyulási jeleket mutattak (barnulás nélkül), hozzáadtam a fokhagymát, és hagytam 30-40 másodpercig.

Azonnal az összes paradicsompépet rátettem a paprikára és a fokhagymára, sót tettem bele a befőttekhez (nem asztali sót) és összekevertem, majd hagytam 2-3 percig forrni.

Megállítottam a tüzet, hozzáadtam az apróra vágott petrezselymet és megtöltöttem az üvegeket, majd lezártam.

Törölközővel bélelt edénybe rendeztem az üvegeket, meleg vizet öntöttem rájuk, és a tűzre tettem, hogy sterilizálják.

Az első forralástól számítva 30 percig hagytam őket, majd kivettem a forró vízből, és egy éjszakán át hagytam hűlni a takaró alatt.

A paprikás és fokhagymás paradicsom tökéletes télen az ételekhez, így remélem, ti is kipróbáljátok.

Örömmel teszek közzé képeket az Ön által készített recepttel.

Megtalálhatsz rajtam Instagram. Ide írom a recepteket előre.

Ha szeretné megosztani receptjeit másokkal, meghívlak a csoportba Barátokkal főzök.


Paradicsomszósz paprikával és fokhagymával télen forralás nélkül!

Nagyon ízletes konzerv télen, ami egyszerű és gyors!

HOZZÁVALÓ:

-4 - 4,5 kg húsos paradicsom

ELKÉSZÍTÉSI MÓDSZER:

1. A zöldségeket alaposan megmossuk, majd darabokra vágjuk, és a húsdarálón áttesszük: fokhagyma, csípős paprika, chili, paprika, végül paradicsom.

Tanács. Ha azt szeretné, hogy a mártása sűrű legyen, akkor ne adjon hozzá a paradicsom által hagyott levet. Javasoljuk a házi paradicsom használatát, mert húsosabb és kevésbé lédús.

2. Sterilizálja az üvegeket a sütőben. Állítsa a sütőt 100 ° C-ra, tegye fejjel lefelé a mosott üvegeket és sterilizálja 15-20 percig. Forraljuk fel a fedeleket 10 percig alacsony lángon.

3. A mártást ízlés szerint sózzuk, és mindent nagyon jól összekeverünk. Kóstolja meg, és ha szükséges, adjon hozzá további összetevőket. Opcionálisan hozzáadhat tormát, ha szereti a fűszeres mártást.

4. Töltse meg az üvegeket mártással, és tegyen ½ aszpirin pirulát (egy 800 ml -es üveghez), hogy a szósz ne legyen savanyú.

5. Zárja le szorosan az üvegeket, és tegye a pincébe.

Gyorsan főz, és tökéletesen illik húsételekhez vagy egyszerűen egy szelet friss kenyérhez.


A paprikás paradicsomszósz & # 8211 nagyon jól megőrizhető egész télen

Minden évben készítek néhány üveg paradicsomszószt paprikával. Az általam használt recept nagyon egyszerű. Néhány éve kaptam a sógornőmtől. Ez a paradicsomszósz paprikával egész télen jól eláll. Javaslom, hogy te is próbáld ki!

Hozzávaló:

  • 4 kg paradicsom, 2 piros paprika
  • 7 hagyma, 4 evőkanál cukor
  • 2 teáskanál só, 2 teáskanál paprika
  • 700 ml borecet, 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 3 szegfűszeg, 1 csípős paprika

Elkészítési módszer:

Kezdésként hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk nagyobb darabokra. Ezután turmixgépbe tesszük.Távolítsuk el a paprikát. A paprikákat jól megmossuk, és nagyobb darabokra vágjuk. A paprikát is turmixgépbe tesszük.

Tegyen egy kevés napraforgóolajat egy serpenyőbe. Amikor forró, hozzáadjuk a hagymát, és enyhén megpirítjuk. A paradicsomot apróra vágjuk.Add hozzá a paradicsomdarabokat a serpenyőbe a hagymával. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot, paprikát, fahéjat és az apróra vágott csípős paprikát. Jól összekeverni.A szegfűszeget összetörjük, és hozzáadjuk a zöldséges serpenyőhöz. Ezután öntsük a borecetet, keverjük össze és pároljuk 2 órán keresztül.

Miután a zöldségek felforrtak, függőleges turmixgéppel áttesszük, majd az összes mártást átszűrjük. Tegye a mártást ismét a tűzre néhány másodpercre, hogy besűrűsödjön. Öntsük a mártást üvegekbe.Ezután csavarja be a fedelet, és fordítsa fejjel lefelé az üvegeket. Hagyjuk kihűlni, majd sötét és hűvös helyen tároljuk őket, lehetőleg az alagsorban vagy a kamrában. Élvezem a főzést!


Finom paradicsomszósz télen - egyszerű recept paprikával

A recept szerint elkészített paprikás mártás paprikával rendkívül ízletes. Minden évben ugyanazt a receptet használom, és mindig nagyon jó mártást kapok. A receptet az alábbi sorokban találja. Javaslom, hogy próbálja ki Ön is.

Hozzávaló:

  • 5 kg érett paradicsom
  • 3 kg paprika, 150 g napraforgóolaj
  • 4 evőkanál cukor, 1 evőkanál zúzott fokhagyma
  • Só (ízlés szerint), paprika (ízlés szerint)
  • 1 teáskanál ecetesszencia, ízlés szerint zöldek (kapor, petrezselyem, zellerlevél)

Elkészítési módszer:

Először elkészítjük a paradicsomlevet. A paradicsomot megmossuk, majd turmixgépbe vagy húsdarálóba tesszük. A kapott paradicsomszószt tegyük egy serpenyőbe. Lassú tűzön felforraljuk. Hagyja felforralni a mártást. Időnként megkeverjük.

A paprikát mossuk meg, távolítsuk el a magokat és vágjuk kb 3 cm széles csíkokra. A zöldeket megmossuk és finomra vágjuk.

Hozzáadjuk a paradicsomszószhoz, édes paprika szeleteket, napraforgóolajat, sót és cukrot. Főzzük a mártást körülbelül 20 percig. A borsnak kissé keménynek kell maradnia.

Hozzáadjuk a zöldeket, a fokhagymát és a paprikát. Hagyja a mártást 5 percig forralni. Ezután öntsük fel az ecetet, és hagyjuk a mártást további 5 percig forralni.

Ezután tegye a főtt mártást sterilizált üvegekbe. Jól becsavartuk a fedeleket. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, takarja le takaróval vagy vastag törülközővel, és hagyja lassan kihűlni.

Miután az üvegek teljesen kihűltek, tárolja sötét és hűvös helyen, lehetőleg az alagsorban vagy a kamrában.


Paradicsom a tálba a télre

Paradicsom télben üvegben, egy másik recept konzerveket, amelyeket anyámtól tudok, és amelyeket nagyon szeretek, mert egyszerű és gyors. Ezenkívül az így tartósított paradicsom szinte bármilyen hús- vagy zöldségételhez, tésztaszószhoz, steakhez, leveshez vagy húsleveshez felhasználható.

Pontosan ezt a konzervet készítem el, só, cukor vagy tartósítószerek nélkül, megfelelően sterilizált paradicsomot, tökéletesen megőrződik a saját levében.


Paradicsomos saláta paprikával és sárgarépával (télre)!

Ezekből az összetevőkből 11 üveg 700 ml salátát kaptunk.

ELKÉSZÍTÉSI MÓDSZER:

1. Vágja szeletekre a paradicsomot, majd engedje át a húsdarálón.

2. Hámozzuk meg a paprikát és a magokat. Minden paprikát vágjon félbe 6 részre.

3. Tépje le a szárán lévő bazsalikomleveleket.

5. Tegye a sárgarépát a nagy reszelőn.

6. Öntse az apróra vágott paradicsomot egy nagy serpenyőbe. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és az apróra vágott paprikát. Keverjük össze.

7. Tegye a serpenyőt a tűzre. Forraljuk fel a salátát, fokozatosan adjunk hozzá sót és rendszeresen keverjük.

8. Mivel csak forrni kezd, adjuk hozzá a fokhagymaprésen vagy a húsdarálón áthaladó cukrot, kaprot, bazsalikomot és fokhagymát.

9. Öntsük bele az olajat és az ecetet. Keverjük össze és főzzük a salátát további 1-2 percig.

10. Vegye le a tűzről, és azonnal tegye át a sterilizált üvegekbe, és szorosan zárja le őket a sterilizált fedéllel.

11. Fordítsa le a kannákat fedéllel lefelé. Tekerje őket meleg takaróba, amíg teljesen le nem hűlnek.

12. Vigye őket a tároló helyre.

Az üvegeket a sütőben sterilizáltuk: tedd egy tálcára a hideg sütőbe. Ezután melegítse fel a sütőt 150 ° C -ra, és sterilizálja az üvegeket 15 percig. Melegnek kell lenniük, amikor áthelyezik hozzájuk a salátát.

A fedelek sterilizálásához fedje le őket vízzel és forralja 5 percig.


HASZNOS TANÁCS

Lecho - egyfajta francia Ratatouille konyha. Az ősidők óta a magyarokat a népszerű, az országban népszerű zöldségek alapján készítik: hagyma, hagyma, paprika, paradicsom. Oroszországban ez a fajta tartósítás a télre alma, gomba, cukkini vagy padlizsán, fokhagyma hozzáadásával készült. Lecho paradicsom, konzerv paprika, sárgarépa, hagyma - hosszú, időigényes folyamat. Lépésről-lépésre receptek fotók: hogy segítsen csökkenteni a munkaerőköltségeket abban az időben zakattsi.

Az ízletes Lechóhoz ne feledje, hogy a paradicsomnak érettnek kell lennie, a lágy borsnak szilárdnak kell lennie, a vastag héjú ideális esetben kiemeli a közepes minőségű sárgarépa "Karotel" ízét, magas karotintartalommal. Hozzáadjuk a "standard készlethez" a magyar Lecho saját hozzávalóit, szakácsokat azokból Készítsen egyedi lehetőségeket: koreai sárgarépa, pácolt padlizsán és fokhagyma hozzáadásával egzotikus almából készült Lecho -étel válik morzsolt almává, a paradicsomszósz sűrű, édes -savanyú ízű ketchup.


Paprika paradicsommal télen!

Ízletes előétel kaliforniai paprikából paradicsomszószban. Nagyon egyszerű elkészíteni, és az eredmény váratlanul jó. Nagyon jól illik kenyérhez, más ételekhez salátaként vagy ételekhez adva. Illatos a paradicsom, a paprika, és egy kis fűszeres édesség a cukorból, borsból és sóból.

HOZZÁVALÓ:

-1,5 kg húsos paprika

-1,3 l paradicsomlé (turmixgéppel készített paradicsom)

-1 evőkanál csipet sóval

ELKÉSZÍTÉSI MÓDSZER:

1. Előre sterilizálja az üvegeket 150-160 ° C hőmérsékleten 15 percig, és forralja fel a fedőket.

2. Vágja a hagymát vékony szeletekre, fokhagymát - szeletekre, csípős paprikát - szeletekre, kaliforniai paprikát - szeletekre, és tegye át a sárgarépát a koreai stílusú sárgarépareszelőn.

Tanács. Attól függően, hogy milyen gyors akar lenni az előétel, használjon csípős paprikát maggal vagy anélkül.

3. Melegítsen fel egy nagy serpenyőt, öntsön olajat, adjon hozzá hagymát, és 2 percig pirítsa félig átlátszóvá, kevergetve.

4. Hozzáadjuk a sárgarépát, összekeverjük és 3-4 percig együtt pirítjuk a zöldségeket.

5. Tegye át a paprikát a serpenyőbe, keverje össze mozdulatokkal alulról felfelé, csökkentse a lángot és párolja a zöldségeket 10 percig, amíg a paprika elhagyja a levét.

6. Adjunk hozzá csípős paprikát, fokhagymát, sót, cukrot és fekete borsot. Keverjük össze, öntsük a paradicsomlevet, keverjük újra, és forraljuk a paprikát 15 percig a fedél alatt.

7. 10 perc múlva öntsük fel az ecetet, keverjük össze, és további 5 percig forraljuk tovább a pörköltet.

8. A paprikát ossza üvegekbe, csavarja fel, fordítsa fejjel lefelé, és hagyja teljesen kihűlni.

Ebből a zöldségmennyiségből 3 üveg 0,7 literes és 1 üveg 0,5 literes. A doboz tökéletesen szobahőmérsékleten tartható.


Videó: Gasztroangyal 28. rész Paprika 2012 (Június 2022).