Legújabb receptek

Több barátunk azt jelenti, hogy több kört iszunk

Több barátunk azt jelenti, hogy több kört iszunk


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Egy új tanulmány szerint a nagyobb csoportok többet isznak a bárokban

Egy tanulmány szerint többet iszunk, ha több baráttal vagyunk.

Nagy csoport üti a bárokat ma este? Valószínűleg több piát fogsz zabálni, különösen, ha férfi vagy - derül ki az Addiction című folyóiratban megjelent tanulmányból. A svájci kutatók szerint az Eureka Alert sajtóközleménye szerint a fiatal felnőttek felméréseket végeztek okostelefonjukon a "valós életben" elfogyasztott alkoholos helyzetekben-konkrétan minden hét csütörtöktől szombatig öt hétvégén vettek részt. Az alanyokat az éjszaka folyamán ötször, másnap reggel pedig egyszer megkérdezték, mennyit ittak és hány barát volt a közelben. A 183 ivó átlagéletkora 23 év volt, és nemük szerint egyenlő arányban oszlottak meg. Az eredmények nem meglepőek: ha több barátunk van, óránként több italhoz kapcsolódnak, és az eredmények kifejezettebbek a férfiak körében. A Yahoo Health megjegyzi, hogy az italok gyorsabban leestek az éjszaka folyamán.

Hasonló kutatásokat végeztek korábban is, de a korábbi tanulmányok gyakran az éjszaka után gyűjtött adatokon alapulnak. A sajtótájékoztató szerint az italfogyasztás után összegyűjtött információk gyakran tévesek (olyan okok miatt, amelyeket nem tudunk felfogni). Az egyik megállapítás, amelyet a kutatók "érdekesnek" neveztek: A hatáscsoport mérete nem változott csütörtök, péntek és szombat este között. A kutatók véleménye: Az eredmények befolyásolhatják a fiatal ivók figyelmeztetéseit: A közlemény szerint "több ivócimbora péntek esti érkezése a főiskolai bárba örömet okozhat, de nem feltétlenül hívást kerek." Ha már a fiatal ivókról beszélünk, egy másik új tanulmány, ez az Egyesült Királyságból származik, 25 évesen találja a férfiak piájának fogyasztási csúcsát.


A több barát azt jelenti, hogy több kört iszik - receptek

A közelmúltban három jó barátom különböző államokba költözött (zokog), ezért vadásztam új környékbeli hölgyekre, akikkel együtt lóghatnék. A barátkozás nem vicc! Hogyan kötődött az emberekhez a múltban? Egy dolog, amit úgy találtam, hogy látszólag segít fellazítani a dolgokat, az a közös tevékenység. Íme néhány ötlet és#8230

1. Böngésszen egy könyvesboltban. Mi az a könyvesboltokban, amelyek lecsúsztatják a válláról az összes súlyt? Reggel, amikor New York -ban házasodni akartam, elmentem egy könyvesboltba, mint mindig a válság vagy a boldogság pillanataiban - írta Gopnik Ádám Az idegenek kapujában című könyvében. Böngésszen a folyosókon, vegyen fel könyveket és olvassa el egymás sorait, és ajánlja kedvenceit.

2. Sétáljon egyet a környéken. Érezd a friss levegőt az arcodon, és nézz be a szép ablakokba.

3. Együtt sütjük. Clare barátommal huszonéves korunkban dobozos brownie -t készítettünk, és megettük a serpenyőből. Most ezeket próbálom ki.

5. Játssz kétszemélyes játékot-mondjuk, gin rummy vagy Boggle. Vagy csatornázd be a nyolcadik osztályosodat, és játszd a MASH -ot vagy a Inkább.

6. Menj el egy múzeumba. Hosszú ideig bámulhat egy darabra, vagy úgy sétálhat a múzeumban, mintha egy erdőben sétálna, és magába szívná a gyönyörű művészetet, miközben más dolgokról beszélget. Nincs nyomás! Csak azt, ami helyesnek tűnik.

7. Futtasson el egy megbízást (szerezzen születésnapi kártyát a nagynénjének, hogy csináljon egy Trader Joe ’ -es futást). Az ilyesmi mindig meglepően bensőséges és szórakoztató.

8. Lásd a vígjátékot. New Yorkban az UCB ’s vasárnap esti műsora annyira vicces, hogy Te sírj, Seinfeld rendszeresen fellép a Beacon -ban, Demetri Martin pedig most kezdett egy országos turnét.

9. Indítson kétszemélyes könyvklubot. Olvassa el ezeket a vidám esszéket, lebilincselő memoárt vagy gyönyörű verseket, és beszélgessen róluk. (Vagy csinálhat egy kétszemélyes cikkeket tartalmazó klubot, amely továbbra is a szívem.)

10. Mozogjon. Én vagyok a legkevésbé sportos ember a bolygón, de még mindig úgy gondolom, hogy szórakoztatónak tűnik a kerékpározás vagy az edzés. Emellett Anton és én nagyon sokat játszottunk mostanában, és teljesen belejöttem. Jó lenne parkba menni és játszani egy barátommal.

11. Alvóhely házigazdája. Olvasson magazinokat, rendeljen pizzát, és maradjon fent későn. Ha vannak gyerekeid, csak vidd el őket. :)

12. Tegyen egy egynapos kirándulást, például menjen almát szedni, vagy strandoljon a szezonon kívül, amikor szeles és békés idő van.

13. Válasszon egy TV -sorozatot (köhögéses köhögés, The Bachelorette) és nézze meg együtt minden héten. Ha nem ugyanazon a helyen tartózkodik, nézze meg külön -külön, és szövegesítse végig!

14. Vagy talán a legjobb az egészben, csak tedd semmi. Linsey barátom mondja:

“Az ismerősöm L. és próbált időt találni az összejövetelekre. Javasolt egy bizonyos napot, de a tervek szerint infúziós terápiát kell végeznem egy folyamatos egészségügyi állapot miatt. Meglepődtem, amikor azt mondta: ‘Nos, eljöhetek és társaságot tarthatok veled? ’ így szép. Ott ülve a klinikán volt az a pillanat, amikor igazi barátok lettünk. Ha IV van a karjában, és valaki beszélgetni jön veled, az határozottan lebontja az akadályokat. ”

Mi van veled? Mit szeret csinálni a barátaival? Szeretek hallani …

(Fotó Edna Gardner Whyte -ról a Cessna 120 -ban, miután megnyerte a tizenegyedik All All Woman ’s Nemzetközi Légi Versenyt, Nassau, Bahamák, 1961. május 29. Tanítványa és másodpilótája, Martha Wright, jobb oldalán ül.)


Részvény Minden megosztási lehetőség: Miért fog többet hallani arról, hogy „józan kíváncsi”?

Az alkohol domináns szerepet játszik az amerikai társadalmi, politikai és gazdasági életben - különösen a városi szakemberek számára az italfogyasztás ugyanolyan fontos társadalmi valuta lehet, mint az egyetemen. De egyre nagyobb az esély arra, hogy az italboltok, bárok és éttermek valami mást fognak kínálni-alkoholmentes egyedi koktélokat és márkás italokat. A gondolkodás egyre inkább az, hogy nem kell állandóan inni.

Lépjen be Ruby Warringtonba. A 42 éves brooklyni székhelyű brit újságíró nyolc évvel ezelőtt lett „józan kíváncsi” (bár még mindig iszik alkalmanként), és azt mondja, soha nem érezte úgy, hogy jobban irányítaná sorsát.

A munkahelyi állandó italok és társasági események utolérték Warringtonot, aki megkérdőjelezte az alkohol önrendelkezésére, karrierjére és kapcsolataira vonatkozó parancsát. Ezt a gondolkodásmódot nevezi „józan kíváncsinak”, és ez a témája új könyvének, Sober Curious: A boldogságos alvás, a nagyobb fókusz, a határtalan jelenlét és a mély kapcsolat mindannyiunkra vár az alkohol másik oldalán. A könyv részben útmutató, részben újságírás, részben memoár, a nagy különbségekre összpontosít, amelyek akkor merülnek fel, ha belegondolunk abba, hogy milyen érzéseket kelt bennünk az ivás.

Gondoljon a józan kíváncsiságra, mint az alkohol (nem) fogyasztásának „wellness” megközelítésére. Warrington szerint az ötlet nem nehéz megállítani az ivást, vagy 12 lépésből áll a józanság felé. Ez sem gyógyulási módszer az alkoholisták számára. Az alkoholfogyasztási szokások felismeréséről és ennek megértéséről való cselekvésről van szó. Talán ez azt jelenti, hogy minden alkoholt ki kell hagyni, vagy csak nem kell inni hétköznap. Warrington hozzátette, hogy az az elképzelés, hogy az alkohol olyannyira meghatározza szórakozásunkat, intimitásunkat, barátságunkat és tapasztalatainkat, hogy egyes amerikaiak kihasználták a jelent, és nem élnek teljesen.

Ahogy egyre többen alkalmazzák wellness központú gondolkodásmódjukat életük több részére, az alkoholfogyasztás is változik-és a vállalkozások reagálnak. A Bon Appétit jelentése szerint az alacsony vagy nulla alkoholtartalmú italok piaca várhatóan 32 százalékkal nő 2018 és 2022 között. Ez azt jelenti, hogy valószínűleg sokkal többet fog hallani a józan kíváncsiságról a szobatársaktól, barátoktól és az alkoholtól márkák.

Alkoholmentes alternatívák újragondolása a józan kíváncsiak számára

Egy seltzer, az O’Doul’s, a Shirley Temple: Az alkoholmentes alternatívák, amelyek már régóta a „kimaradással” járnak együtt, újjáalakulnak, hogy kielégítsék a piamentes lehetőségek iránti növekvő keresletet. A 2018 -as jelentés szerint a globális fogyasztók közel 40 százaléka arról számolt be, hogy egészségügyi okokból csökkenti az alkoholfogyasztást.

Akárcsak a destigmatizáló koffeinmentes kávé esetében, az italgyártók új közönséggel rendelkeznek információkkal teli fiatalokból, akik hajlandóak seltzereket, alkoholmentes söröket és még vizet is vásárolni a wellness nevében. A vállalkozások számára a nulla ABV értékű italok beszerzését a kézműves sörök növekedéséhez lehet hasonlítani-mondta Eric Schmidt, a Beverage Marketing Corporation alkoholkutatási igazgatója. A fiatal fogyasztók nagyobb befolyást keresnek testük felett és jobb tapasztalatokat szereznek a megvásárolt termékek révén - mondta.

A Heineken 0.0 2019 januárjában érte el az Egyesült Államokat, miután a sörgyár évekig próbálkozott az alkoholmentes sör ízének javításával. Heineken USA

Vegyünk egy közös első italt: a sört. Az alkoholmentes sörök hasznos esettanulmányt nyújtanak arról, hogy a főáramú szállítók hogyan készítik el az alkoholmentes italokat a józan kíváncsi emberek növekvő piaca számára. Az olyan népszerű sörmárkák, mint a Heineken, a Peroni Libera és a Guinness 0 százalékban bocsátottak ki ABV -termékeket az Egyesült Államokban. Ugyanez a 2018-as jelentés szerint a globális sörértékesítés 2017-ben csökkent a 2000-es évek eleji teljesítményhez képest, ennek ellenére az alkoholmentes sör teljesítménye kétszer nőtt a szokásos söröknél. A piamentes sörök, a gyártók javaslatai, egy módja annak nem kihagy.

„Az emberek jobban tudatában vannak annak, hogy mit ültetnek a testükbe” - mondta Ashleigh Phelps, a Heineken amerikai vezetője. „Egy [zéróálló] sört akartunk létrehozni, ahol az emberek jól érezték magukat, amikor másnap felébredtek, jógázni vagy pörgetni, vagy gyermekeiket nevelni. A belátás valóban az egészség és a jólét. ”

A Heineken és az O’Doul’s esetében a hangsúly a zéróálló termék ivásának megjelenésén volt. Az imázs-tudatos fiatal szakemberek zéróbiztos italokat akarnak, amelyeket boldog órákon vagy munkahelyi összejöveteleken lehet fogyasztani anélkül, hogy a tapasztalatok alulmúlnának. A Heineken úgy döntött, hogy megtartja hagyományos zöld üvegét és címkéjét, hogy a 0.0 ital ugyanazt az ízt adja, mint a teljes erejű sör. Az O’Doul’s más megközelítést alkalmazott, és a kilencvenes évek verziójától újratervezte csomagolását, hogy egy évezredes művész grafikája szerepeljen rajta. A rendkívül jól Instagrammable címke új figyelmet fordított a márkára, amelyet egyesek korábban passzívnak tartottak a Fast Company jelentése szerint. A gyártók mindkét esetben olyan terméket készítettek, amelyet a fogyasztók látni szeretnének.

Phelps szerint a Heineken 0.0 több lehetőséget teremt a sör ízének élvezetére. A 69 kalóriatartalmú termék a márka jellegzetes zöld palackjában vagy dobozában érkezik (tehát nem különböztethető meg az alkoholos verziótól), és ára megegyezik. Hozzátette azt is, hogy kevés különbség van a zéró és a rendes sör kortyolása között-csak az alkohol. A sör szerelmeseinek nem kell feláldozniuk a hideg palack tartásának örömét. Ahogy Warrington mondja, a józanság hozzáadása az életéhez nem veszteség, hanem pozitív nyereség.

Új társadalmi terek kialakulása

Tehát ha a városi szakemberek csütörtökön nem dobnak le 5 dolláros koktélokat munkatársaikkal, akkor hová megy a társasági életük? Ez volt Warrington első aggodalma, amikor kíváncsi lett. A mozgalom azonban új társadalmi terek létrehozására törekszik, ahelyett, hogy bezárná azokat.

Warrington 2016-ban társalapította a Club Söda NYC-t, egy józan társadalmi közösséget. Képzelje el, hogy egy tömeg gyűlt össze a padlón olyan eseményekre, amelyek címei: „Józanság és vállalkozói szellem” vagy „Pszichedelikumok és józanság”. Ezek a divatos szállodákban, a WeWorksban és az éttermekben játszódnak, némelyik pedig díjmentesen. Mindegy, piamentes boldog óra következik, hogy a józan kíváncsiak csatlakozhassanak anélkül, hogy tanácstalanok lennének.

„A meditáció talán nem hangzik olyan szexinek - mondta Warrington -, de azt hiszem, van egy tévhit, miszerint az alkoholt nem tartalmazó társadalmi tevékenységekben való részvétel unalmas és unalmas.”

A Club Söda NYC-hez hasonló józan és kíváncsi beállítások hullámát az amerikai nagyvárosokban megjelenő nulla bizonyú menük egészítik ki.

Rebecca Antsis a New York -i Assemblage John Street szálloda élelmiszer- és italmenedzsere, amely 2018 júniusában nyitotta meg a Nymphaea botanikai elixír bárt. A Pava gyógynövények és gyógynövények kombinációit tartalmazza, amelyek ára 8 dollár 10 unciaért. A gyógynövény gyökereit 16 órán keresztül kezelik, hogy kivonják a legértékesebb összetevőket. Antsis a bár egyik legnépszerűbb elixírjét (bevétel szerint), az „Oxigént” úgy jellemezte, mint „menta, gyümölcsös növényi vér mojito, csipetnyi almával és kivivel”.

A „Balenciaga” ital Cindy's -ben. Cindyé

"A szervezet ételként regisztrálja valami szintetikus helyett" - mondta Antsis az italról. Hozzátette, hogy a „tudatos összejövetel” növekvő kultúrája segíthet új kínálatot irányítani a közösségi helyekről, például bárokból vagy éttermekből. Podcastok és találkozók is megjelentek, amelyek lehetővé teszik a józan kíváncsiak számára, hogy hangolódjanak, ha területük nem kínál eseményeket, vagy tudatos gyülekezőhelyeket keresnek a közelben.

"Ahelyett, hogy megmérgezné a testüket, [ez a generáció] valójában azt látja, hogy mit tehet a testük, ha a maximumon vannak" - mondta Antsis az alkohol káros hatásairól. (A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok adatai szerint az USA -ban a felnőttek alkohollal való visszaélése évente átlagosan 2,5 millió év potenciális életvesztéshez vezet.) „[A fiatalabb] generációkat jobban érdekli, hogy maximalizálják azt, amit kapnak, ahelyett, hogy sietnének. a szervezetük entrópiájának üteme, ami az öregedés. ”

Chicago, a nagy szakmai lakosságú város, szintén a józan kíváncsiság központja volt. David Mor, a Chicago Athletic Association Hotel Cindy's italkezelője biztonságos alkoholmentes teret hozott létre a „mocktail” szó felváltásával a bár menüjében: „Amikor megalkottuk a„ szellemmentes ”szót, a gondolat kifinomult volt és átgondolt megközelítés ” - mondja.

A botanika és a fűszerek, például a fahéj ihlette Mor kihívta Cindy csaposait, hogy gyermekkoruk ihlette italokat alkossanak. Receptjét, a „Balenciaga -t” a felnőtt nézés befolyásolta RuPaul Drag Race és felkarolva furcsa identitását. Az élénk rózsaszín ital fűszerezett klementint, Seedlip Spice 94 (desztillált alkoholmentes szesz), ananászt, gyömbérsört és citromot tartalmaz ehető orchidea körettel. Cindy szeszes italai megrendelésre készülnek, és 12 dollárba kerülnek. Tekintettel arra, hogy egy uncia Seedlip 1 dollárba kerül, Mor szerint az ár tükrözi az italban lévő összetevők minőségét. Az elixírhez hasonlóan a szeszmentes italok célja az agy és a test teljesítményének fenntartása, nem pedig hígítása.

„Érzelmileg, ha alkohol van benne, az elméje nem 100 százalékos” - mondta Mor. „Nagyon fontosnak tartom, hogy olyan kategóriájú italt kínáljunk, amely nem érzi magát korlátozottnak. A köretek, érdekes megközelítések és minőségi összetevők nyomás nélkül a befogadás érzését keltik. ”

A tudatos összegyűjtés új értékesítéseket is jelent. Az olyan vállalkozások, mint a Cindy’s, amelyek alkoholos és alkoholmentes menüvel rendelkeznek, még több pártfogót érhetnek el kevesebb határköltséggel. Az alkoholos italok licencei például Chicagóban több mint 5000 dollárba, Kaliforniában pedig 13 ezer dollárba kerülnek. A szállítók azonban nem szenvednek veszteséget, és az alkoholos eladások hiányát kitöltik csúcsminőségű összetevőket tartalmazó szeszesitalokkal. A sörgyártók esetében az olyan cégek, mint a Heineken, még több palackot árulnak ugyanolyan áron, mint az aláírásuk.

Kinek szól a józan kíváncsiság?

A wellness mozgások Gooped-up világában a kizárólagosság továbbra is probléma-és a valóság is. A divatos elixírek és a szeszes italok ára messze felülmúlja egy üveg három dolláros Chuck árát, amelyet egy csoport megoszthat a valóságos televízió nézése közben. A wellness mozgalom egészségi előnyei pedig egyre átláthatatlanabbak.

A wellness szintén nem azonos a józansággal, ami valódi, nehéz, élethosszig tartó választás, amelyet a szenvedélybetegek minden nap meghoznak. Warrington megismételte ezt az érzést, megjegyezve, hogy a józan kíváncsiság nem az alkoholista emberekre vonatkozik, akiknek terápián és rehabilitáción keresztül kell kezelniük. A gyakori ivók számára - tette hozzá - az alkoholos hideg pulyka kivágása is fokozhatja a kiszolgáltatottság érzetét a társadalmi helyzetekben. A józan kíváncsiság nem gyógyulási módszer, és a szakértők valójában elriasztják a rehabilitációs betegeket az alkoholmentes sörök fogyasztásától.

De a józan kíváncsiság szépsége a támogatók szerint az, hogy lehet olyan magas vagy alacsony, mint amilyennek szeretné-és egészségközpontú. Ha a piától mentes boldog órák egy brooklyni coworking térben nem érzik úgy, mint a teázásod, ez nem jelenti azt, hogy egy alacsony szénhidráttartalmú üveg nulla bizonyítékú sör nem kísérheti a futball-csomagtérajtót.

„Izgalmasnak találom ezeket az italokat.” - mondta Jenna Good (40), aki józan kíváncsivá vált, miután elolvasta Warrington könyvét. Warrington megragadta a kimerültséget. Good azt mondta, hogy józan januárig végigvitte a bulival teli ünnepi szezont.

Három hónappal később Good azt mondta, hogy újra felfedezi önmagát, és úgy érzi, „könnyebb”, jobban koncentrál a munkára, és értékeli az apró dolgokat. "Úgy érzem, hogy van egy ilyen személy, aki az elmúlt 20 évben alkoholos takaró alatt volt" - mondta. "Most itt az ideje, hogy lássam, mit tehetek, és ki lehetek másnaposság nélkül."

Good bulizó lányként jellemezte magát, aki soha nem ment józanul az esküvőre. Mostanában még mindig élvezi és issza a bort, de új jógastúdiókat és vacsoraidőpontokat is kipróbál barátaival, és a nullabiztos italmenü alapján választja ki, mely új éttermeket érdemes meglátogatni.

„Soha nem fogja megbánni, hogy nem ivott” - tette hozzá. Good azt mondja, vigasztalja, hogy még mindig tud inni, ha akar, de ő irányítja ezt a választást. „Mindig van olyan pillanat, amikor nehéz meghozni a döntést. de ezt a fejedben tarthatod, és csak bízhatsz ebben az érzésben, és akkor, mint a varázslat, nagyon örülsz, hogy meghoztad ezt a döntést. ”

A józan kíváncsiság lehet az egyik leginkább hozzáférhető paradigma a wellness mozgalomból: teljesen ingyenes bárba, étterembe vagy buliba menni, és semmit nem inni. Warrington szerint költséghatékony az is, hogy a tapasztalatokat rólad készítjük, nem pedig mások dolgait. Az ötlet az, hogy ellenőrizze önmagát, és megtudja, hol van az ivási vágy, majd megkérdezi, honnan ez a nyomás.

A józan és kíváncsi térnek nem kell azt jelentenie, hogy senki nem iszik, csak azt jelenti, hogy senki más dolga, ha nem. Ily módon a tudatos összegyűjtés segíthet olyan problémák megoldásában, mint az ittas vezetés vagy az alkohollal kapcsolatos szexuális zaklatás, mondta Warrington. Számára az elszámoltathatóság növekedhet, ha az alkohol hatalma csökken.

A józan kíváncsiság megváltoztatja a nemi ivási szokásokat is. A BMJ Open folyóiratban megjelent tanulmány szerint a férfiak és nők közötti alkoholfogyasztási szakadék gyakorlatilag megszűnt. Ugyanez a tanulmány megállapította, hogy az 1900-as évek végére jelentősen csökkent a férfiak és nők aránya, akik alkoholt fogyasztanak, és problémás módon isznak, és potenciálisan alkohollal kapcsolatos károkat tapasztalnak. Az Egyesült Államokban, ahol a mértéktelen alkoholfogyasztás elterjedt viselkedés, a NIAA tanulmány megállapította, hogy a férfiak és a nők ivási szokásainak konvergenciája nem jelenti azt, hogy a nők a férfiak arányában isznak. A nők valójában nagyobb valószínűséggel próbálják meg az alkoholfogyasztást, és ha az ivási rés csökken, akkor a férfiak is.

Warrington szerint a józan kíváncsiság meglepő módon nem járt társadalmi vagy fizikai veszteséggel. Azt mondta, az utolsó ital óta eltelt években egészségesebbnek érezte magát, mint valaha, jobb alvással, éles munkával és minden kapcsolatában mélyebb intimitással. Még az Instagramon is közzétette, hogy a szeme nagyobbnak tűnik.

A szerző azt mondta, hogy teljesebb mértékben érezte magas és alacsony érzelmeit, amikor az alkohol nem maszkolta őket.

„Hálás vagyok intenzív és nehéz érzelmeimért” - mondta. - Úgy érzem, tényleg élek.

Ezt a történetet frissítettük, hogy tisztázzuk a Nymphaea üzleti működésének részleteit, és kijavítsuk az alkohollal és a nemek közötti különbséggel kapcsolatos tanulmány félreértelmezését.

Milliók fordulnak a Voxhoz, hogy megértsék, mi történik a hírekben. Küldetésünk soha nem volt olyan fontos, mint jelenleg: a megértésen keresztül erőt adni. Olvasóink pénzügyi hozzájárulása kritikus része az erőforrás-igényes munkánk támogatásának, és segít abban, hogy újságírásunkat mindenki számára szabadon tartsuk. Kérem, fontolja meg, hogy már 3 USD -tól hozzájárulhat a Vox -hoz.


4. NINCS VAJTEM, ÉS MOST SZÜKSÉGES. MIT TEHETEK?

Először is ne aggódjon, ha a recept felénél, amely írót ír elő, még azelőtt rájön, hogy nincs a hűtőben. Készíthet „karmolt” tejet, amely a pékárukban az író széles körben ajánlott helyettesítője.

A szokásos megközelítés szerint citromlevet keverünk a tejhez (1 evőkanál csészénként), és hagyjuk a keveréket 10 percig állni, hogy „összecsapjon” (vagy besűrűsödjön), mielőtt folytatnánk a receptet. De miután ezt a módszert követtük, és alaposan megfigyeltük, mi történt, rájöttünk, hogy a tej összecsapása nem adja meg az író sima, sűrű konzisztenciáját. A kis túrók szinte azonnal kialakultak, de 10 perces pihenés után a tej nagy része egyáltalán nem sűrűsödött. És a további várakozás még mindig nem adta meg a karmos tejnek az író állagát.

Kiderül, hogy amikor citromlevet adnak a tejhez, a citromsav megváltoztatja a tejtermékek kazeinfehérjéinek elektromos töltését, ami azt eredményezi, hogy szorosan koagulálódnak. Másrészt a Lactobacillus A kereskedelmi forgalomban lévő író előállításához a tejhez hozzáadott baktériumok eltávolítják a fehérjékhez kötődő cukormolekulák egy részét, lehetővé téve számukra, hogy gélt képezzenek, amely idővel fokozatosan vastagabb lesz.

A KÍSÉRLET: Tehát a tej citromlével való kezelése utáni várakozás befolyásolja a sütési tulajdonságait? Ennek kiderítésére több tészta kekszet és írós palacsintát készítettünk: az egyik szett karmos tejjel 10 percig pihent, a másikban pedig a citromlé hozzáadása után azonnal a tésztába kevertük a tejet. Az összes keksz és palacsinta megjelenése, íze és állaga gyakorlatilag azonos volt.

AZ EREDMÉNYEK: Ha citromlevet adunk a tejhez, egyszerűen megsavanyítja, és lehetővé teszi, hogy a tésztában lévő kelesztés elvégezze a feladatát - ugyanaz a szerep, mint az író. Mivel ez a változás azonnal megtörténik, nyugodtan kihagyhatja a pihenőidőt.


2) Figyelj, keress hasonlóságot és ünnepelj

Az emberekkel való kattintás sokkal kevésbé rólad szól, és sokkal inkább azokra való összpontosításról. Ne legyen érdekes. Légy érdeklődő. És mik a legjobb módszerek erre?

Figyelj, keress hasonlóságot és ünnepelj.

Tanulmányok azt mutatják, hogy szimpatikus lehet olyan egyszerű, mint meghallgatni az embereket, és megkérni őket, hogy meséljenek többet.

És a kutatások hegye azt mutatja, hogy a hasonlóság kritikus. Tehát amikor megemlítenek valamit, ami közös benned, mutass rá.

Végül ünnepeljük a pozitívumot. Ha valaki az életének jó dolgairól beszél, legyen lelkes és bátorító.

A meglepő megállapítás az, hogy a legszorosabb, legbensőségesebb és legbizalmasabb kapcsolatokat nem az különbözteti meg, hogy a partnerek hogyan reagálnak egymás csalódásaira, veszteségeire és fordulataira, hanem az, hogyan reagálnak a jó hírekre.

(Ha többet szeretne megtudni arról, hogyan lehet valaki, akivel szeretnek beszélgetni, kattintson ide.)

Rendben, a szupercsatlakozók bemutatkoznak, és Ön kattint. De hogyan kerülhet közel ezekhez az új emberekhez? Mindannyian találkoztunk olyan emberekkel, akiket menőnek tartottunk, és#8230, de egyszerűen nem tudtuk, hogyan kell ezt a szintet a következő szintre emelni, és az ismerőstől a barátig eljutni. Ez egyszerű, de nem feltétlenül egyszerű …


A vajas tök szinmentes, és a Slimming World számos népszerű leves receptjében használják. Híresen tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, valamint antioxidánsokkal. Alacsony kalóriatartalmú és rostban gazdag is, ami azt jelenti, hogy biztos lehet benne, hogy mindent megkap ebből a téli zöldségből.

Mivel az Egyesült Királyságban a Halo top megütötte a szupermarketek polcait, ez igazi siker volt mindenkinek, aki diétázni próbált. A csokoládé ízű kádban csak 280 kalória, a süteményekben és a tejszínben 320 kalória van. Amellett, hogy finom, a Halo Top alacsony zsírtartalmú.

Szin: 3-4 kádonként


A legjobb "Rocks " kiválasztása

Minden jég nem egyenlő. Kijelentés, hogy minden whisky- vagy koktélkedvelőnek körbe kell tekernie az agyát, mert ez igaz. Az átlagos jég, amelyet a pultos a kukából szed, nem lesz a legjobb választás a sziklák whiskyjének. Kicsi, nagyon gyorsan hígul, és előfordulhat, hogy nem a legtisztább vízzel készítik.

A legjobb jég a whiskyhez a sziklákon:

  • Nagy: Minél nagyobb felületű egy jégkocka, annál lassabban hígítja az italt. Ezért váltak olyan népszerűvé az elmúlt években a jéggolyók és a két hüvelykes kockák. A régimódi története azt bizonyítja, hogy ez nem csak egy modern preferencia.
  • Tiszta: A legjobb jeget a lehető legtisztább vízzel kell elkészíteni (tiszta forrásvíz vagy desztillált víz). Azt is le kell fagyasztani a szennyeződéstől.

A fagyasztó sokat számít, mert extra és nemkívánatos ízekkel szennyezheti jégét. Ha fagyasztja jégét a halfilé mellett, akkor a jég valószínűleg halos árnyalatokat fog felvenni.

Néhány whisky -rajongó nagy erőfeszítéseket tesz annak érdekében, hogy "whiskyjégét" megóvja a külső ízektől. Valamilyen egyszerű dolog, mint a jégtálcák műanyag zacskókba zárása, nagy különbséget jelenthet. Ügyeljen arra, hogy dobja ki a jeget, amely túl sokáig volt a fagyasztóban. Egy hét jó általános szabály.


Mi az a fekete puding?

A fekete puding állati vérből készül. Ha ettől nyikorog, érdemes emlékezni arra, hogy sok feldolgozott hús állatok nem szokványos részeiből készül, bár a fekete puding sötét színe különösen elkeserítővé teheti. Először a bőséges melléktermék felhasználásának egyik módja volt, ami gazdaságos és etikus választásnak bizonyult e tekintetben.

Az elkészítéséhez a (rendszerint sertésekből származó) vért zsírral és zabpehellyel keverik össze, mielőtt a burkolatba csomagolják. A kolbászt ezután főtten, sülve vagy grillezve tálaljuk, és kerekre vágjuk, vagy apróra vágjuk. A hagyományos brit fekete puding mellett világszerte hasonló véres kolbászokat szolgálnak fel-két jól ismert példa a francia „boudin noir” és a spanyol „morcilla”. A hozzáadott fűszerek és fűszerek termelőnként eltérőek.

Ha tényleg nem tud túllépni a vérön, akkor talál vegetáriánus vagy vegán fekete pudingot, tele rengeteg zabbal vagy árpával, ha elég keményen nézi. A fehér puding nagyon hasonlít a fekete pudinghoz, de nem tartalmaz vért, ezért halvány színe van. Írországból vagy Skóciából származó fehér puding különösen finom.


Hogyan kell főzni egy sonkát

Ha egy ünnepi sonka a hagyományos húsvéti vacsora koronája, akkor itt az ideje, hogy idén jobb ruhába öltöztessük.

A legtöbb ünnepi sonka, amelyet az amerikaiak vásárolnak a szupermarketben húsvét vasárnapjára, városi sonkának nevezik, amelyet előfőznek. Ezek nedvesen pácolt sonkák, amelyek technikailag biztonságosan fogyaszthatók úgy, ahogy vannak, anélkül, hogy felmelegítenék őket. Bár sokan elgondolkodhatnak azon, hogy mennyi ideig kell melegíteni az egyik ilyen sonkát, mindössze annyit kell tennie, hogy:

Vágja le a sonkát a csomagolásról, fedje le fóliával és melegítse fel jó tálalási hőmérsékletre.

Ha 325 Fahrenheit-fokon főzi, fontonként körülbelül 15 percig, akkor ez a trükk, a sonka fajtájától függően (egész vagy fél, csontos vagy csont nélküli-ezeket a sajátosságokat itt ismertetjük).

Csak győződjön meg arról, hogy a belső hőmérséklet elérte a 145 fokot.

De nem szabad itt megállni.

Függetlenül attól, hogy az előfőzött sonkája egészben, félig vagy spirálisan vágva érkezik, sok finom módja van a jazzelésnek. A legegyszerűbb módszerek a mázzal vagy a lassú tűzhelyben hagyott némi idő. Az alábbiakban 11 receptet találunk, amelyek új életet adnak az előre főzött sonkának.


Hogyan szervezzünk progresszív vacsorát

Tudjuk, hogy a játék este egy biztos dolog. Így a lányok estéje is a város legújabb forró pontján. De ne engedje le a vacsorát - különösen a progresszív fajtát.

Ez a mozgó lakoma órányi szórakozást kínál korlátozott mennyiségű előkészítő munkával. Nagyszerű módja annak, hogy baráti társaságot vagy szomszédokat szórakoztasson anélkül, hogy vállalná a több fogásos vacsora teljes felelősségét (vagy költségét)-mindezt azért, mert egy progresszív vacsorát több otthonban tartanak egymás után, egyetlen fogást szolgálnak fel mindegyik.

Akár egyszerű ügyet szeretne tervezni, akár kidolgozott témájú mobil estélyt szeretne rendezni, néhány alapvető bérlőt kell követnie. A legfontosabb? Ösztönözze minden házigazdát, hogy előre készítse el a tanfolyamot, hogy a párt vándorlásakor csatlakozhasson a vendégekhez.

A hétvége lehet a legjobb a progresszív partijához, mivel a négyfogásos vacsora közel négy órát vesz igénybe. Minden fogás - előételek, saláta/leves, főétel, desszert - körülbelül 45 percig tart. Ezenkívül meg kell adnia egy megfelelő időpárnát a tanfolyamok között, miközben a vendégek gyalog mennek (vagy tegyenek egy rövid utat - kijelölt sofőrökkel) a következő célállomásig.

Ha a vendégeknek egyik otthonból a másikba kell vezetniük, a parti lényegesen tovább tarthat - talán öt -hat órát. A legjobban akkor fog működni, ha az otthonok között nincs több mint 15 perc autóval. Ellenkező esetben a vendégek az esti órákat vezetéssel töltik a társasági kapcsolat helyett.

Akár a vendégek lovagolnak, akár gyalog mennek otthonról otthonra, „embereket mozgatókat” kell kijelölni annak biztosítására, hogy a vendégek finoman karcolódjanak és mozgósodjanak a kijelölt időpontokban, így a buli folyamatosan tart, különösen az este előrehaladtával. Az ütemterv betartása azt is lehetővé teszi, hogy megjósolja, mikor érkezik meg minden otthonba, ami fontos, ha bármelyik vendég csak koktélok vagy desszertek miatt tervezi, hogy bejön. A progresszív vacsora gördülékeny jellege része a vonzerejének. A vendégek nincsenek több órás elkötelezettségben, de részt vehetnek a menetrend szerint. És mivel a házigazdák nem kötelesek minden tanfolyamot megtervezni, előkészíteni és kiszolgálni, szabadon bulizhatnak is. Ez a közmondásos győzelem/győzelem.

Egy progresszív vacsora elvezetése az ötlettől a valóságig azt jelenti, hogy a megfelelő házigazdákat toborozzuk, és kiütjük a témát, ezért további ötleteket osztunk meg a következő oldalon.

Progresszív vacsoraparti ötletek

A progresszív vacsora megszervezése kevesebb munka, mint a hagyományos ülő étkezés, de még mindig némi erőfeszítést igényel - csoportos erőfeszítést, vagyis. Több házigazda és otthon lesz, ezért legalább egy tervező megbeszélésre lesz szüksége a tanfolyamok és a téma összehangolásához.

Más házigazdák toborzása olyan egyszerű lehet, mint felkérni a szomszédot koktélok felszolgálására-vagy olyan bonyolult, mint meggyőzni egy alkalmi ismerőst a főétel elkészítésére. Ha vonakodó házigazdája van, javasolja, hogy ő gondoskodjon az első fogásról. Így a házigazda előre elkészítheti az előételeket, és egyszerűen fogadhatja a vendégeket, amint megérkeznek.

Ami a vendégeket illeti, ragaszkodhat a bevált baráti köréhez, vagy meghívhat régi és új ismerősöket. For example, you could introduce fellow employees to longstanding friends or welcome a new couple to your neighborhood. While the typical size of a progressive dinner party is six to 10 people, it could easily accommodate dozens of guests, too. If you've invited a crowd, it might work better to serve appetizers tömegesen at a central location, then break out into smaller groups that travel from home to home round-robin style.

The invitation for a progressive dinner party will be more detailed than most because it needs to include the time each course is expected to begin, as well as the name and address of each host. If guests are driving or walking in unfamiliar territory, you may want to include cell numbers for each host -- just in case someone gets turned around. Let guests know they're welcome to come for whichever courses they like, but be prepared to serve everyone every course.

To make your progressive dinner party a more cohesive event, plan it around a theme. For example, a romantic theme makes sense if your party is scheduled mid-February, as does a Cinco de Mayo theme around the fifth of May. Or you could ring in the New Year with your mobile party.

A theme that centers on a geographic location may simplify a few of the planning decisions. If you select Italy as your theme, the wine, food and decor all seem to fall into place. However, another very real question still remains: What about cost? On the next page, find out how much each host can expect to spend.

If your "plus one" is a preschooler, baby or toddler, he probably won't enjoy the continual transitions of a traveling dinner party. Instead of carting your child from house to house, talk to other parents about hiring a babysitter to watch the kids at the final house on the route. They can have their own party while you enjoy yours!


11 Things You Need to Know Before Drinking Apple Cider

Cider is raw apple juice made from pressed apples that hasn't been filtered to remove pulp or sediment. It's opaque and highly perishable, which is why you typically find it at farm stands and not always in the grocery store. Apple juice, on the other hand, has been carefully filtered and pasteurized for a longer shelf life.

2. The best stuff isn't necessarily in New England.

You can find some of the best ciders all over the country, including in California, Georgia, and Michigan.

3. Outside North America, "cider" is always alcoholic.

We have both apple cider (unfiltered apple juice) and hard cider, which is as dry and bubbly as champagne and as refreshing as beer. But in other parts of the world, cider is simply the boozy version.

4. Hard cider has a long and winding history.

It's been around since about 55 B.C., when Romans conquered continental Europe and planted orchards in place of native crab apples for the production of hard cider. It also has history in northern France, where apples fared better during the Dark Ages (400 A.D.) and cider became an alternative to wine.

5. Hard cider was more popular than beer in America's early days.

Because barley and other beer grains were trickier to cultivate in New England soil, hard cider was the drink of choice for most English settlers in the North East. By the mid-18th century, the average Massachusetts resident consumed 35 gallons of cider every year.

6. Abraham Lincoln served cider before his presidency.

Our sixteenth president was a bartender and owner of the tavern Berry & Lincoln in New Salem, IL before taking his place in the Oval Office.

7. There's a reason hard cider is more like beer than wine.

Cider is most often compared to beer because it's slightly bubbly and contains less alcohol by volume than its fellow fruit-fermented drink, wine. This is because even the sweetest apples contain much less sugar than grapes. On average, hard cider contains 4 to 6 percent alcohol.

8. Applejack is cider's super boozy cousin.

The concentrated spiked drink has been around as long as cider and was even used in colonial New Jersey as currency. Historically, it was made by freeze-distilling, and therefore concentrating, hard apple cider. Calvados, which was first known as eau-de-cidre when it was created in the 1500s, is another apple liqueur that's related to apple cider.

9. Johnny Appleseed was a real dude.

His actual name was John Chapman and he traveled ahead of westbound settlers to graft small nurseries of cider apple trees in the Great Lakes and Ohio River regions.

10. Cider makes insanely good sangria.

During crisp fall months, cider is arguable the best cocktail mixer you can use to whip up mimosas and more.

11. You can make OG hard cider in just a few hours.

In the Middle Ages, people made dépense, a steeped apple cider drink that consists of 2 parts hard cider, sliced apples and oranges, and 1 part ginger beer. Let it sit in a pitcher for 3 to 6 hours and then start sipping.

Kövesse Delish -t Instagram.