Legújabb receptek

Lone Star Mind of State: 2013 Austin Food & Wine Festival

Lone Star Mind of State: 2013 Austin Food & Wine Festival



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A közelgő második, 2013 -as Austin FOOD & WINE Festival sok Lone Star lelkiállapotban van. Az étel és az azt létrehozó austini szakácsok feltették a térképre a texasi Austint. Nem csak Austin "A világ élő zene fővárosa,"de ez az egyik ilyen ország kulináris forró pontja.

A fesztivál résztvevői leereszkednek Austinra, hogy kortyolgassanak, kóstolhassanak és sétálhassanak a fesztivál területén, könyöküket dörzsölve korunk leghíresebb szakácsaival, valamint az Austin-i szakácsok mesés felállásával.

A Butler Park ad otthont az idei fesztiválnak, az Auditorium Shores szomszédságában, amely a 2012 -es Austin FOOD & WINE Fesztiválnak adott otthont. A fesztivál nagy lendülettel kezdődik a Taste of Texas eseményen, amelyen a Whisky Shivers és a Delta Spirit szerepel.

Készüljön fel, a Whisky Shivers minden bizonnyal megvilágítja a tömeget az eklektikus folk-bluegrass ihlette zenével. Örömmel hallhattam zenéjüket tavaly Anthony Bourdain műsorának forgatása közben Nincs foglalás, miközben a John Mueller BBQ -n (ami most a John Mueller Meat Co.) bólogat. Táncoljon péntek este, miközben élvezheti az ételeket és a koktélokat, ezzel megteremtve a mesés hétvége színpadát.

A szombati és vasárnapi menetrend tele van ünnepelt szakácsokkal és a FOOD & WINE fesztivál kedvenceivel, mint például Susan Feniger (szintén a városban, ahol könyv aláírására kerül sor) GYORSKAJA és főzőtanfolyam a Központi Piacon), Andrew Zimmern, Marcus Samuelsson, Brian Malarkey (hamarosan megnyíló Searsucker helyszín Austinban), Mark Murphy, Jonathan Waxman és még sok más! Ellenőrizze az ütemezési rácsot, hogy megkapja bármelyik demóját. Ne felejtsük el a Rock Your Taco rendezvényt szombat este. A tavalyi év egyik fénypontja, a híres szakácsok tacókat készítenek a tömegeknek. Idén Tyson Cole séf ismét megvédi címét. Tyson hazahoz egy újabb győzelmet Austin számára, vagy lesz új győztese a leszámolásnak?

A Grand Tasting idén visszatért, és több mint 50 "a nemzet legfinomabb italát" és 40 plusz Austin-i kézművest tartalmaz. A Grand Tasting újdonsága idén a Chef Showcase, ahol Austinból és San Antonio-ból származó szakácsok fogják felkínálni az általuk jól ismert alkotásokat, minden bizonnyal a legkifinomultabb ízvilágot. Ezenkívül ismerkedjen meg közelebbről az iparág leginnovatívabb és legtudatosabb ízlelőkészítőivel, akik bemutatják Önnek a "Kóstolóterem" című részt. Ezeken a foglalkozásokon bor, koktélok, almabor és városi gazdálkodás kerül terítékre. Megváltozott az, hogy hogyan osztjuk meg az ilyen alapanyagokat, amelyek ma a tányéroinkat díszítik, és több csatornán átívelve a közösségi média táján.

Idén az Austin FOOD & WINE Festival egy videosorozatot hozott létre, amelyben a háromnapos fesztiválon a szakácsok egy része szerepel. Bepillanthat a fesztiválba és a kulináris alkotások mögött rejlő zsenialitásba.


KÖZREMŰKÖDŐ

[et_pb_section fb_built = "1" _builder_version = "3.22" background_image = "https://acl-live.com/wp-content/uploads/2018/10/acl-entry.jpg"] [et_pb_row column_structure = "2_5,3_5 "custom_padding_last_edited =" on | phone "_builder_version =" 3.25 "background_color ="#ffffff "custom_padding =" | 2%|| 2%"custom_padding_tablet =" "custom_padding_phone =" | 5%|| 5%"] [et_pb_column type = "2_5" _builder_version = "3.25" custom_padding = "|||" custom_padding__hover = "|||"] [et_pb_code admin_label = "Számlázás fent" _builder_version = "3.18.4" custom_margin = "|| 0px |" global_module = "91263" saved_tabs = "all"] [wbcr_php_snippet] [/et_pb_code] [et_pb_post_title meta = "off" featured_image = "off" admin_label = "Title" module_class = "event-title" _builder_version = "3.15"

[] = "Kép" _builder_version = "3.15"]

[/et_pb_post_title] [et_pb_acf_single_item field_name = "Esemény részletei | event_date" image_size = "thumbnail" link_image = "none" date_format = "D, F j, Y" format_output = "none" admin_label = "Esemény dátuma" module_class = date "_builder_version =" 3.18.4 "global_module =" 91702 "saved_tabs =" minden "]

[/et_pb_acf_single_item] [et_pb_code admin_label = "Eseménygomb" _builder_version = "4.6.6" background_color = "#b39235" global_module = "91327" save_tabs = "all"] [wbcr_php_snippf | door_time "image_size =" thumbnail "link_image =" none "format_output =" none "admin_label =" Doors Time "module_class =" door-time "_builder_version =" 3.18.4 "]

[]

[/et_pb_acf_single_item] [/et_pb_column] [et_pb_column type = "3_5" _builder_version = "3.25" custom_padding = "|||" custom_padding__hover = "|||"] [et_pb_text _builder_version = "4.9.4"]

A belépéshez maszkok szükségesek, és a helyükön kell maradniuk, kivéve, ha italt fogyasztanak.

Bill Maher több mint húsz éve határozza meg annak a határait, hogy merre mehet a vicces, politikai beszéd az amerikai televízióban. Először a „Politikailag helytelen” (Comedy Central, ABC, 1993-2002), az utóbbi tizennégy évben pedig az HBO „Real Time” című műsorában Maher rendíthetetlen őszinteségének és nagy nevetésének kombinációja 41 Emmy-jelölést kapott. Maher 2014 -ben nyerte el első Emmy -díját az HBO „VICE” sorozatának ügyvezető producereként. 2008 októberében ugyanez a kombináció volt látható Maher felháborodott és példátlan húzásával a szervezett valláson, a „Religulous”, Larry Charles („Borat”) rendezésében. A dokumentumfilm a nyolcadik legnagyobb bevételű dokumentumfilm lett.

Televíziós műsora mellett - amelyen olyan látogatók szerepeltek, mint Barack Obama elnök, Joseph Biden alelnök, Bernie Sanders, Elizabeth Warren, Kerry Washington, Michael Steele, Howard Dean, Michael Moore, Eva Longoria, Drew Barrymore, Jesse Jackson tiszteletes , Wesley Clark tábornok, Susan Sarandon, Kevin Costner, Gary Hart és Pat Buchanan. - Maher öt bestsellert írt: „Igaz történet”, „Van -e valakinek ezzel problémája? A politikailag hibás legnagyobb slágerek ”,„ Amikor egyedül utazol, Bin Ladennel lovagolsz ”,„ Új szabályok: udvarias gondolkodás félénk szemlélőtől, és legutóbb: „Az új új szabályok: Vicces pillantás arra, hogy rajtam kívül mindenki felkapja a fejét”.

Maher pályafutását stand-up komikusként kezdte 1979-ben, és még mindig évente legalább ötven randevún lép fel Las Vegasban és az ország teltházaiban. Az HBO tíz stand-up akciójából négy-a 2014-es „Bill Maher: Live from DC”, a 2007-es „The Decider”, a 2005-ös „I'm Swiss”, valamint a vidám „Bill Maher… But I'm not” Rossz ” - jelölték Emmy -díjra.

Maher New Yorkban született, a River Vale -ben nevelkedett, és a Cornell Egyetemre ment. Most Los Angelesben lakik.

Rodrigo és Gabriela

[et_pb_section fb_built = "1" _builder_version = "3.22" background_image = "https://acl-live.com/wp-content/uploads/2018/10/acl-entry.jpg"] [et_pb_row column_structure = "2_5,3_5 "custom_padding_last_edited =" on | phone "_builder_version =" 4.9.4 "background_color ="#ffffff "custom_padding =" | 2%|| 2%"custom_padding_tablet =" "custom_padding_phone =" | 5%|| 5%"] [et_pb_column type = "2_5" _builder_version = "3.25" custom_padding = "|||" custom_padding__hover = "|||"] [et_pb_code admin_label = "Számlázás fent" _builder_version = "3.18.4" custom_margin = "|| 0px |" global_module = "91263" saved_tabs = "all"] [wbcr_php_snippet] [/et_pb_code] [et_pb_post_title meta = "off" featured_image = "off" admin_label = "Title" module_class = "event-title" _builder_version = "3.15"

[] = "Kép" _builder_version = "3.15"]

[/et_pb_post_title] [et_pb_acf_single_item field_name = "Esemény részletei | event_date" image_size = "thumbnail" link_image = "none" date_format = "D, F j, Y" format_output = "none" admin_label = "Esemény dátuma" module_class = date "_builder_version =" 3.18.4 "global_module =" 91702 "saved_tabs =" minden "]

[/et_pb_acf_single_item] [et_pb_code admin_label = "Eseménygomb" _builder_version = "4.6.6" background_color = "#b39235" global_module = "91327" save_tabs = "all"] [wbcr_php_snippf | door_time "image_size =" thumbnail "link_image =" none "format_output =" none "admin_label =" Doors Time "module_class =" door-time "_builder_version =" 3.18.4 "]

[]

[/et_pb_acf_single_item] [/et_pb_column] [et_pb_column type = "3_5" _builder_version = "3.25" custom_padding = "|||" custom_padding__hover = "|||"] [et_pb_text _builder_version = "4.9.4"]

A karrierlemez-eladások száma világszerte meghaladja az 1,5 milliót, a mexikói Rodrigo y Gabriela akusztikus-rock duó elnyerte a GRAMMY® díjat a legjobb kortárs hangszeres albumért a 2019. 62. GRAMMY® díjátadó ünnepségen. A díjat Rodrigo y Gabriela legutóbbi, METTAVOLUTION című lemezéért ítélték oda, ez a 6. stúdióalbuma és öt év óta az első. A díj csak az egyik legutóbbi karriercsúcs Rodrigo y Gabriela számára, akik kétségkívül a bolygó legkiemelkedőbb akusztikus gitárduójaként bizonyították magukat, nemzetközi elismerést és lelkes rajongót érdemelnek hangszereik félelmetes elsajátításával, valamint a dallam, az energia és a ritmus megkülönböztető megközelítése.

Rodrigo Sanchez és Gabriela Quintero a kilencvenes évek közepe óta játszanak együtt, amikor a mexikói thrash-metal együttes, a Terra Acida tagjai voltak. Mindketten a klasszikus rock zenei ünnepén nevelkedtek, köztük a The Beatles, a Led Zeppelin és a Black Sabbath, de az eureka pillanat akkor jött el, amikor először meghallották a Metallica Master Of Puppets című művét, amely a kapuja volt Megadeth gyors és dühös világához, Slayer és Pantera.

Amikor a Terra Acida szétvált, Rodrigo és Gabriela úgy döntöttek, hogy utaznak, csak egy bőrönddel és két akusztikus gitárral a társaság számára. Az ezredfordulón érkeztek Írországba, miután hallották, hogy az ország „jó hely a zenészek számára”. Mivel nem tudtak angolul, hamar kifogytak a pénzükből, és a dublini Grafton Streeten kezdtek el buszozni, hogy összejöjjenek. Itt ismerkedtek meg Damien Rice -vel, aki maga kezdte szólókarrierjét, és meghívta őket, hogy nyissanak meg egyik legfontosabb korai főcím -műsorában.

Ettől a kezdettől kezdve országszerte terjedni kezdett hírük gyilkos zenészként-Rodrigo a villámnál gyorsabb gitárral és Gabriela egyedi, ritmikus, ütős-dobos stílusával. A 2004-es sikeres élő albumot követően debütáló önálló stúdióalbumukat, amelyet John Leckie készített a Radiohead és a Stone Roses hírnévből, a Rubyworks 2006 februárjában adta ki, és az ír nemzeti listák első helyén szerepel, távol tartva az Arctic Monkeys-t az első helyet.

Miután elfogadták otthonukat, a duó elkezdte elterjeszteni varázslatát a világ többi részén. 2007 -ben a Glastonbury -i Jazz World színpad élére álltak, amelyet a BBC TV élőben közvetített. A „Rodrigo y Gabriela” album több mint 100 000 lemezt adott el az Egyesült Királyságban.

A könyörtelen turnézás és a szájról szájra terjedő szörnyű támogatás révén Rodrigo és Gabriela igényes élő fellépésnek bizonyult, különösen Amerikában, ahol nyáron eladták a Hollywood Bowlt (két éjszaka) és a Red Rocks Amfiteátrumot 2018. Több éjszakát is eladtak a londoni Royal Albert Hallban, a párizsi Le Zenithben és a New York -i Radio City Music Hallban, nem beszélve az ausztrál, japán és európai helyszínekről.

2010 -ben Obama elnök meghívta Rodrigót és Gabrielát, hogy lépjenek fel a fogadáson, amelyet Mexikó elnökének és első hölgyének rendezett. Rod és Gab a „Puss In Boots” (2011) és a „Pirates Of The Caribbean: On Stranger Tides” (Hans Zimmerrel) zenei filmzenéihez is hozzájárultak ugyanebben az évben.

A METTAVOLUTION bemutatta Rodrigo y Gabriela figyelemre méltó, két évtizedes pályafutásának legambiciózusabb zenéjét. Három éve készül az album, amely felöleli a duó szenvedélyes érdeklődését a buddhizmus, az emberi evolúció története és a fajban rejlő lehetőségek felszabadítása iránt, mindezt két akusztikus gitár közvetítésével. A mexikói csendes-óceáni parton, Ixtapában, stúdiójukban készült és komponált METTAVOLUTION zenéjét 2017-ben és 2018-ban turnézták világszerte, majd tavaly év végén rögzítették Los Angelesben, több GRAMMY-díjas producerrel, Dave Sardy-val (Oasis , LCD hangrendszer, Egy tökéletes kör, Band of Horses) a tábla mögött.

A METTAVOLUTION világkörüli turnéját leállították a COVID-19 korlátozások miatt. Rodrigo és Gabriela nagyon aktívak voltak a közösségi csatornák lezárásában, heti élő ülésekkel, beleértve az exkluzív borítóverziókat, az AMA cseréjét a rajongókkal, sőt a figyelem és a főzőtanfolyamokat. Megragadva a lehetőséget a zene új területeinek felfedezésére, Rod & amp Gab kiadta Ryuichi Sakamoto, Armando Manzanero dalainak értelmezéseit, valamint figyelemre méltó együttműködést Pele futballlegendával, hogy megünnepelje 80. születésnapját. Rodrigo y Gabriela új felfedezett eklektikájában gyönyörködve készült egy JAZZ EP kiadására (beleértve Kamasi Washington és Snarky Puppy zenéjét) 2021 tavaszán, a 2019-es thrash-metal tribute METTAL EP kísérődarabjaként.

Lone Star Mind of State: A Celebration of Texas

A szenvedők · Édes Szellem az ACL Live -on

Zach Person · Pat Byrne a 3TEN -en

Élő zene · Helyi harapások · Vásárlás

[et_pb_section fb_built = "1" _builder_version = "3.22" background_image = "https://acl-live.com/wp-content/uploads/2018/10/acl-entry.jpg"] [et_pb_row column_structure = "2_5,3_5 "custom_padding_last_edited =" on | phone "_builder_version =" 3.25 "background_color ="#ffffff "custom_padding =" | 2%|| 2%"custom_padding_tablet =" "custom_padding_phone =" | 5%|| 5%"] [et_pb_column type = "2_5" _builder_version = "3.25" custom_padding = "|||" custom_padding__hover = "|||"] [et_pb_code admin_label = "Számlázás fent" _builder_version = "3.18.4" custom_margin = "|| 0px |" global_module = "91263" saved_tabs = "all"] [wbcr_php_snippet] [/et_pb_code] [et_pb_post_title meta = "off" featured_image = "off" admin_label = "Title" module_class = "event-title" _builder_version = "3.15"

[] = "Kép" _builder_version = "3.15"]

[/et_pb_post_title] [et_pb_acf_single_item field_name = "Esemény részletei | event_date" image_size = "thumbnail" link_image = "none" date_format = "D, F j, Y" format_output = "none" admin_label = "Esemény dátuma" module_class = date "_builder_version =" 3.18.4 "global_module =" 91702 "saved_tabs =" minden "]

[/et_pb_acf_single_item] [et_pb_code admin_label = "Eseménygomb" _builder_version = "4.6.6" background_color = "#b39235" global_module = "91327" Save_tabs = "all"] [wbcr_php_snippf | door_time "image_size =" thumbnail "link_image =" none "format_output =" none "admin_label =" Doors Time "module_class =" door-time "_builder_version =" 3.18.4 "]

[]

[/et_pb_acf_single_item] [/et_pb_column] [et_pb_column type = "3_5" _builder_version = "3.25" custom_padding = "|||" custom_padding__hover = "|||"] [et_pb_text _builder_version = "4.9.4" text_font_size = "20px"]

A belépéshez maszkok szükségesek, és a helyükön kell maradniuk, ha nem eszünk vagy iszunk.

Üdv, mind! Nyereg fel Lone Star Mind of State: A Celebration of Texas, mélyen Austin szívében Szombat, május 29. Tapasztalja meg egy egész napos texasi büszkeséget Houston legendáinak élő zenei előadásaival A Szenvedők és Austin eredeti példányai Édes Szellem emeleten a ACL Live, Zach személy és Pat Byrne lent a 3TEN ACL Live, plusz helyi falatok & amp bevásárlás kint a Terasz a W Austinban.

VIP, mind frissítések állnak rendelkezésre a Lone Star State of Mind élményéhez, minden javítással, valamint lehetőség van arra, hogy hétvégét töltsön, további szállodai tartózkodással a szomszédban, W Austin!

A 3TEN ACL Live földszinti befogadóképessége korlátozott, és a vendégek érkezési sorrendben vehetők igénybe.

[/et_pb_text] [et_pb_toggle title = "VIP, Y'all" admin_label = "VIP, Y'all" _builder_version = "4.9.4" _module_preset = "default" title_level = "h4" title_font = "| 700 |||| ||| "]

Ez egy Lone Star State of Mind élmény minden javítással! Minden egyes VIP, mindenki a jegy tartalmazza:

  • Hozzáférés az exkluzív VIP lakosztály területéhez az ACL Live félemeleten
  • Limitált kiadású Lone Star State of Mind neoprén ital koozie
  • ACL Live márkájú maszk
  • Luxus, saját Taco bár Tacodeli (csirke, steak és zöldség, valamint bab, rizs, chips, salsa, guacamole és amp queso)
  • Frissen sült Tiff's Treats sütemények választéka

[/et_pb_toggle] [et_pb_toggle title = "VIP, Y'all Package for 2 with W Austin Hotel Stay" admin_label = "VIP, Y'all with Hotel" _builder_version = "4.9.4" _module_preset = "default" title_level = "h4 "title_font =" | 700 ||||||| "]

Jajaj! Élvezze a végső éjszakát két fő részére VIP események belépésével és a szálloda szomszédságában, W Austinban. Minden egyes VIP, Y'all csomag 2 fő részére a W Austin Hotel Stay szállásán magába foglalja:

  • Egy éjszaka két fő részére, pár lépésre egy csodálatos king szobában W Austinban (május 29., szombat)
  • Két személy hozzáférése exkluzív VIP lakosztályhoz az ACL Live félemeleten
  • Két limitált kiadású Lone Star State of Mind neoprén ital kozies
  • Két ACL Live márkájú maszk
  • Luxus, saját Taco bár Tacodeli (csirke, steak és zöldség, valamint bab, rizs, chips, salsa, guacamole és amp queso)
  • Frissen sült Tiff's Treats sütemények választéka

[/et_pb_toggle] [et_pb_text admin_label = "Előadó bios" _builder_version = "4.9.4" _module_preset = "default" hover_enabled = "0" sticky_enabled = "0"]

A SZENVEDÉSEKRŐL

Fertőző és éghető energia van minden alkalommal, amikor a nyolcfős The Suffers zenekar színre lép. Az NPR Bob Boilen a zenekar vonzerejét a "Soul, egyenesen kürtből a szívnek" tulajdonítja. Hozzáteszi: "Ez a zenekar lángokban áll, amikor közönség előtt áll. De műsoraik intenzitását a stúdióban is rögzítik." A The Suffers 2015 -ben a Letterman című televíziós debütáló televíziós debütálását követően David Letterman felkiáltott: "Ha ezt nem tudod megtenni, lépj ki az üzletből!" Van valami tagadhatatlan a Szenvedőkben (amelynek neve utal az 1978 -as jamaicai Rockers filmre, többek között Leroy "Horsemouth" Wallace, Jacob Miller és Burning Spear főszereplésével), ami azonnal hazaér a közönséggel. "Mindenkinek zenélünk" - mondja Kam Franklin énekes. "Ezen a ponton az egész világon játszottunk, és egy biztos: ha jó a zene, az emberek élvezni fogják." 2011 óta a H-Town hősök folyamatosan őrlődnek, és nem terveznek megállni.

A Suffers 2015-ben robbant a színre a Make Some Room című káprázatos EP-jével, amelyet 2016-ban követett a kritikusok által beharangozott, saját címmel debütáló debütálásuk. a zenekar eddigi legmerészebb kijelentése. Kam Franklin énekesnő kijelenti: „Reméljük, hogy rajongóink elmennek, felhatalmazva, rugalmasak és inspiráltak egy jobb életre.”

Kevin Bernier gitáros azt mondja: "Minden itt, mint egész, dalok segítségével feltárja, hogy milyen emberek vagyunk. Összezúztuk az embereket, összetörtük a szívünket, és végigmentünk minden nehéz időket, hogy megtapasztalhassuk az örömteli pillanatokat. " A Szenvedők mindent megkaptak, amire szükségük van, és nincs szükség további keresgélésre - egy halom adag lélek, egy csipetnyi reggae, egy kis jazz, egy csipet salsa, egy csipetnyi rock 'n' roll és egy csipetnyi hip -hop és funk - és ez csak néhány összetevő, ami a varázslatos Öböl -parti lelkükben forrong.

„Houston hatalmas szerepet játszott abban, hogy azzá váljak, aki vagyok, és bemutassam zenéinket a tömegeknek, és ezért örökké hálásak vagyunk.” A Szenvedők teltházas műsorokat játszottak Japánban és Latin -Amerikában, megjelentek a Newport Folk Fesztiválon és az Afropunk Fesztiválon, és szinte mindenkit hívővé tettek, aki megtapasztalta élő show -jukat. "A csapatmunka és a bajtársiasság tanúsága vagyunk, ami azt eredményezi, hogy a dolgok akkor is működnek, ha az esélyek ellentmondanak a pozitív eredménynek" - mondja Nick Zamora dobos. "A zenében az a csodálatos, hogy ez a végső univerzális kommunikáció" - tükrözi Jon Durbin trombitás.

A zenekar dolgozik a Everything Here nagy várakozású nyomon követésén, és 2021 őszén új zenéket fog kiadni.

AZ ÉDES SZELLEMRŐL

A fénybe, az új nagylemez a texasi (Írország útján) dalszerzője, Pat Byrne két zenei kultúrát ötvöz az introspektív líráról és a nyers, szívből jövő érzelmekről. Időnként bensőséges és elsöprő, a felvétel közvetlen, egyértelmű beszéddel szól az egyetemeshez. A bensőséges vallomások utat engednek a himnuszos, izgalmas Rock & amp Roll -nak, és mindezt egy elragadó hang emeli fel, amely úgy fáj, mint a kopott bőr és a fatüst.

2017 végén Byrne Írországból Austinba, Texasba vándorolt, és elkezdte dolgozni a következő kiadáson. Felfedezett olyan művészeket, mint Townes Van Zandt és Guy Clark, és teljesen elmerült a texasi zenei életben. Byrne elengedte az övét Rituálék Az LP 2018 októberében, 2019 -ben pedig az Egyesült Államokat vitte el, a 30A Fesztiválon, az SXSW -n, a Kerrville Folk Festivalon és az AmericanaFesten.

Eredetileg az új album A fénybe A felvételt 2020 márciusában kezdték el. Amikor a járvány bekövetkezett, Byrne felfüggesztette az albumot. A zárás azonban ezüst béléssel lett ellátva. Időt adott Byrne -nek, hogy elgondolkozzon, elgondolkodjon azon, ami fontos, és dolgozzon a mesterségén. Byrne vette a frusztrációt a törölt tervekből, és belecsatolta ebbe az új lemezbe, miközben heti élő közvetítést is elindított, amely jelenleg a McGonigel's Mucky Duck's Live from Norfolk Street rezidenciája.

Producer: Billy Harvey (Charlie Mars, Steve Poltz), A fénybe nyomon követték a Nashville-i Sound Emporiumban világszínvonalú zenészcsapattal, köztük John Ginty (The Chicks, Allman Betts Band), Fred Eltringham (Cheryl Crow, Carrie Underwood), Dave Jacques (John Prine), Joshua Grange (Lucinda Williams) , Cheryl Crow), Chris Donohue (Emmy Lou Harris, Indigo Girls) és Dave Eggar (Evanescence, Ray Lamontagne). A fénybe duettet játszik Jaimee Harris -szal és Crystal Bowersoxdal a háttérvokálban.

„Minden dalt sajátos perspektívából írtak, egyedi karakterekkel, ötletekkel és érzésekkel” - mondja Byrne. „Mégis, ha visszatekintek az album egészére, a dalok a sötét idők átéléséről és végül egy sokkal reményteljesebb helyről mesélnek. Végül ez a lemez arról szól, hogy betekintést nyerjünk, és pozitívan haladjunk előre a világban. ” Ha Byrne a kalauzunk, talán mindannyian hamarosan költözhetünk A fénybe.

A texasi urak

Matthew Logan Vasquez -szel

Korlátozott kapacitás · Maszkok szükségesek · Távolságra kényszerítve

[et_pb_section fb_built = "1" _builder_version = "3.22" background_image = "https://acl-live.com/wp-content/uploads/2018/10/acl-entry.jpg"] [et_pb_row column_structure = "2_5,3_5 "custom_padding_last_edited =" on | phone "_builder_version =" 3.25 "background_color ="#ffffff "custom_padding =" | 2%|| 2%"custom_padding_tablet =" "custom_padding_phone =" | 5%|| 5%"] [et_pb_column type = "2_5" _builder_version = "3.25" custom_padding = "|||" custom_padding__hover = "|||"] [et_pb_code admin_label = "Számlázás fent" _builder_version = "3.18.4" custom_margin = "|| 0px |" global_module = "91263" saved_tabs = "all"] [wbcr_php_snippet] [/et_pb_code] [et_pb_post_title meta = "off" featured_image = "off" admin_label = "Title" module_class = "event-title" _builder_version = "3.15"

[] = "Kép" _builder_version = "3.15"]

[/et_pb_post_title] [et_pb_acf_single_item field_name = "Esemény részletei | event_date" image_size = "thumbnail" link_image = "none" date_format = "D, F j, Y" format_output = "none" admin_label = "Esemény dátuma" module_class = date "_builder_version =" 3.18.4 "global_module =" 91702 "saved_tabs =" minden "]

[/et_pb_acf_single_item] [et_pb_code admin_label = "Eseménygomb" _builder_version = "4.6.6" background_color = "#b39235" global_module = "91327" Save_tabs = "all"] [wbcr_php_snippf | door_time "image_size =" thumbnail "link_image =" none "format_output =" none "admin_label =" Doors Time "module_class =" door-time "_builder_version =" 3.18.4 "]

[]

[/et_pb_acf_single_item] [/et_pb_column] [et_pb_column type = "3_5" _builder_version = "3.25" custom_padding = "|||" custom_padding__hover = "|||"] [et_pb_text _builder_version = "4.9.4" hover_enabled = "0" sticky_enabled = "0"]

A rajongók, a személyzet és az előadók egészsége és biztonsága a legfontosabb számunkra. A rendezvényen minden védőnő számára kötelező a maszk, és a helyszínen mindenhol érvényes a távolságtartás. Minden ülőcsoport megfelelő távolságra van a szomszédos csoportoktól.

A rendezvény ideje alatt teljes körű étel- és bár -szolgáltatás áll rendelkezésre. A teljesen érintésmentes élmény ösztönzése érdekében bizonyos ételeket és italokat elővételben lehet vásárolni a foglalási folyamat során. Az előre megvásárolt ételeket és ampullákat érkezéskor a vendégek rendelkezésére bocsátják, és azok nem visszatéríthetők. Ha kérdése van a rendelésével kapcsolatban, kérjük, írjon az [email protected] e-mail címre. Rendelni is lehet a rendezvényen teljes étel- és italmenü itt tekinthető meg. Kint ételt vagy italt fogyasztani tilos.

A TEXAS GENTLEMENRŐL

Pop on Floor It. a Texas Gentlemen új és második teljes hosszúságú erőfeszítését, és készítse elő a dobhártyáját, hogy mindent elkapjon, kezdve a gyapjas, rézüzemű Dixieland-stílusú jazztől („Veal Cutlass”), a slinky, chicken-scratch country funk-ig („Bare Maximum ”) a buja hangszerelésű pop-soul balladry-hoz („ Ain't Nothin 'New ”)-és ez csak a játékidő első 10 percében.

Ami azt illeti, hogy a texasi kvintett hogyan tud ilyen zökkenőmentesen csúszni a különböző stílusok és hangok között? Nos, ezek nem közönséges úriemberek. Inkább a tagok-társ-énekesek és frontemberek, Nik Lee és Daniel Creamer (akik szintén gitárt és billentyűket is kezelnek), Ryan Ake gitáros, Scott Edgar Lee, Jr. és dobos Aaron Haynes (akit a felvétel óta Paul Grass váltott fel) )-az elmúlt fél évtizedben több ezer órányi színpadi és stúdióidőt töltött a művészek széles köre mögött, a legendáktól, köztük Kris Kristofferson, George Strait és Joe Ely, a fiatal ostorcsapdáktól, mint Leon Bridges és Shakey Graves.

És bár néhányan (oké, sokan) egymás fülébe súgtak és kedves szavakat írtak arról, hogy a színpadi és stúdió -ászok ez a frakk -öltözete nem kevesebb, mint az ünnepelt támogató egységek második eljövetele, mint például a Wrecking Crew, a Swampers és egy -amikor Bob Dylan társult a zenekarral, biztosan nem maguktól hallották. „Soha nem buzdítottunk és nem helyeseltünk semmit”-mondja Nik Lee, majd önelégülten nevet. „Határozottan értékeljük az összehasonlításokat… csak nem gondoljuk, hogy pontosak.”

És különben is, függetlenül attól, hogy hány előadóval játszottak együtt a színpadon vagy a stúdióban - és bízzon bennünk, nagyon sok ilyen van -, ők elsősorban a saját (szelíd) embereik. „Ötfős csoport vagyunk, és amikor hallod a játékunkat, öt különböző zenész hatását hallod, akik egy egységként dolgoznak együtt” - mondja Daniel Creamer. „Mindenkinek szabadon elmondhatja részeit, és azt teheti, ami kielégíti kreatív szellemét, de ugyanakkor bízunk egymásban, hogy mindig a dalt szolgáljuk.”

És milyen dalokról van szó. Padló It. követi a Texas Gentlemen 2018 -as debütálását, a TX Jelly -t, de ahol ez az első lemez, amelyet négy nap alatt vágtak le, a Muscle Shoals ikonikus FAME Studios -ban fejeződik be, nagyon pillanatfelvétel volt egy gyors pillanatról, az új erőfeszítés határozottan összetettebb és kidolgozott ügy. „Az első hangulata az volt:„ Csináljuk ezt a dolgot! ”” - mondja Creamer. "De ezúttal ez volt a következő:" Van egy elképzelésünk arról, hogy mit szeretnénk elérni ... ""

Amit elértek, az enyhén szólva nagyon lenyűgöző. Míg a Gentlemen hangzása egyértelműen a 60 -as és 70 -es évek klasszikus gyökereiben, rock- és popzenéjében rejlik, van egy álmodozó (az elbűvölő „Sing Me to Sleep”), tágas („Skyway Streetcar”) és időnként progresszív ( groovy instrumentális utazás „Sötét az alagút végén”) elem, hogy mit csinálnak, ami úgy tűnik, leválasztja a zenét a helyhez és az időhöz való tartozástól. Add hozzá a funk, a soul, a country, az r & ampb, a dél -rock, a gospel elemeit („majdnem mindannyian a templomokban játszottunk”, mondja Lee) és lényegében bármely más stílust, amely megragadja zeneileg mindenevő fülét, kiterjedt és részletes megközelítést olyan szerzemény, amely a dalokat mindenféle kürtökkel, húrokkal és mennyei háttérénekekkel ékesíti (a majdnem vallásos élményhez a pozitívan pompás „Hard Road” cue) ismét) és furcsaságok (a kis hölgy egy repülőgépen, egy katonai állatorvos mellett ül, aki a közelgő nukleáris végzet információit kapja a Little Feat-meet-T. Rex-rocking címadó számán) több, mint puszta album. Inkább Floor It. gazdag és igaz út.

És bár ez az út határozottan tovább tartott, mint a Gent első lemezén eltöltött négy nap - rögzítették a Floor It -et. elsősorban a texasi Dentonban, az EchoLab Studios -ban Matt Pence producerrel, akit Lee minden bizonnyal „varázslónak” nevez - ez még mindig nagyrészt organikus ügy volt. „Mindannyian nagyon jól értjük, hogy mit kell tennünk, ezért sokat követtek élőben a stúdióban, a lehető legkevesebb túlcsordulással” - mondja Lee. „Szeretjük, ha mindenki csak egy helyiségben vibrál.”

Creamer hozzáteszi: „A lemezen hallott dolgok meglehetősen frissek és spontának. Nem mintha százszor készítettünk volna egy dalt. Hajlamosak vagyunk csak egy dallamot szerezni, és követni azt számunkra értelmes módon. ”

Ez az intuitív kapcsolat aligha meglepő, tekintve azt a tényt, hogy a zenekar tagjai közötti kötelékek bizonyos esetekben az úriemberek előtti időkre nyúlnak vissza. „Évekig, még mielőtt elkezdtük a bandát, Daniel és én és néhány másik srác együtt laktunk egy nagy Brady Bunch -házban Duncanville -ben, közvetlenül Dallas mellett” - mondja Lee. „Csak ücsörögtünk, és babráltunk a dolgokkal, és ez mindig nagyon jól működött. Soha nem erőltették. ”

A dalszerzői partnerségről ő és Creamer között Lee folytatja: „Soha nincs csuklás a folyamatban. Azt hiszem, ez azért van, mert sok hasonló élményben volt részünk - az évek során különböző foglalkozásokon dolgoztunk együtt, és sok ugyanazt az embert ismerjük, így elég folyékonyan fogalmazzunk ötleteinkben és véleményünkben. ” Ő nevet. - Például, ha rá akarunk döfni valakit egy dalra anélkül, hogy engednénk, ezt könnyen megtehetjük - mert mindketten azonnal tudnánk, ki az.

„Mindketten szeretünk egy kicsit dumálni a dallamokkal és a feldolgozásokkal” - mondja Creamer. - Megpróbálunk találni valamit, ami kissé megcsiklandozza a fülét, és meghaladja a mérföldet, érted?

Tehát amikor minden a lényeghez tartozik, mi is pontosan a Texas Gentlemen? „Ha valaki ezt kérdezné tőlem, először is azt mondanám, hogy baráti társaság vagyunk” - folytatja Creamer. „És emiatt nincsenek határai a közösen létrehozott zenének. Szeretünk szórakozni és funky dolgokat csinálni, szeretünk rockozni és lekvárt. Néha ez elvezet bennünket a countryzenéhez, néha lélekbe, néha progresszív dolgokba. Ez mindenféle hely lehet. Nincs korlátozás arra, amit csinálunk. ”

És hogy Lee hogyan jellemezné a Gent? "Azt hiszem, ezt a legjobban egy srác mondta a BBC rádiójában" - válaszolja. „Európában turnéztunk, és a repülőtérre hajtunk, a DJ jön, és megköszörüli a torkát, és elmegy:„ Oké, legközelebb van egy texasi boo-gie zenekarunk, a Texas Gentlemen ”. ezt szeretem mondani: egy texasi boogie zenekar vagyunk!

„De tényleg - folytatja Lee - ez a zenekar kevésbé egy stílusról szól, és inkább csak egy életmódról. Az általunk játszott zene bármely pillanatban megváltozhat - csak haladunk az áramlással. Ha már szóba kerül, csak jól akarjuk érezni magunkat. ”

És hát, kedves hallgató, ha kell. És ezen az osztályon a texasi urak ellátták Önt. Fogja meg a legutóbbi lemezük lenyűgöző másolatát, csapja rá a legközelebbi hifi-re, ejtse le a tűt a hornyokra és Floor It.

Bruce Robison és#038 Kelly Willis

nagyon különleges vendéggel, Sue Foley -val

Korlátozott kapacitás · Maszkok szükségesek

[et_pb_section fb_built = "1" _builder_version = "3.22" background_image = "https://acl-live.com/wp-content/uploads/2018/10/acl-entry.jpg"] [et_pb_row column_structure = "2_5,3_5 "custom_padding_last_edited =" on | phone "_builder_version =" 3.25 "background_color ="#ffffff "custom_padding =" | 2%|| 2%"custom_padding_tablet =" "custom_padding_phone =" | 5%|| 5%"] [et_pb_column type = "2_5" _builder_version = "3.25" custom_padding = "|||" custom_padding__hover = "|||"] [et_pb_code admin_label = "Számlázás fent" _builder_version = "3.18.4" custom_margin = "|| 0px |" global_module = "91263" saved_tabs = "all"] [wbcr_php_snippet] [/et_pb_code] [et_pb_post_title meta = "off" featured_image = "off" admin_label = "Title" module_class = "event-title" _builder_version = "3.15"

[] = "Kép" _builder_version = "3.15"]

[/et_pb_post_title] [et_pb_acf_single_item field_name = "Esemény részletei | event_date" image_size = "thumbnail" link_image = "none" date_format = "D, F j, Y" format_output = "none" admin_label = "Esemény dátuma" module_class = date "_builder_version =" 3.18.4 "global_module =" 91702 "saved_tabs =" minden "]

[/et_pb_acf_single_item] [et_pb_code admin_label = "Eseménygomb" _builder_version = "4.6.6" background_color = "#b39235" global_module = "91327" Save_tabs = "all"] [wbcr_php_snippf | door_time "image_size =" thumbnail "link_image =" none "format_output =" none "admin_label =" Doors Time "module_class =" door-time "_builder_version =" 3.18.4 "]

[]

[/et_pb_acf_single_item] [/et_pb_column] [et_pb_column type = "3_5" _builder_version = "3.25" custom_padding = "|||" custom_padding__hover = "|||"] [et_pb_text _builder_version = "4.6.6"]

A maszk kötelező lesz a belépéshez, és a helyén kell maradnia, kivéve, ha eszik vagy iszik. A kapacitás korlátozott.

Kérjük, vegye figyelembe: Az esemény társadalmilag távolságtartó ülőhelyei miatt az üléseket a térképen az ülőhelyekre kattintva kell választania. Nem tud szűrni a szükséges jegyek száma alapján. A két vagy több fős jegycsoportok a rendezvény ideje alatt a megvásárolt ülések között szabadon ülhetnek. Kérjük, hagyjon legalább egy helyet a csoportok között.

A rendezvény ideje alatt teljes bár -szolgáltatás áll rendelkezésre. A teljesen érintésmentes élmény ösztönzése érdekében bizonyos italokat elővételben lehet megvásárolni a foglalási folyamat során. Az előre megvásárolt italok érkezéskor állnak a vendégek rendelkezésére, és nem visszatérítendőek. Ha kérdése van a rendelésével kapcsolatban, kérjük, írjon az [email protected] e-mail címre. Rendelni is lehet a rendezvényen a teljes ital menü itt tekinthető meg. Kint ételt vagy italt fogyasztani tilos.

A BRUCE ROBISON & amp; KELLY WILLIS -ről

Ami a Lone Star State legszebb dallammestereit illeti, Bruce Robison a kupac tetején landol. Dalírása megfordította az iparág legnagyobb művészeinek fejét, és a toplisták élére került (Dixie Chicks „Travelin’ Soldier ”első számú változata, George Strait„ Wrapped ”felvétele és a gyönyörű Tim McGraw/Faith A „Dühös minden idők” Hill -feldolgozása, hogy csak néhányat említsek). Míg ezeket az eredményeket egyesek a dalszerzői karrier csúcsának tekinthetik, Robison soha nem nyugodott meg a babérjain. Mindig alkot.

2016 -ban Bruce a másik szenvedélyprojektje, a The Next Waltz, a zene, a videók és az interjúk „virtuális társasági háza” felé fordította a hangsúlyt, amelyek kiemelik azokat a művészeket és dalokat, amelyek a generáció krémjének származását alkotják. Stúdiójában, amely Austin mellett található, Robison folyamatosan fejlődő művészeket fogad és rögzít, akik osztoznak abban, hogy folytatják az együttműködésen alapuló kreativitás hagyományát. Bruce stúdiójában mindent analóg szalagra rögzítenek „digitális csípés nélkül - ugyanúgy, mint akkor, amikor a zene jó volt”. A zenészek listájával, amelyet könnyen összetéveszthetnek a hírességek csarnokának névsorával, a Robison valóban organikus hallgatási élményt nyújt, amely magában foglalja a „boldog baleseteket” és minden olyan dolgot, amely csak úgy érzi magát.

Kelly Willis visszatér a kék színhez, hogy színkóddal jelezze hetedik albumának címét. Ez egy olyan árnyalat, amelyet jól visel, bár a hosszú türelemű rajongók csak annyit mondhatnak: Te voltál hátul. Új Willis -lemezt fognak készíteni bármilyen árnyalatban is, most, hogy elmúlt 11 év az utolsó szólólemez, a 2007 -es Translated from Love című lemez óta. Az austini származású énekes/ dalszerző alig volt MIA a köztes években, hiszen a duó részeként felvett és turnézott férjével, Bruce Robisonnal.

Friss epifániának hangzik, de néhányan azt mondhatják, hogy az óra mutatójának elküldése - egyszóval: az időtlenség - mindig is karrierjének jellemzője volt. Ahogy a New York Times írta: „Kelly Willis visszatekint a country zenére, mielőtt Nashville magáévá tette a hatalmi balladákat és az aranyos, boldogan örök dalokat. Régi vágású vidéki hangja van, lendülettel, lélegzetelállító remegéssel, szünetekkel vagy torokzokogással, amikor szüksége van rá. Akár a vigasztalásra vágyott, akár bevallotta, hogy összetört a szíve, engedett a tiltott romantikának, vagy búcsút akart venni, a hangja szerény és igaz volt, minden vonalban megvilágítva a finom feszültséget és fájdalmat. ” A No Depression megjegyezte, hogy zenéje meghaladja a visszavágó vonzerejét: „Nincs értelme nosztalgiázni a múlt általános körvonalai iránt. A jelenben vagyunk. Ott lakik Kelly Willis. És ott énekel, olyan lelkesen és megindítóan, mint bármelyik énekesnő az országban, vagy jelen van a popban vagy a rockban. ” A Rolling Stone semmibe vette hangneme örökkévalóságát: „Willis Okie -szopránja még mindig úgy recseg, mint senki más, és az irányítása és a megfogalmazása minden eddiginél rombolóbbá teszi.”

Bár Bruce és Kelly külön karriert futottak be, számos projektben is együttműködtek. Együtt kiadtak három duóalbumot, évente karácsonyi turnét tartanak, Robison készítette Willis legújabb albumát, a Back Being Blue -t, és legutóbb negyedik duólemezük, a Beautiful Lie. Jelenleg Austinban, TX -ben laknak, ahol négy gyermeküket nevelik, Robison pedig a legújabb törekvését, a The Next Waltz -t futtatja.

Amerikai Akvárium

különleges vendéggel, Morgan Wade -nel

Korlátozott kapacitás · Maszkok szükségesek · Távolságra kényszerítve

[et_pb_section fb_built = "1" _builder_version = "3.22" background_image = "https://acl-live.com/wp-content/uploads/2018/10/acl-entry.jpg"] [et_pb_row column_structure = "2_5,3_5 "custom_padding_last_edited =" on | phone "_builder_version =" 3.25 "background_color ="#ffffff "custom_padding =" | 2%|| 2%"custom_padding_tablet =" "custom_padding_phone =" | 5%|| 5%"] [et_pb_column type = "2_5" _builder_version = "3.25" custom_padding = "|||" custom_padding__hover = "|||"] [et_pb_code admin_label = "Számlázás fent" _builder_version = "3.18.4" custom_margin = "|| 0px |" global_module = "91263" saved_tabs = "all"] [wbcr_php_snippet] [/et_pb_code] [et_pb_post_title meta = "off" featured_image = "off" admin_label = "Title" module_class = "event-title" _builder_version = "3.15"

[] = "Kép" _builder_version = "3.15"]

[/et_pb_post_title] [et_pb_acf_single_item field_name = "Esemény részletei | event_date" image_size = "thumbnail" link_image = "none" date_format = "D, F j, Y" format_output = "none" admin_label = "Esemény dátuma" module_class = date "_builder_version =" 3.18.4 "global_module =" 91702 "saved_tabs =" minden "]

[/et_pb_acf_single_item] [et_pb_code admin_label = "Eseménygomb" _builder_version = "4.6.6" background_color = "#b39235" global_module = "91327" Save_tabs = "all"] [wbcr_php_snippf | door_time "image_size =" thumbnail "link_image =" none "format_output =" none "admin_label =" Doors Time "module_class =" door-time "_builder_version =" 3.18.4 "]

[]

[/et_pb_acf_single_item] [/et_pb_column] [et_pb_column type = "3_5" _builder_version = "3.25" custom_padding = "|||" custom_padding__hover = "|||"] [et_pb_text _builder_version = "4.9.4" hover_enabled = "0" sticky_enabled = "0"]

A rajongók, a személyzet és az előadók egészsége és biztonsága a legfontosabb számunkra. A rendezvényen minden védőnő számára kötelező a maszk, és a helyszínen mindenhol érvényes a távolságtartás. Minden ülőcsoport megfelelő távolságra van a szomszédos csoportoktól.

A rendezvény ideje alatt teljes körű étel- és bár -szolgáltatás áll rendelkezésre. A teljesen érintésmentes élmény ösztönzése érdekében bizonyos ételeket és italokat elővételben lehet vásárolni a foglalási folyamat során. Az előre megvásárolt ételeket és ampullákat érkezéskor a vendégek rendelkezésére bocsátják, és azok nem visszatéríthetők. Ha kérdése van a rendelésével kapcsolatban, kérjük, írjon az [email protected] e-mail címre. Rendelni is lehet a rendezvényen teljes étel- és italmenü itt tekinthető meg. Kint ételt vagy italt fogyasztani tilos.

AZ AMERIKAI AKVARIUMRÓL

„A countryzene az emberek hangja volt. Nem mindig ez volt a legszebb hang, de őszinte volt ” - mondja az American Aquarium alapítója és frontembere, BJ Barham. - Azt hiszem, a countryzene tévedt. Szünetet tart, majd hozzáteszi, Észak -Karolina akcentusa vastag és hangja egyenletes: „Sötét árnyékban tevékenykedek, amiről nem akarunk beszélni Délen.”

Manapság ezek az árnyékok magasak és szélesek, ami megnehezíti a szomszéd, a család - még önmaga felismerését is. Az American Aquarium új albumán Siralmak, Barham szívbemarkoló beszélgetésekkel, hosszú tükörbe nézéssel és empatikus kérdésekkel világítja meg a sötét amerikai sarkokat, mindezt a dalírás révén, amely világos, anélkül, hogy feláldozná költészetét, és közvetlen, anélkül, hogy elveszítené emberségét. „Dalszerzőként az első számú feladatom az, hogy megfigyeljem, majd lefordítsam, amit észlelek, dalba, történetbe, leckébe” - mondja Barham. „Óriási rosszat tennék magamnak és a hallgatónak, ha nem beszélnék azokról a dolgokról, amelyeket látok, ami egy megosztott ország.”

Bármennyire is értékeli Barham egy felháborodott tiltakozó dalt vagy egyoldalú himnuszt, nem írja őket. Ehelyett, tovább Siralmak személyessé teszi a politikát, eléri az ellentétes nézetű embereket, és méltóságot kínál a démonizálás helyett. Az eredmény Barham amúgy is vaskos karrierjének legerősebb írása. „Még mindig nagyon kiállok azért, amiben hiszek - - azt hiszem, senki sem kérdőjelezheti meg, hogy a folyosó melyik oldalán állok” - mondja. "De remélhetőleg az emberek hallgatnak, és legalább megpróbálják megérteni, miért viseli vasárnapi tanáruk Trump kalapját."

Barham hevesen odaadó rajongótábort épített több százezer fővel, amelyet 15 év teltházas amerikai akvárium-show-val egészítettek ki országszerte és Európában. A zenekar 2018 -as megjelenése A dolgok változnak magabiztosan lépkedett arra a különálló területre, ahol a rock-and-roll és a politika találkozik Guruló kő bejelenteni, hogy Barham „minden egyes részét megkapja Southern Springsteen hiteléből”. 2019 -ben az Amerikai Akvárium felállása is megváltozott: Shane Boeker továbbra is gitároz, és Alden Hedges basszusgitáros, Rhett Huffman billentyűs, Neil pedál acél ász és Ryan Van Fleet dobos csatlakozott a csoporthoz.

Az American Aquarium egy szeretett élő zenekar, amely arról híres, hogy évente legalább 200-250 randevún játszik. Barham számára, aki már hat éve józan, egy kisgyermek apja, és még mindig boldogan házas, a kiigazítás elengedhetetlen volt. „Tanuljuk, hogyan lehet egyensúlyba hozni a harmincas éveink közepét és a rock-and-rolls-t”-mondja. „Otthon lenni a leghálásabb élmény volt. Ez lehetővé tette számomra, hogy kreatív legyek, és olyan dolgokról írjak, amelyek valóban fontosak. ”

Siralmak tükrözi ezt a fokozott fókuszt. Barham, aki már nem vallásos, de délvidéki baptistának nevelkedett, 2018 -ban leírta a „siralmak” szót, és tudta, hogy ez lesz a következő album címe, mielőtt egyetlen dalt írt volna a lemezhez. Rögzítő kapcsolatot érzett magával a szóval - amelyet „a bánat vagy bánat szenvedélyes kifejezéseként” határoztak meg -, de a Biblia ószövetségi könyvével is. „A siratók egyike azon kevés könyveknek a Bibliában, ahol ez a kétely Istenben van - ez a fickó az ég felé kiált, mint pl. Miért? Ha ennyire szeret minket, miért hagyta, hogy Jeruzsálem Babilonra kerüljön?- mondja Barham. „Láttam, hogy közvetlen összefüggés van a mai déli férfi között, aki Trumpra szavazott. Szerettem volna írni egy összetört Amerikáról, és mindarról, ami az embert arra készteti, hogy kételkedjen valamiben. Ezen a lemezen minden dal valami mást érint. ”

Az albumnyitó „Me and Mine (Lamentations)” borzasztó és viharos, panaszos akusztikus gitár alátámasztja Barham viharvert énekét. A keresett, csalódott és szomorú dal a konzervatív déli szavazó szemszögéből íródott, aki láthatatlannak, hallatlannak és reménytelennek érzi magát. A tágabb üzenet magával ragadó és azonnali: rendezze be magát, és figyeljen oda. Nehéz idők járnak, és ez a lemez erről fog beszélni. Barham, aki politikailag nem ért egyet a dal főszereplőjével, tiszteletet és rokonszenves fáradtságot áraszt. „Sokan jönnek manapság, és azt mondják: Ha így szavaz, akkor rasszista. Nőgyűlölő vagy. Ön nacionalista," mondja. - De ez volt a tanárom, a könyvtárosom, a nagybátyám. Tudom, hogy nem nagyképűek. Tehát ahelyett, hogy azt mondanám, Rossz ember vagy, mert ezt tetted, Szeretném tudni, miért tette ezt. Erről szeretnék veled beszélni. ”

A vidám gitáros rocker, a „Dogwood” következik, tragikus sztorival, énekes dalokkal. Barham rámutat a dalra és a „Luckier You Get” -re, a Springsteen hangulatával és a fülféreg kórusával, mint az album két könnyedebb pillanata. A „Bright Leaf” egy másik zenei pillanat, amely készen áll a tömegre, és tiszta szemmel nézi Barham otthonának dohányfarmjait és iparát, éles szövegekkel, amelyeket ezrek kiáltanak-énekelnek neki.

A fanyar pedálacéllal és a csoszogó hátütemmel felvértezett „Better South” egy alternatív himnusz, amelyet a bennszülött déllakó írt és énekelt, aki hisz a változásban. Sorról sorra a „Kezd veled” Barham önértékelő eszét mutatja: „Azt mondják, csak annyira vagy beteg, mint a titkaid / Ha ez az igazság, akkor barátom, haldoklom / Egy életen át mentő hajóroncsokat töltöttem, / Olyan sokáig zuhantam, hogy azt hittem, repülök. ”

Az egész feljegyzés során Barham kemény nyelvének egyetlen áldozata ő maga. A szívszorító „Milyen gonosz voltam” narratív mulasztásokért könyörög, amikor kislányának kell megmagyarázni a múltat. A „Learned to Lie” című album kiemelése ugyanolyan mélyre nyúlik: Barham bájos vallomást tesz magányos zongorán. Nyers és bensőséges, tekintete arra, hogyan bántjuk azokat, akiket szeretünk, felidézi a 60 -as és 70 -es évek szüntelen őszinteségét Loretta Lynn –– azt a rendkívüli őszinteséget, amelyet Barham először a countryzenében értékelt, és most hiányzik. „Ez volt az egyik első dal, amelyet a zenekar fiúinak játszottam, és azt mondták:„ Biztos vagy benne, hogy fel akarod venni? ” - mondja Barham. „Nehéz dalról beszélni. Ez egy nehéz dal. Jól vagy rosszul, élő leszek veled. Valószínűleg kényelmetlenül érzem magam. És azt hiszem, ez a rock-and-roll gyönyörű része. ”

A „Six Years Come September” egy újabb szívszorító, amely eleinte ismerős történetnek tűnik, mielőtt kijózanító cselekményváltást hajtana végre. „Dalszerzőként ez a világ legjobb érzése-tönkretesz valakit szöveggel és jól kivitelezett történettel”-mondja Barham. Rámutat az album közelebbi „Long Haul” -ra, mint saját kedvenc számának előfutára. A rekord talán a legközelebb az örömünnephez: a „Long Haul” három rendíthetetlen kötelezettségvállalást gördít Barham elé.

Végül, Siralmak izgalmas portré egy művészről és zenekaráról, akik a lövészárokban eltöltött 20 év után új képességek, tudatosság és potenciál szintjét érik el. Barham rakoncátlan és őszinte, fontos amerikai hangként jelenik meg - és valószínűtlen béketeremtőként. „Nagyon keményen meg kellett dolgoznom, hogy vizet hordjak dalszerzőként” - mondja. „Nagyon jó érzés a harmincas éveim közepén járni, és olyan dalokat írni, amelyek szerintem fontosak.Azt hiszem, ha ezt a lemezt hallgatod, valami megváltozik benned. Érezni fogsz valamit. Ez a dalírás legfontosabb része: éreztetni kell valakivel.


A Lone Star Hotel & Restaurant Tökéletes luxushely emlékek létrehozásához

A vasárnapi ebéd továbbra is kötelező
a Magányos Csillagban.
Élvezze a savanyú rumot
naplemente vagy egy vacsora
pohár pezsgőt.

MEGTEKINTÉS A LÉGTEREMEKET

Tekintse meg a 4 luxus
lakosztályok és penthouse -ok

és a 2 további deluxe
kertre néző szobák.

A MAGAS CSILLAG VIDEÓ

A Lone Star kevésbé szálloda
és inkább a sajátod
Karibi pihenés hol
saját munkatársaink gondoskodnak róla
minden igényed!

Új étlapunk

Az olasz ételek és a nagyon szeretett időtlen Lone Star klasszikusaink ötvözete.

AZ ebéd menü

Mit szólnál a Fresh Markethez?
Hal grillezett
Zöldségek és amp
Trópusi gyümölcs salsa?

AKTUÁLIS MENÜ MEGTEKINTÉSE

AZ ebéd menü

Mit szólnál a Fresh Markethez?
Hal grillezett
Zöldségek és amp
Trópusi gyümölcs salsa?

AKTUÁLIS MENÜ MEGTEKINTÉSE

AZ ebéd menü

Mit szólnál a Fresh Markethez?
Hal grillezett
Zöldségek és amp
Trópusi gyümölcs salsa?

AKTUÁLIS MENÜ MEGTEKINTÉSE

AZ ebéd menü

Mit szólnál a Fresh Markethez?
Hal grillezett
Zöldségek és amp
Trópusi gyümölcs salsa?

AKTUÁLIS MENÜ MEGTEKINTÉSE

AZ ebéd menü

Mit szólnál a Fresh Markethez?
Hal grillezett
Zöldségek és amp
Trópusi gyümölcs salsa?

AKTUÁLIS MENÜ MEGTEKINTÉSE

AZ ebéd menü

Mit szólnál a Fresh Markethez?
Hal grillezett
Zöldségek és amp
Trópusi gyümölcs salsa?

AKTUÁLIS MENÜ MEGTEKINTÉSE

AZ ÉTKEZŐ MENÜ

Talán próbálja ki a Mirin & amp
Szója üvegezett helyi Barracuda
Saut -val tálalva & eacuteed
Burgonya és szezám
Gyömbér szósz

AKTUÁLIS MENÜ MEGTEKINTÉSE

AZ ÉTKEZŐ MENÜ

Talán próbálja ki a Mirin & amp
Szója üvegezett helyi Barracuda
Saut -val tálalva & eacuteed
Burgonya és szezám
Gyömbér szósz

AKTUÁLIS MENÜ MEGTEKINTÉSE

AZ ÉTKEZŐ MENÜ

Talán próbálja ki a Mirin & amp
Szója üvegezett helyi Barracuda
Saut -val tálalva & eacuteed
Burgonya és szezám
Gyömbér szósz

AKTUÁLIS MENÜ MEGTEKINTÉSE

AZ ÉTKEZŐ MENÜ

Talán próbálja ki a Mirin & amp
Szója üvegezett helyi Barracuda
Saut -val tálalva & eacuteed
Burgonya és szezám
Gyömbér szósz

AKTUÁLIS MENÜ MEGTEKINTÉSE

AZ ÉTKEZŐ MENÜ

Talán próbálja ki a Mirin & amp
Szója üvegezett helyi Barracuda
Saut -val tálalva & eacuteed
Burgonya és szezám
Gyömbér szósz

AKTUÁLIS MENÜ MEGTEKINTÉSE

AZ ÉTKEZŐ MENÜ

Talán próbálja ki a Mirin & amp
Szója üvegezett helyi Barracuda
Saut -val tálalva & eacuteed
Burgonya és szezám
Gyömbér szósz

AKTUÁLIS MENÜ MEGTEKINTÉSE

KIS CSILLAGOK MENÜ

A Kis Csillagok szeretik a mieinket
Csirkeujjak és csipeszek
és 9 "Pepperoni pizza!

AKTUÁLIS MENÜ MEGTEKINTÉSE

KIS CSILLAGOK MENÜ

A Kis Csillagok szeretik a mieinket
Csirkeujjak és csipeszek
és 9 "Pepperoni pizza!

AKTUÁLIS MENÜ MEGTEKINTÉSE

KIS CSILLAGOK MENÜ

A Kis Csillagok szeretik a mieinket
Csirkeujjak és csipeszek
és 9 "Pepperoni pizza!

AKTUÁLIS MENÜ MEGTEKINTÉSE

KIS CSILLAGOK MENÜ

A Kis Csillagok szeretik a mieinket
Csirkeujjak és csipeszek
és 9 "Pepperoni pizza!

AKTUÁLIS MENÜ MEGTEKINTÉSE

KIS CSILLAGOK MENÜ

A Kis Csillagok szeretik a mieinket
Csirkeujjak és csipeszek
és 9 "Pepperoni pizza!

AKTUÁLIS MENÜ MEGTEKINTÉSE

KIS CSILLAGOK MENÜ

A Kis Csillagok szeretik a mieinket
Csirkeujjak és csipeszek
és 9 "Pepperoni pizza!

AKTUÁLIS MENÜ MEGTEKINTÉSE

A Lone Star Barbados a végső butik luxusszálloda Barbadoson.

Az intim stílusú, hűvös, modern dizájnnal rendelkező Lone Star Barbados a sziget exkluzív St James negyedében található. A buja trópusi kertek veszik körül, és a nyugati parton található. Ez Barbados egyik legszebb luxusszállodája.

A reggelit és a vacsorát a híres Lone Star étteremben szolgálják fel. Kulináris mágnes a sziget lakói, hírességek és ínyenc utazók számára. Mivel ez az egyetlen étterem, ahol közvetlenül a tengerparton étkezhet, a Lone Star étterem Barbados egyik legnépszerűbb tengerparti étterme.

Tökéletesen kevert karibi koktélok a Star bárban vacsora előtt és után, miközben a nap lenyugszik az óceánon.

Az esküvő napjaira a Lone Star Barbados romantikus gyöngyszem. Az esküvői szertartásokat trópusi kertjeinkben, az óceánparti esküvőket és az exkluzív nászutasokat kínálja, ez egy igazán egyedi esküvői helyszín Barbadoson.

A The Coral House számára elérhető luxus villakölcsönzővel a Lone Star Barbados családokat, nászutas párokat és igényes vendégeket fogad, akik diszkrétebb tartózkodásra vágynak.

Ez az ötcsillagos luxus butikhotel egy díjnyertes barbadosi szálloda, és igazi karibi menedék.


Próbálja ki ezt a négy éttermet a kerek antikvitás során

A Market Hill étterem belsőépítészeti stílusa tükrözi a vásárlók esztétikus szeretetét a Round Top ’s kétévente megrendezett fesztiválon. Fotó jóvoltából A Market Hill étterem.

Évente kétszer az aprócska Round Top város az állam legnagyobb, legelképesztőbb vásárlási élményének központja lesz. A Round Top Régiségbemutató-amely valójában a Brenham és LaGrange közötti 237-es számú főút mentén húzódó kis közösségekben húzódik-több ezer eladót vonz a világ minden tájáról, a Dolly Parton-lemezektől és a türkizkék csillogóktól kezdve a század közepi Eames-székeken és finom olasz kerámiákon keresztül. . Bármit is szeretne a szíve, nagyon jó esélye van arra, hogy megtalálja a számos mező, sátor vagy istálló egyikében, amelyek a bemutató alatt árucikkekkel töltött bevásárlóhelyekké válnak. 2021-ben a tavaszi esemény március 17-től április 3-ig, az őszi pedig október 14-31-ig tart.

Természetesen a mezőnyről mezőre taposó kincskereső vásárlók tízezrei éhezni fognak az erőfeszítéseiktől. Nyugodjon meg, rengeteg lehetőség van a jó étkezésre, az igényesen felszerelt ülővacsoráktól a szerény sonkasaláta szendvicsekig. Polly Hitt, egy tyler-i ékszerárus szerint, aki a show-n dolgozó több mint 20 éve látta, hogy robbanásszerűen felrobban az étel, „az étkezés olyan fontos részévé vált, hogy ételfesztivált is szervezhet. Ha éhes lesz a Round Topon, az a saját hibája. ” Íme néhány szilárd lehetőség a kipróbálásra.

Royeré

A Round Top főutcáján egész évben nyitva tartó Royer élete a felháborodásig tart. Az ízletes tortaválasztékáról ismert, mint például a töltött, mindenféle gyümölccsel képzelhető Junk Berry és az Élelmiszerhálózat kedvenc Sweet 'n Salty, az étterem szilárd ebéd- és vacsoraételeket is kínál, beleértve a BLT garnélarákot, a steaket és grillezett hal fehérbor mártásban. Foglaljon korán, ne késlekedjen, és üdvözölje a helyi ikont, Bud Royer -t, aki felügyeli a tornácon történteket. Profi tipp: Csak egy rövid sétára a Henkel tértől, a Royer's Pie Haven kávét és reggeli pitét kínál a hagyományos pite választék mellett.

Az étterem a Market Hill -en

A 2021 tavaszi bemutató alatt ez a kedves hely a Round Top közelében friss, egészséges ételeket szolgál fel egy átalakított, klímaberendezett étkezőben. Akár gyors ebédet szeretne elfogyasztani vásárlás közben, akár leülni és rozé-t kortyolgatni egy családi stílusú vacsorán, élvezheti a finomságot az étterem egyik közös asztalánál. Régebben a menüpontok közé tartoztak a húzott sertésszendvicsek és a kézzel préselt hamburgerek ebédre, valamint a bordás és lime-borsos garnélarák vacsorára.

Metodista férfiak BBQ a Blue Hills -en

Hol eszik egy forgalmas lakberendező ebédet az antik műsor alatt? Az austini Andree Chalaron számára a Methodist Men BBQ, ami a Blue Hills bevásárlóhelyen, a Carmine közelében bukkan fel. „Nagyon finom és gyors, mindig van hova ülni, és örülök, hogy jó ügyet támogat” - mondja. - Ráadásul van óriási Arnold Palmers utántöltővel, és hidratáltnak kell maradnod abban a poros melegben! A bemutatótermek között elhelyezkedő, többnyire szabadtéri étterem önkéntesei szegyet, csirkét, sárgadinnye salátát és házi desszerteket kínálnak, hogy pénzt gyűjtsenek számos olyan jótékonysági szervezetnek, mint a Fayette County Habitat for Humanity és a Samaritan's Purse.

Jogi pályázati szalon

Amint ezt a régi faépület bejárati ajtaján kígyózó sor is bizonyítja, a bemutató alatt nehezen talál jobb csirke salátát (vagy sonkasalátát, vagy pimento sajtot), mint a jól bevált szendvicset. igazi Warrenton helyszín. A sor ellenére a futószalagos rendszer általában azt jelenti, hogy az ebéd gyorsan összeáll, és még azoknak is várniuk kell, akik emlékeznek arra, mennyire élvezték a tökéletesen vastag szelet friss kenyeret és az összes önkiszolgáló pácolt lándzsát.


2 texasi borászat az USA legjobbjai között

Texas csak egy kis vino szeretetet kap az ország 101 legjobb borászatának új listáján. Annak ellenére, hogy a Lone Star államban több mint 270 pincészet van jelen, csak két texasi borászat jelenik meg a The Daily Meal által létrehozott listán. A lubbocki McPherson Cellars Pincészet a 87., a Becker Vineyards pedig a Stonewallban a 93. helyen mutatkozik be. Nem meglepő, hogy a kaliforniai pincészetek uralják a listát.

„Természetesen több mint két érdemes pincészet van Texasban, de a verseny annyira erős és változatos Kaliforniától és a Csendes-óceán északnyugati részétől, hogy nehéz helyet találni egy nagyon korlátozott listán-mindössze 101 a becslések szerint több mint 7000 borászatból az Egyesült Államok - bármilyen jelentős képviseletért Texasból vagy más államokból, amelyek jó borokat termelnek ” - mondta Colman Andrews, a The Daily Meal szerkesztőségi igazgatója.

Andrews elmondta, hogy a listán szereplő borászatokat választó panelisták közül kevesen kóstolták meg Texas borkínálatát. Azt mondta, ez azért van, mert az állam viszonylag kis bort állít elő - több mint 3 millió gallont 2012 -ben -, és mert a texasi borok forgalmazása „rendkívül korlátozott” az államon kívül.

„Nagyon sok időt töltöttem Texasban, és volt szerencsém sok -sok texasi évjáratot élveznem, és nincs kétségem afelől, hogy az elkövetkező években egyre többen találnak majd utat a az ilyen listák - de Kalifornia és a Csendes -óceán északnyugati része mindig többségben marad, amennyire meg tudom jósolni ” - mondta Andrews.

Bár Kalifornia és a Csendes -óceán északnyugati része uralja az Egyesült Államok pincészetét, Texas a Texas Wine & amp Grape Growers Association szerint az 50 állam közül az 5. szőlő- és bortermelő.

Az Austin -i Time Warner Cable News szerint a texasi borászatok csak a kilencvenes években kezdtek fellendülni.

"Abban az időben 25 pincészet működött az államban" - mondta Nichole Bendele, a Becker Vineyards kóstolóterem koordinátora a kábelhíradónak. - Most majdnem 300 -an vannak.

A Becker Vineyards 2013 -ban több mint 1,2 millió üveg bort állított elő, ezzel a harmadik legnagyobb termelő az államban - írja a Time Warner Cable News. A Becker Vineyards 1996 -ban nyitotta meg pincészetét a Fredericksburg környéki Wine Road 290 címen.

Míg a The Daily Meal nem helyezi Texasot ugyanabba a borkategóriába, mint Kalifornia, addig a texasi mezőgazdasági biztos, Todd Staples sok készletet tesz az állam szőlőjébe. „A texasi boripar nagykorúvá vált” - mondta Staples 2011 -es közleményében.

Pat Brennan, a texasi Comanche -i Brennan Vineyards tulajdonosa és a Texas Fine Wine nevű borkereskedő csoport egyik vezetője elmondta, hogy csalódott a The Deal Meal listáján, de nem lepődik meg. Megjegyezte, hogy a legtöbb texasi bort Texasban fogyasztják, „így a bor szerelmesei nem kapnak lehetőséget arra, hogy megkóstolják borainkat, csak ha meglátogatják”. Tény, hogy Brennan rámutatott, hogy a The Daily Meal borászatát megítélő borszakértők, sommelier -k és írók egyike sem texasi.

„A jó hír az, hogy boraink egyre nagyobb nemzeti figyelmet kapnak, tekintettel arra, hogy számos texasi bor nyert díjat rangos borversenyeken” - mondta Brennan. „Minél többen kóstolják borainkat, bízunk benne, hogy boraink továbbra is díjakat nyernek, büszkén szolgálják fel őket az éttermekben, és a legjobbak lesznek a borszakértők körében.”


További felfedezendő elemek

Felülvizsgálat

A történelem egyik oldalával tálalva, a meglepően egyszerű receptek lehetővé teszik, hogy a legjobb texasi ételeket a saját asztalára vigye. Receptek a történelmi Texasból inspirálni fog a konyhában, és felébreszti mindannyiunk utazási hibáját. - Carrie Watson, Austin Otthon és Élet

Kellemes, mozgatható lakoma Texas történelmében. - Corey Sandler, Gazdaságos útikönyvek

Mint bennszülött dallasit és több Lone Star város lakója, ebben a könyvben meglátogatott texasi ételek ízletes változatosságán nőttem fel. Receptek a történelmi Texasból a kulináris emlékek nyomába vezet, és megragadja nagy államunk örökségének egy szeletét. - CiCi Williamson, korábbi texasi élelmiszer-rovatvezető és szakácskönyv-szerző

. a történelmi éttermek benépesítik Texas -ot, Linda és Steve Bauer pedig eklektikus ízekkel rendelkezik ebben a pompás kötetben. Receptek a történelmi Texasból rendelkezik olyan részletekkel, amelyek kielégítik minden vágyát. Legyen akár amatőr szakács, karosszékben utazó, vagy aki szeret kijönni és megkóstolni az egészet, Receptek a történelmi Texasból segít megünnepelni e nagy föld gazdag szövetét. Houston Tribune

Elkötelezettségük az egész Lone Star államban való keresgélésért meghozta gyümölcsüket ebben az átfogó és nem mindennapi szakácskönyvben. - Martin Winchester, A képernyő

Furcsa étkezési kalandot keresel? Valami elegánsabbat keresel? Folytassa a hüvelykujját. Receptek a történelmi Texasból., Austin amerikai államférfi

Linda és Steve Bauer jól kutatott és ügyesen írt Receptek a történelmi Texasból: Étteremkalauz és szakácskönyv a karosszékben utazókat országszerte neves éttermekbe viszi. Egyél körbe az államban ― most ez egy finom ötlet !, Texas autópályák

Linda és Steve Bauer [egyesítik] a történelem iránti szeretetüket és a jó ételeket, és [utaznak] Texasba, megkeresve a történelmi helyeket. A Houston krónikája

Nehéz feladat enni tucatnyi történelmi texasi étteremben, majd könyvet írni róla. futár

Receptek a történelmi Texasból nagy tetszéssel ütötte fel a polcokat. - Nancy Flake és Aaron Shock, Falusi

A houstoni szerzők nem számolnak be a múltbeli épületekben található éttermekben és fogadókban. - Amy Culbertson, Ft. Érdemes a Star-távirat

Most már anélkül is étkezhet, hogy elhagyná a konyháját. - Susan Champlin, Texas Journey

Az épületek történelmi profiljai tömörek, és a kiválasztott receptek előételek, főételek, köretek és desszertek széles választékát kínálják. - Glenn Dromgoole, Avalanche-Journal

Linda és Steve Bauer eklektikus ízeket takar Receptek a történelmi Texasból., Houston életmód és otthon

A La Posada Hotel and Suites 2003 -ban az egyik legnagyobb kitüntetés volt, hogy a szálloda bekerült a szakácskönyvbe. Morning Times

Nem helyezheti el a nagyszerű Texas államot egy könyvespolcon, de ha most elkezdi keresni, jó olvasmányokkal töltheti a Texas függetlenségének napját a Magányos csillagig. - Darragh Doiron, Port Arthur hírek

Kulináris csavargás a Lone Star államban. - Judy Morgan, Napi Sentinel

A szerzők elkészítettek egy könyvet, amelynek legalább három oldala van: History, Food és Texas Travel. És nem szerettük volna mindannyian a kutatást! Texana

Adja hozzá Texas szellemiségét és ízét minden konyhához, akár házi készítésű ételekhez, akár nagy vendégek szórakoztatásához., Wisconsini könyvóra

Ez az egyedi szakácskönyv a 66 létesítmény történetének profilját tartalmazza, mindegyikből összesen 132 receptet. Otthoni főzés

Minden megálló egyedi élmény. Utazási útmutatóként és szakácskönyvként egyaránt hasznos. Texas Aggie


Menetrend

Kérjük, nézzen vissza további információkért 2019 januárjában.

Letöltés:

T100 Meet The Masters: Tanulságok az utazásból

Leckék egy nagyapától

102 Nyári étkezés stílusosan

105 ok a rizling szeretésére

106 Micsoda év! A legjobb Vintage pezsgő

107 A Bajnokok reggelije: Szikrázó Smackdown

108 spanyol bor milliomosoknak

109 A pincéből: Nagy Napa Cabernets idővel

110 Brie -hez vagy nem Brie -hez: Indulgens sajtok és borok

111 Az ausztrál forradalom

112 Lexus bemutatja: A Sierras -i arany szőlő

T200 A közösség ereje: Engage, Rally & Inspire

201 Szezám és rózsaszín bors: szórakozás a fűszerekkel

202 Kagylójáték: Stellar Seafood

204 Burgundia új szupersztárja

205 Chile és Argentína nagyborainak felfedezése

206 Franciaország ikonikus borai

207 Chianti Classico Reborn

208 Borok gazillionáriusoknak

209 Mennyei meccs: csokoládé és bor

210 mogyoróvaj és Jammin bor

211 A Priorat: Csodálatos vörösek a spanyol ősi szőlőből

212 Kék Hold bemutatja: Sör helye az asztalnál

303 Az idő próbájának kiállása: Klasszikus szilva

305 Feláll -e az igazi Sauvignon Blanc?

307 Szerelmes levél Napa & Sonoma sajthoz és borhoz

308 Bálázó bor: húsgombóc és borpárosítás

309 Portugália tökéletes öntödei

311 A tökéletes sör építése

312 Château d'Esclans bemutatja: Saint Tropez Rosé életstílusa

401 Egy nagyapa tanulságai

402 #NoFilter: Igazán ízletes és tökéletesen bevont

403 A konyhában a főszakáccsal

405 ok a rizling szeretésére

406 Micsoda év! A legjobb Vintage pezsgő

407 A Bajnokok reggelije: Szikrázó Smackdown

408 spanyol bor milliomosoknak

409 A pincéből: Nagy Napa Cabernets idővel

410 Brie -hez vagy nem Brie -hez: Indulgens sajtok és borok

411 Az ausztrál forradalom

412 Lexus bemutatja: A kávébab megfelel a konyhának

501 Ez csak étel, ezért csak főzd!

502 A Wine Imperative: A Maude menü elkészítése

503 Madár a kezében: Csirke az Obi-Wan viaszos módján

504 Burgundia új szupersztárja

505 Chile és Argentína nagyborainak felfedezése

506 Franciaország ikonikus bora

507 Chianti Classico Reborn

508 Borok Gazillionaires számára

509 Mennyei meccs: csokoládé és bor

510 Mogyoróvaj és Jammin borok

511 A Priorat: Csodálatos vörösek a spanyol ősi szőlőből

512 A KitchenAid bemutatja: A főzőiskola

601 Paella: Spanyolország legnagyobb parti étele

602 Lassú és alacsony: alapok készítése

603 Végső steak vacsora

605 Feláll -e az igazi Sauvignon Blanc?

607 Szerelmes levél Napa & Sonoma sajthoz és borhoz

608 Bálázó bor: húsgombóc és borpárosítás

609 Portugália tökéletes öntödei

610 Vakkóstolás a mesterekkel

611 A tökéletes sör építése

612 Patrón bemutatja: Tequila Goes Tiki: Trópusi koktélok a Patrón segítségével

701 Útmutató az egyszerű szórakozáshoz

703 Tökéletes zöld Chorizo ​​Tacos

704 Micsoda év! A legjobb Vintage pezsgő

705 ok a rizling szeretésére

706 Nagy termesztő pezsgő

707 spanyol bor milliomosoknak

709 Vakkóstolás a mesterekkel

HUGH ACHESON séf és ételíró, aki Athénban él. Társtulajdonosa / partnere Athénnak, Grúziának, az 5 és 10 étteremnek és a The Nationalnek, az atlantai Empire State South éttermeknek és az Achie's-nek, valamint a Spiller Park Coffee kávézónak.Szakácskönyve, A NEW TURN in the SOUTH elnyerte a legjobb szakácskönyvnek járó díjat az Amerikai főzés területén a James Beard Foundation -től 2012 -ben. Másik szakácskönyve a PICK a PICKLE, a harmadik, A BROAD FORK pedig Negyedik szakácskönyve, a CHEF & THE SLOW COOKER 2017 őszén jelent meg. Az Food & Wine Magazine 2002 -ben a legjobb új szakácsnak nevezte, a James Beard Foundation pedig 2012 -ben a legjobb dél -keleti szakácsnak ítélte. Hugh részt vett a Bravo Top Chef Masters 3. évadában, és bíróként szerepelt a Top Chef, 9., 10., 11., 12. és 13. évadban. Gondolatai Kanadáról, egyetemi futballról, gagyi televíziózásról, aktuális eseményekről, politikáról és a régi Farról Oldalsó képregények megtalálhatók a Twitteren és az Instagramon @hughacheson.

David Alan 2015 -ben csatlakozott a Patrón Spirits Company -hoz, mint kereskedelmi oktatási és mixológiai menedzser, két évtizede a vendéglátásban. 2007 -ben megalapította a Tipsy Texan tanácsadó társaságot, amelynek székhelye Austinban, TX -ben található, és az Egyesült Államokban dolgozik, előmozdítva azt a menetrendjét, hogy a világot barátságosabbá tegye az ital -alkohol számára. Társalapítója az Egyesült Államok Bartenders Guild (USBG) texasi fejezetének, és 2013-ban jelent meg első könyve, a Tipsy Texan: Spirits and Cocktails from the Lone Star State. Davidet a [email protected] címen lehet elérni

A legtöbb ember ismeri Rick Bayless-t attól, hogy elnyerte a Bravo legjobb séfmesterei címet, autentikus mexikói konyhájával, vagy a magasan értékelt köztévésorozatból, a Mexikó-egy tányér egy időben -ból. Számos James Beard Award jelölést kapott számos kategóriában, és nyolc díjat nyert, többek között: az év középnyugati séfje, az év nemzeti szakácsa, az év humanitáriusa, az Who's Who of American Food and Drink, a legjobb podcast , plusz kettő a szakácskönyveiért és éttermeiért. Rick chicagói díjnyertes éttermei egymás mellett: Cervaceria, Cruz Blanca, Frontera Grill, Leña Brava, Topolobampo és Xoco.

Shayn Bjornholm a seattle-i világszínvonalú Canlis étterem borigazgatója, a Washingtoni Állami Borügyi Bizottság oktatási igazgatója, most pedig a Sommeliers-Americas Court udvarának vizsgaigazgatója. Útközben holdfényben volt, mint gyakori előadó az olyan jeles gasztronómiai eseményeken, mint ez, a Seattle magazin boroszlopa és számos sommelier számos publikációban, köztük a FOOD & WINE és a The Wall Street Journal. A GQ magazin a legmegbízhatóbb sommeliernek nevezte az Egyesült Államokban, és rövid, de emlékezetes volt szeretteinek előadója a jól fogadott SOMM dokumentumfilmben. Shayn mindennél jobban élvezi a bor szerelmeseinek kísérését a következő nagy felfedezésükre. Izgatott, hogy visszatérhet a FOOD & WINE Classic-hoz Aspenben, hogy pontosan ezt tegye.

Richard Blais sikeres szakács, étterem, James Beard jelölt szakácskönyv -szerző és televíziós személyiség. Blais talán a Bravo legjobb séfjének visszatérő bírájaként és a Legjobb séf All-Stars győzteseként ismerhető fel. Blais Long Island-en nőtt fel, és a McDonald's-ban dolgozott "rosszindulatúként". Itt kezdett bele a konyha dekonstrukciójába, és filé-o-hal szendvicseket tálalt fel, zsemle nélkül. Blais tovább végezte az Amerikai Kulináris Intézetet, és a The French Laundry, Daniel, Chez Panisse és el Bulli képzésében tanult.

A Blais jelenleg a Trail Blais előremutató kulináris cég tulajdonosa és üzemeltetője, amely konzultált, tervezett és üzemeltetett népszerű éttermeket, beleértve a Flip Burger Boutique több előőrsét is. San Diegóban, ahol jelenleg lakik, Blais a népszerű Juniper & Ivy és Crack Shack éttermek partnere, amely a következő hónapokban 4 helyszínre bővül.

Blais James Beard-díjjal jelölt szerzője a Try This at Home: Recipes from My Head to Your Plate című könyvnek, második szakácskönyve, a So Good pedig 2017 májusában jelent meg (Houghton Mifflin Harcourt). Ezenkívül a Blais a közelmúltban indított podcastot „Éhezés a figyelemért” címmel, amely szórakoztató, kulisszatitkokba enged betekintést az élelmiszeriparban, és olyan vendégeket is bemutatott, mint Wylie Dufrense, Michael Voltaggio, Andrew Zimmern, Gail Simmons, Lou Diamond Phillips , és több.

San Diegóban lakik feleségével, Jazminnal és két lányukkal, Rileyvel és Embryvel. Amikor Blais nincs a tűzhely mögött, előfordulhat, hogy edzést tart a következő maratonjára, rögzít egy közelgő podcastot, vagy szurkol a kedvenc angol Premiere League futballcsapatának.

Anne Burrell a védjegyei között tüskés szőke hajjal és felfuvalkodott személyiségével megosztja Amerikával az ételek és a főzés iránti szenvedélyét, és nem lassít.

Anne nemcsak New York egyik legjobb éttermében dolgozott és Olaszország kulináris hagyományait tanulmányozta, hanem a Food Network's Worst Cooks in America: Celebrity Edition házigazdája, ahol mentorál egy hírességek csapatát, akikre nagy szükségük van néhány tipp a főzéshez. Anne jelenleg a Food Network sikershow-jának, a Worst Cooks in America-nak ad otthont, a kilencedik évad premierje a Food Network-en 2017 januárjában. Burrell Mario Batali mellett harcolt, mint séfje az Iron Chef America-n, és a New York Times bestseller-szerzője vele Cook Like a Rock Star. & rdquo Második szakácskönyve, & ldquo Az Ön konyhája: Receptek az Inspire & amp Empower & rdquo -hoz 2013 októberében jelent meg. 2017 januárjában Anne megnyitja első tulajdonban lévő és üzemeltetett éttermét, a Phil & amp Anne's Good Time Lounge -t Brooklyn, New York.

Andyt mindig is érdekelte a dolgok íze. Miután végigjárta a helyi éttermeket, Andy egyenesen az Amerikai Kulináris Intézet (CIA) felé vette az irányt, hogy befejezze kulináris művészeti és éttermi menedzsment végzettségét. A Little Nellben eltöltött idő után Andy megtalálta az igazi érdeklődését a ház előtt. 2002 -ben diplomázott a CIA -n, a tenni állambeli Wallandba költözött, és 2002 -ben kezdte karrierjét a Blackberry Farmban. Hamarosan bekapcsolódott a fiatal borprogramba. Kevesebb mint 6 év alatt a Blackberry borospincéje 17 000 palackról 166 000 -re nőtt. Andy Chabot tehetségével a padlón a borprogram a Blackberry Farm sikerének szinonimájává vált. 2007 -ben Andy a Blackberry Farm szolgáltatási és italosztályainak minden területét irányító étkezési és italügyi igazgatói feladatokat látta el. 2014 -ben A pajta a Blackberry Farmban Andy irányításával James Beard -díjat kapott a kiemelkedő borprogramért. Andy médiafunkciói közé tartozik az Imbibe Magazin, a Wine Spectator Magazine, az Food and Wine Magazine, a TODAY Show és még sok más.

Andy túljutott a Court of Master Sommeliers vizsga emelt szintjén, és megkapta a Michael Bonaccorsi -ösztöndíjat. Ma Andy felel a Blackberry Farm nagydíjas borprogramjának irányításáért, valamint az étel- és italprogramok minden területéért.

Justin Chapple, a FOOD & WINE kulináris igazgatója. Ő a házigazdája heti reggeli műsoruknak, a Mad Genius LIVE -nak, valamint a Mad Genius Tips című videosorozatuknak, amelyért rangos James Beard -díjra jelölték. Justin a Mad Genius Tips (Oxmoore House, 2016. november) szerzője. Jelenleg második könyvén, a Csak főzz! (Houghton Mifflin Harcourt, 2018. május). Justin 2010 -ben csatlakozott a FOOD & WINE -hez, segítve a FOOD & WINE Classic gyártását Aspenben. A New York -i Francia Kulináris Intézetben végzett. Justin rendszeresen szerepel az NBC Today Show -n.

Paul a Reimsi Egyetemen és a Bordeaux -i Egyetemen borkészítésben és szőlőtermesztésben tanult, majd a borral kapcsolatos gyakorlati ismereteit a Château Margaux -nál, majd később Louis Latour -nál Burgundiában dolgozta.

Ezt követően az LVMH csoport a borkészítő csapat legfiatalabb tagjaként bérelte fel a Champagne Veuve Clicquot Ponsardin -ban Reimsben, valamint technikai tanácsadója volt az ausztráliai Cape Mentelle -nek és az új -zélandi Cloudy Bay -nek. Később Bordeaux -ban dolgozott a Barton & Guestier/Chateau & Estates cégnél, amíg csatlakozott a Calvet House -hoz, mint borász és exportigazgató Észak- és Dél -Amerikában.

Ma Sacha Lichine és Patrick Léon (a Château Mouton-Rothschild, az Opus One és a Viña Almaviva korábbi borásza) dolgozik a Château D'Esclans birtok 4 egyedi rozéjának fejlesztésében. A Château D'Esclans «Garrus» rozé a világ legexkluzívabb rozéja.

Ashley Christensen a Poole’s Diner, a Beasley’s Chicken + Honey, a Chuck’s, a Fox Liquor Bar, a Death & Taxes és a Bridge Club séfje/tulajdonosa, mindezt Raleigh belvárosában, Észak -Karolinában. Ashley főzése-a fényes, friss ízek és a helyben termesztett, szezonális alapanyagok filozófiáján alapulva-helyi és országos elismerést váltott ki. Ashley számos jótékonysági szervezetben vesz részt, köztük a Frankie Lemmon Alapítványban, a Southern Foodways Alliance -ben és a Share Our Strength -ben. 2014 -ben Ashley James Beard -díjjal jutalmazták a "Legjobb szakács: Délkelet" díjat. Ezenkívül kétszeres elődöntős a „Kiváló séf” kategóriában, és az Eater.com 2017-ben az év szakácsának választotta. Ő a Poole's: Receptek és történetek egy modern étkezőből című szakácskönyv szerzője, amelyet a Ten Speed ​​Press jelentetett meg 2016 őszén, és a New York Times az ősz egyik legjobb szakácskönyvévé nyilvánította.

Tyson Cole 2003-ban társalapította az Uchit, mint az étterem vezető séfje. Uchi előtt a japán sushi hagyomány szenvedélyes tanítványa volt, több mint 10 évig képzett különféle szerepeket a mosogatógépből a fő sushi főszakácsnak Tokióban, New Yorkban és Austinban, két különböző sushi mester mellett. A formációs éveket Austash egyik legnépszerűbb sushi éttermében, a Musashino -ban töltötték, ahol elvégezte a hagyományos, intenzív tanoncot Takehiko Fuse tulajdonos alatt. Később a Bond Streeten edzett, New York egyik legforgalmasabb sushi éttermében. Az Uchi 2003 -as megnyitása után Tysont 2005 -ben az Élelmiszer és Bor Magazin egyik legjobb új szakácsaként ismerték el. 2010 -ben megnyitotta az Uchiko -t, 2011 -ben pedig az Uchi Cookbook megjelenését ünnepelte. Ugyanebben az évben Tyson James Beard Foundation díjat is kapott a legjobb szakács: Délnyugat.

A San Francisco -i Atelier Crenn, Petit Crenn és Bar Crenn séfje és tulajdonosa Dominique Crenn a világ egyik leghíresebb szakácsa. 2016 -ban a világ legjobb női szakácsának választották (a világ 50 legjobbja között), és szerepelt a Netflix "Chef's Table" című műsorában. Rengeteg elismerést kapott, köztük ő volt az első női szakács az USA -ban, aki kettőt kapott A Michelin -csillagokat 2015 -ben az Élelmiszer és Bor Legjobb Szakácsának és Evőjének „Az év szakácsa” címmel díjazták. Első szakácskönyve, az Atelier Crenn: Metamorphosis of Taste, 2015 novemberében jelent meg, és az év legjobb szakácskönyve díjakat is megkapta.

Rocco DiSpirito az egészséges életmód keresztese, James Beard-díjas séf, és tizenhárom könyv, köztük öt New York Times bestseller elismert szerzője. Új szakácskönyve, a Rocco's Healthy + Delicious 2017. október 17-én debütált, és több mint 200, többnyire növényi alapú receptet tartalmaz a mindennapi élethez. Elismerő inspiráló fogyókúrájáért, és életét annak szentelte, hogy bebizonyítsa, hogy az egészséges és finom nem zárja ki egymást.

Arra ösztönözve, hogy segítsen az embereknek tápláló, valódi ételeket fogyasztani, megalapította a The Pound a Day Diet étkezés -szállítási szolgáltatást, ahol főz és edzi az ügyfeleket, hogy elérjék legjobb egészségüket. DiSpirito friss, ízletes ételeket készít, amelyeket közvetlenül a New York -i konyhájában készítenek, és országszerte szállítja az ügyfeleket. Kizárólag a legjobb, helyi, természetes és organikus összetevőket használva egyedi menüket és személyre szabott programokat készít, amelyek segítenek az ügyfeleknek fogyásuk és teljes egészségi céljaik elérésében.

2016-ban DiSpirito hozzáférhetőbbé tette az egészséges döntéseket, mint valaha, amikor piacra dobott egy növényi alapú, teljesen természetes termékcsaládot, a Rocco's Healthy + Delicious-t. Ami a Rocco Organic Protein Powder Plus termékével kezdődött, azóta az Ön számára jobb rágcsálnivalók és ételek gyűjteményévé nőtte ki magát, beleértve a csokoládé rudakat, a trail mixet, a Rocco mogyorós kenetét, a magas fehérjetartalmú szerves turmixokat, a shake port és még sok mást.

2017 szeptemberében a Guy's Grocery Games: Superstars on Food Network című sikersorozat bajnokaként üdvözölték, ahol 40 000 dollárt nyert jótékonysági célokra, a HealthCorps nevében játszva. Nemzeti tévés személyiségként DiSpirito jelenleg a Now Eat This! Rocco DiSpiritóval, a Z Living műsorán. Ő vezette az életet megváltoztató átalakulásokat, mint az egészséges táplálkozás edzője az ABC Extreme Weight Loss című műsorában, házigazdája a Restaurant Divided on Food Network című főzőverseny, és szerepelt a Rocco Dinner Party című műsorában a Bravo-n. 2012 -ben megalapította a Savory Place Media produkciós házát. Első projektje, Most egyél ezt! Olaszország, az AOL Originals számára azonnali Top 10 sorozat lett, amely több millió megtekintést ért el.

DiSpirito az asztal élén ül az egészséges és finom mozgalom úttörőjeként. Amikor több mint egy évtizeddel ezelőtt elfogadta az egészséges főzést, elkötelezte magát amellett, hogy felhatalmazza a fiatalokat a jobb ételválasztásra. E célból az HealthCorps nagykövete, ahol rendszeresen látogatja az iskolákat szerte az országban, főzőbemutatókat tart, és fiatalok ezreit ösztönzi egészségesebb szokások kialakítására. 2017 -ben Dr. Mehmet Oz, a HealthCorps elnöke átadta DiSpirito -nak a szervezet legmagasabb kitüntetését, az Arany Szív díjat.

Az élelmezésbiztonság és az elhízás ügyében való tanácskozás DiSpirito életének egyik leghasznosabb élménye volt. A Feeding America Szórakoztatási Tanácsának tagjaként DiSpirito gyakran szolgál vendégeket New York City élelmiszerbankjaiban. Aktívan önkénteskedik a Wellness in the Schools (WITS) programban, és a kezdő beszédet a John V. Lindsay Wildcat Academy -n mondta. Inspiráló egészségügyi szakértőként tartják számon, és gyakran hívják felszólalni olyan eseményeken, mint például a Partnership for the Healthier America csúcstalálkozó Washingtonban.

DiSpirito fiatalon kezdte el szeretni az ételt, és anyjától tanulta, aki csodálatos ételeket tud készíteni, csak egy maroknyi valódi étel felhasználásával. A főzés iránti szenvedélye arra késztette, hogy az Amerikai Kulináris Intézetben és a Bostoni Egyetemen tanuljon. Mire 20 éves lett, világszerte legendás szakácsok konyhájában dolgozott. A Food & Wine magazin „Legjobb új séfje”, a People magazin „Szexiesebb séfje” címet kapta, és ő volt az első séf, aki az Amerika legizgalmasabb fiatal séfeként szerepelt a Gourmet magazin borítóján. Háromcsillagos étterme, a Union Pacific hosszú évekig New York-i kulináris mérföldkő volt.

New Yorkban él, szívesen biciklizik és triatlonokon vesz részt.

Renee Erickson James Beard-díjas szakács, szerző és több ingatlan társtulajdonosa Seattle-ben, Washingtonban: A rozmár és az ács, a Bálna győzelem, Barnacle, Bar Melusine, Bateau, Rana e Rospo és számos General Porpoise Donuts és kávézó helyszínek. Seattle -i bennszülöttként (pontosabban Woodinville -ként) Renee éttermei európai érzékenységgel emelik ki a Csendes -óceán északnyugati részét. A Bon Appetit magazin összehasonlította őt az M.F.K. Fisher, Elizabeth David és Julia Child.

Elkötelezettje annak, hogy olyan környezetet teremtsen, amely nemcsak a testet táplálja, hanem a lelket is táplálja. Étteremtervezői munkái az üzleti partnerekkel, Chad Dale -lel és Jeremy Price -val országos sajtót és figyelmet kaptak.

Renee Erickson ételei, alkalmi stílusa és az egyszerű szépség megbecsülése inspirálja munkatársait és vendégeit a Csendes -óceán északnyugati részén és azon túl. 2014 -ben megjelent első szakácskönyve, a „Hajó, bálna és rozmár”, amely kritikus elismerést váltott ki, és a legjobb olvasási listákon találta magát, miközben megnyerte a 2015 -ös PNBA könyvdíjat - ez volt az első szakácskönyv.

Renee a Washingtoni Egyetemen végzett BFA szakon, jelenleg az UW Művészeti Iskola + Művészettörténet + Design igazgatótanácsának tagja. Seattle Ballard környékén él férjével, Dan -nel, Arlo kutyával és Brooklyn macskával.
- James Beard -díj 2016 legjobb északnyugati szakács: a Whale Wins, Renee Erickson
- A Bon Appetit Hot 10 legjobb új éttermei: A rozmár és az ács
- EATER38, 38 Amerika legjobb esszenciális étterme 2018 tél: Bateau
- Seattle találkozott, Az 50 legbefolyásosabb nő Seattle -ben 2018: Renee Erickson
- Építsd Amerikánkat, 2017 Community Builder Award: Renee Erickson, Pramila Jayapal kongresszusi asszony

Jose Enrique séf, Santurce -ban, Puerto Rico -ban született, 1998 -ban végzett a New York -i Amerikai Kulináris Intézetben.

Jose Enrique New Yorkban, Floridában és Louisiana államban dolgozott, mielőtt hazatért. 2007 -ben megnyitotta első éttermét, a Jose Enrique -t, amelyet a La Placita de Santurce -ban alapítottak. A személyre szabott menü naponta készül, természetes és biotermékeket tartalmazó, friss puerto -ricói termékekre összpontosítva, amely lehetővé teszi az éghajlat és az összetevők irányítását a séfmenü számára választások.

Egy évvel a megnyitás után a CondeNast Traveller magazin felvette Jose Enrique -t a 105 legjobb új étterem listájára. Nem sokkal később a Travel and Leisure magazin San Juan -t, Puerto Rico fővárosát az elsők között sorolta fel az ételek, italok és éttermek között. Ezek a díjak csak néhány inspiráló ok voltak Jose Enrique számára, hogy büszkén folytathassa kulináris alkotásainak elsajátítását szigetén. Azóta sem tévedt el.

Jose Enrique -t választották elődöntősnek a 2013 -as és 2014 -es James Beard Foundation -díj „Legjobb séf déli” kategóriájában, ezzel a történelemben először vett részt egy Puerto Rico -i séf ebben a díjban.

2013 -ban Jose Enrique szerepelt a Food & Wines Best New Chefs 25. évfordulóján. Díja a tíz "legjobb új séf" egyike között vitte szerte az Egyesült Államokban. Ez volt az első alkalom a történelemben, amikor egy Puerto Rico -i kapta ezt a megtiszteltetést.

2015 -ben, 2016 -ban és 2017 -ben Jose Enrique átjutott a James Beard Foundation elődöntőjén, és bejutott a döntőbe, és ez volt az első alkalom, hogy egy Puerto Rico -i megkapja ezt az elismerést.

A Fearing's Restaurant megalkotója és a The Texas Food Bible szerzője, Dean Fearing séf híres a díjnyertes Dallas-i Fearing's Restaurant "Elevated American Cuisine – Bold Flavours, No Borders" című filmjéről.

Dean Fearing, aki régóta a "délnyugati konyha atyja" néven ismert, élete során főzött olyan embereknek, akik szeretik a jó ételeket. A Turtle Creek-i The Mansion-ban töltött több mint 20 év után 2007-ben megnyitotta a Fearing éttermet a The Ritz-Carltonban, Dallasban. Személyes elképzelésének és dizájnjának tükröződése, az élénk, kényelmes étterem hét stílusos étkezési lehetőséget kínál, köztük a legkülönlegesebbet kültéri élmény Dallasban és egy népszerű interaktív kijelzőkonyha, amely gyűrűs ülőhelyeket kínál az igazi ínyenceknek.

A Fearing's 2007 -es megnyitása óta az Esquire Magazine "Az Év étterme" és az "Év asztala" címet kapta, valamint a rangos Zagat Survey által az Egyesült Államokban a Hotel Dining első számú étterme és Dallas első számú szállodája. CultureMap. Az éttermet a James Beard Foundation jelölte a legjobb új étteremnek, és jelenleg a TheDailyMeal.com, a Gayot.com és sok más befolyásos élelmiszer weboldal szerepel a legjobb országos listákon.

Joe Flamm a Chicago Michelin-csillagos Spiaggia és Café Spiaggia ügyvezető séfje. Tony Mantuano séf/partner mellett dolgozva Joe séf bemutatja középnyugati és olasz örökségét a Spiaggia kóstolóján, bárján és a la carte menüin keresztül. A menük szezonálisan és regionálisan forognak, és Tony séf és Joe olaszországi utazásai ihlették őket.

Chicago déli oldalán, egy nagy olasz családban nőtt fel, Joe séf már fiatalon beleszeretett a főzésbe, miközben a konyhában töltött időt nagymamájával, Mary házi tészta, ravioli és pizza készítésével. Ez a szenvedély vezette a kulináris művészetek Le Cordon Bleu -jébe, ahol megszerezte a társdiplomát.

Mielőtt csatlakozott volna a Spiaggia csapatához, Joe séf Chicago néhány legrangosabb szakácsa mellett dolgozott, köztük Stephanie Izard a Girl and the Goat-nál, Art Smith az Fifty-Two Table-nál és Bill Kim a bellyQ-nál és az Urbanbelly-nél. Joe séf is színpadra lépett Olaszország legjobb konyháiban, köztük a római Glass Hostariában és a mantovai Del Pescatore -ban, és főzött elnököknek, hírességeknek, a James Beard Alapítványnak és másoknak.

Szabadidejében Joe séf szívesen tölt feleségével időt, és új éttermeket próbál. Részt vesz a Chicagói Pilot Light jótékonysági szervezetben, amely segíti a gyerekeket abban, hogy egészségesebb döntéseket hozzanak, mivel összekapcsolják az osztályteremben tanultakat az ebédtálcájukon és azon túl fogyasztott ételekkel.

Tyler lenyűgöző, több milliós üzletet épített két étteremmel, több díjnyertes olívaolaj- és borcímkével, evőeszközökkel és edényekkel, ínyenc ételekkel, valamint egy főzőalkalmazással, a Yumavore-val, amely elérhető az Apple iTunes-on keresztül-ennyi az elmúlt tíz évben évek. 2008 -ban Tyler megnyitotta a Tyler Florence Fresh éttermet a San Francisco International repülőtéren, 2010 -ben pedig a Wayfare Tavern -t, San Francisco pénzügyi negyedében. 2011 -ben Tyler elnyerte az „Év vendéglátója” címet a Wine Enthusiast Magazine -tól, éttermeit pedig rendszeresen három csillagos értékelésben részesítette a San Francisco Chronicle étteremkritikus, Michael Bauer. 2014 -ben és 2015 -ben Tyler megtiszteltetés volt, hogy James Beard Alapítvány elődöntős a legjobb szakács (nyugati part) kategóriában. Saját díjnyertes boraival is rendelkezik, amelyek világszínvonalú kaliforniai szőlőültetvényekből származnak. A Tyler Florence Wines több mint 29 díjat és minősítést kapott, köztük 92- pontértékelést kapott az első TF Zin -hez. Legújabb kiadója, a Blending Sessions 2016 elején jelent meg.

Aaron Franklin a BBQ házigazdája Franklinnel, és az Austin's Franklin Barbecue tulajdonosa és fő tűzrakója, amelyet széles körben az Egyesült Államok egyik legbefolyásosabb pitmasterének tartanak. 2015 -ben megkapta a James Beard Foundation díját a legjobb szakács: délnyugati kategóriában. Franklin érdeklődése a BBQ iránt a háztáji konyhával kezdődött, amit ő és felesége, Stacy dobtak. Amikor 2009 -ben kinyitottak egy kis barbecue utánfutót egy texasi Austin államközi állam oldalán, fogalmuk sem volt, mibe keveredtek. Mára a Franklin Barbecue az ország (ha nem a világ) legnépszerűbb, kritikailag dicsért és megszállott grillezőhelyévé nőtte ki magát-és Franklin minden jelentős grillezési díj nyertese, beleértve a Texas Monthly által áhított legjobb barbecue jointot is. Texas -díj és a Bon Appétit legjobb barbecue közös helye Amerikában. A hét hat napján tömegek állnak órákig sorban, hogy megkóstolják ínycsiklandó mellét.

Anthony Giglio a bolygó egyik legszórakoztatóbb bor- és szeszes tekintélye. Író, pedagógus és raconteur, aki számtalan imbárt motivál arra, hogy bízzanak saját ízlésükben. Szellemes, igénytelen stílusa felfedezhető a heti "Wine Wise Guy" rovatban, amelyet a FOOD & WINE -nek ír, aki számára régóta a Wine & Spirits közreműködője. Anthony a The CenturionSM Lounge borigazgatója, az American Express prémium repülőtéri társalgóinak úttörő hálózata. Giglio 11 könyvet írt, rendszeresen ír a Departures számára, és számos publikációhoz írt, többek között New York, Esquire, Details, The New York Observer, Robb Report, Worth, Every Day with Rachael Ray és Parade. Fellépett az NBC Today Show -jában, a Food Networkben, a CNBC -ben és a FOX Business News -ban, és kétszer szerepelt a The New York Times -ban. Giglio jelenleg a CBS News Radio borriportere.

Paul Grieco a Terroir vezérigazgatója New Yorkban.

A Terroir először 2008 -ban nyitotta meg kapuit az East Village -ben, majd további négy előőrsöt építettek be, köztük a High Line -t. Az évek során Paul két James Beard -díjat kapott: az elsőt a Gramercy Tavernben a "Wine Service" címen, majd egy másodikat 2012 -ben a "Outstanding Wine, Beer or Spirits Professional" címmel. Bor- és szőlővédelme mellett leginkább arról ismert, hogy megalkotta a rizling nyárát, a rizling világának teljes körű szerelmi kapcsolatát, technicolor -ban kifejezve… jelenleg csak anyja hajlandó felvenni a rekordot azt hirdeti, hogy megtért e legszélesebb fajta dicsőségére.

A Sleepy Hollow, New York szülötte Will 13 éves kora óta belemerült az étteremiparba. Will, a Cornell Egyetem Szállodai Adminisztrációs Iskolájának végzőse, a Spago Beverly Hills -i ebédlői képzést kezdte, és kulináris iskolába járt. Spanyolország északi része. Ezt követően a Union Square Hospitality Group különböző szerepeiben dolgozott, többek között a Tabla, a Café 2 és a Modern Művészeti Múzeum éttermeiben. 2006 -ban Will az Eleven Madison Park vezérigazgatója lett, ahol élen járt az étterem francia sörözőből finom éttermekké történő átalakításában. Will vezetésével az étterem négy csillagot kapott a New York Times -tól, öt csillagot a Forbes Travel Guide -tól, három Michelin -csillagot, valamint a világ 50 legjobb éttermeinek listájának első helyét. 2011 -ben Will és Daniel Humm séf megvásárolták az Eleven Madison Parkot Danny Meyer Union Square Hospitality Group -tól, majd 2012 -ben megnyitották a NoMad Hotel étel- és italterét. A NoMadnál számos elismerést kaptak, köztük a New York Times három és egy Michelin -csillagot. 2017 -ben Will és Chef Daniel megnyitották a Made Nice gyorséttermet, 2018 -ban pedig megnyitották a NoMad első nyugati parti előőrsét Los Angeles belvárosában. Will gyakori vendégoktató országszerte, és társszerzője az Eleven Madison Park: The Cookbook, az I Love New York: Ingredients and Recipes, a NoMad Cookbook és az Eleven Madison Park: The Next Chapter c.

Stephen Halpin, a The Patrón Spirits Company kereskedelmi oktatási és mixológiai menedzsere. Stephen csatlakozott a Patrónhoz, miután az elmúlt 5 évet a bár mögött szolgálta a texasi Dallas számos kiváló kézműves koktélüzemében, legutóbb a Dallas Parlament bárjában. Az írországi Dublinból származó Stephen világszerte több mint 15 éve rázott és kavart italokat - Írországtól Új -Zélandon át a Dominikai Köztársaságig.

Gabrielle Hamilton a PRUNE séfje/tulajdonosa, amelyet 1999 októberében nyitott meg New York -i East Village -ben. A PRUNE -t minden jelentős sajtó elismerte, mind országos, mind nemzetközi szinten, és rendszeresen idézik az összes fő élelmiszer 100 legjobb listáján magazinok. Gabrielle számos televíziós szereplést mutatott be, többek között Martha Stewarttal, Mark Bittmannel és Mike Colamecóval, és ő volt a győztes az Iron Chef America elleni csatájában Bobby Flay ellen a The Food Network -en 2008 -ban. A díjnyertes PBS sorozat 4. szakmája. Gabrielle írt a The New Yorker, The New York Times, GQ, Bon Appetit, Saveur, Food & Wine, Afar, Travel and Leisure, Vogue, The Wall Street Journal, Elle és a House Beautiful c. Munkásságát 2001 -ben, 2002 -ben, 2003 -ban, 2004 -ben, 2005 -ben, 2006 -ban, 2011 -ben és a 2013 -as Best Food Writing című műben antológizálták. Gabrielle -t 2009 -ben és 2010 -ben a James Beard Foundation jelölte a New York -i legjobb szakácsnak, és 2011 -ben megnyerte a kategóriát. Szerzője a New York Times Blood, Bones & Butter: The Inlavertent Education of a Reluctant Chef című bestsellerének, amely hat nyelven jelent meg, és 2012 -ben elnyerte a James Beard Foundation írói és irodalmi díját. Szakáll -díj 2015 -ben az Afarban megjelent „Into the Vines” című darabjáért. Legutóbb a Prune szakácskönyvet írta, amely 250 receptet tartalmaz East Village étterméből. A The New York Times Magazine havi rovatvezetője, jelenleg dolgozzon következő könyvén, egy emlékiraton, amely 2017 -ben készül el.

Daniel Imdieke, Cicerone mester és a MillerCoors söroktatásának vezetője

Daniel Imdieke a világ 16 Master Cicerones® egyike és a MillerCoors söroktatásának menedzsereként tervez és hajt végre söroktatási programokat a belső értékesítési és marketing csapatok, valamint a kiskereskedők és a fogyasztók számára a sörélmény minden aspektusának növelése érdekében. A MillerCoorsnál végzett munkájában sör- és ételpárosítási programozást, valamint személyzeti képzést fejlesztett ki az ország legnagyobb és legismertebb sörkereskedői számára. Imdieke a Yard House Restaurants korai életében kezdte sörútját, kilenc évig nemzeti szinten irányította a bárok képzését és új éttermek megnyitását. Mielőtt a MillerCoorshoz csatlakozott, az Old Chicago Restaurant és a Taproom sörüzemeltetési igazgatója volt, ahol felügyelte a sörvásárlást és a promóciókat. Imdieke a Claremont McKenna College -ban szerzett irodalom- és jogi tanulmányokat, és továbbtanult a chicagói Siebel Intézetben. Imdieke a MillerCoors három Master Cicerones® egyike.

Ray Isle a Food & Wine ügyvezető borszerkesztője, valamint a Wine & Spirits szerkesztője mind a Travel + Leisure, mind az Indulások számára. Az Élelmiszer és bor számára a havi "Wine Flight" és "Bottle Service" rovatokat írja, valamint rendszeres folyóirat- és online híreket közöl a borról, a szeszes italokról és a borutazásról mindhárom márka számára. Cikkei a borról, a sörről, az ételekről és a szeszes italokról számos hazai kiadványban jelentek meg. Kétszer jelölték James Beard -díjra, kétszer elnyerte a narratív italírásért járó IACP -díjat, és munkája megjelenik a The Best Food Writing 2017 -ben. Rendszeresen beszél a borról élő eseményeken, és gyakori vendége a nemzeti médiának, többek között olyan műsorokban, mint a Today, a CNBC On the Money & Squawk Box, az NPR "All Things Considered" és az American Public Media "Splendid Table" című műsorai. Kövesse borászati ​​tevékenységét a twitteren @islewine és az Instagram @rayisle oldalon.

Stephanie Izard, James Beard „Legjobb séf: Nagyszerű tavak” 2013-as címzettje és 2011-es Élelmiszer és bor „Legjobb új séf” címû szakács/partnere Chicago három leghíresebb éttermének: a Girl & the Goat, a Little Goat Dinner, és kacsa kacsa kecske. Legutóbb Stephanie vitte el az Iron Chef címet, miután részt vett a Food Network "Iron Chef Gauntlet" versenyműsorában.

További információ Stephanie -ről a www.stephanieizard.com webhelyen található, vagy kövesse őt @StephAndTheGoat.

Traci Des Jardins egy kicsi, középvölgyi mezőgazdasági közösség kaliforniai szülötte, 22 éve része a San Francisco -i élelmiszerközösségnek, és számos nagyszerű San Francisco -i éttermet nyitott meg, köztük a Jardinière, a Mijita, a Public House, a The Commissary és az Arguello. Traci az Impossible Foods kulináris tanácsadója, amely 2016 nyarán indította útjára az Impossible Burgert. Az Impossible Burger egy forradalmian új növényi hús.

Elkötelezett filantróp, Traci hosszú évekig a helyi nonprofit La Cocina igazgatótanácsában ült, és régóta támogatja a gazdaságot az asztalmozgás és a fenntarthatóság terén. Az ország egyik legjobb női szakácsaként ismert Des Jardins kétszeres James Beard-díjas, és karrierje során számos iparági elismerést szerzett.

A Staplehouse Restaurant társalapítójaként Jennifer Hidinger-Kendrick szervezi az étterem minden aspektusának fejlesztését és végrehajtását, beleértve a tervezést, a működési jellemzőket és az üzleti menedzsmentet. A Giving Kitchen (TGK) társalapítójaként és szóvivőjeként Hidinger-Kendrick tanácsokat ad a márka ismertségéről és a közösség bevonásáról, miközben személyes beszámolót biztosít a Giving Kitchen történetének helyi és országos platformon történő elmeséléséhez.

Ludo Lefebvre LA egyik legbefolyásosabb szakácsa és globális kulináris szaktekintély. Ludo, miután neves francia szakácsoknál tanult, 2010-ben Los Angelesbe költözött, hogy úttörő szerepet játsszon a pop-up étterem jelenségben a LudoBites-szel 2010-ben, mielőtt megnyitotta volna a kritikusok által elismert hollywoodi éttermet, a Trois Mec-t. 2014 -ben Ludo megnyitotta a Petit Trois -t, az à la carte bár -koncepcióját, amelynek második helyszíne 2018 tavaszán debütált a Sherman Oaks -ban, CA. Ludo működteti a villásreggeli-éttermet, a Trois Familia éttermet is Silver Lake-ben, valamint a rántott csirke-központú LudoBird-t. Amellett, hogy 2017-ben két James Beard-díjra jelölték, és a PBS Emmy-díjas show-ján, a Mind of a Chef című műsorán végzett munkájáért, Ludo két szakácskönyv szerzője is.

Hunter E. Lewis a Time Inc. COOKING LIGHT és FOOD & WINE főszerkesztője. 2017 júniusában Lewis a COOKING LIGHT mellett átvette a FOOD & WINE szerkesztői vezetését, ahol 2014 augusztusa óta főszerkesztő. Lewis felügyeli a márkák szerkesztési tartalmának minden aspektusát, valamint a márkabővítményeket, beleértve a közösségi média táblagépét is kiadások könyvek licencelt termékek élő események és mobilalkalmazások. Vezetése alatt a COOKING LIGHT négy James Beard Foundation Media Awards díjat nyert, ASME -díjra jelölték, áttervezték, és ünnepelték 30. évfordulóját.

Korábban Hunter volt a SOUTHERN LIVING ügyvezető szerkesztője, ezt a tisztséget 2012 szeptembere óta töltötte be. Lewis ügyvezető szerkesztőként felügyelte a márka kiterjedt élelmiszer -tartalmát nyomtatásban és online, valamint irányította a Test Kitchen munkatársait, akik évente 5000 receptet tesztelnek. Rendszeresen együttműködött a Time Inc. könyvkiadó egységgel, az Oxmoor Házzal a DÉLÉLETES szakácskönyvek kifejlesztésében és kivitelezésében.

Lewis a Bon Appétitből csatlakozott a SOUTHERN LIVING márkához, ahol ő volt az Ételszerkesztő. Ott tartózkodása alatt kidolgozta, szerkesztette és felügyelte a nyomtatott, online és táblagépes receptek tesztelését, írta az ételeket és online főzési videókat üzemeltetett.

Lewis korábban a Saveur konyhai igazgatója volt, ahol recepteket dolgozott ki, szerkesztett és tesztelt a havi epicurean magazin nyomtatott és internetes kiadásaihoz. Heti fotózásokat is készített és készített a Saveur konyhai stúdióban.

Ezenkívül Lewis kutatott a Lee Bros. Southern Cookbook számára, és különböző kulináris pozíciókat töltött be New York városától Sonoma megyéig tartó éttermekben. A Chapel Hill -i Észak -Karolinai Egyetemen végzett Lewis jelenleg családjával Birminghamben, AL -ban él.

Tim Love texasi séf annyira ismert élénk személyiségéről, mint az aláírt városi nyugati konyhája a kritikusan és népszerűen elismert helyszíneken, köztük a Lonesome Dove Western Bistro -ban Austinban, Fort Worth -ben és Knoxville -ben, a Queenie's Steakhouse -ban, a Woodshed Smokhouse -ban, a Love Shack -ban és az emeletes White -ban. Elefántszalon. A Love alapító partnere az Austin FOOD & amp WINE Festival és a Music City FOOD & amp WINE Festival Nashville -ben, valamint az Austin City Limits hivatalos séfje. Nemrég debütált a Back Dough, egy késő esti pop-up étterem, amely édes és sós fánkot szolgál fel éttermei hátsó konyhai ajtaján hétvégén, előőrsökkel a Queenie's Steakhouse-ban és a Lonesome Dove Knoxville-ben és Austinban. Love tavasszal Houstonba is kiterjeszti portfólióját, három koncepcióval készül a Levy Parkban, köztük az elismert Woodshed Smokehouse második helyszínével. Austin és Fort Worth között él feleségével és három gyermekével.

Carlton McCoy, a The Little Nell borigazgatója felfedezte szerelmét az étel- és italvilág iránt, amikor a gimnáziumban kulináris művészeti tanfolyamot végzett. A The Culinary Institute of America ösztöndíja Carltont igazi szenvedélyére - borra és szolgálatra - hívta. Mielőtt 2011 -ben csatlakozott a The Nell -hez, karrierje Thomas Keller Per Se, Marcus Samuelsson Aquavit, Tom Colicchio Craft Steak és Eric Zeibold CityZen című filmjeihez vezetett. A The Nell vonzotta Carltont a kiváló hírneve és a Wine Spectator Grand Award-díjas programja miatt. 2013 májusában Carlton megszerezte a Master Sommelier minősítést, és ő lett a tizedik MS, aki a The Little Nell -ben dolgozott.

Több mint 20 éve a kézműves söriparban és annak környékén, ügyvezető partnerünk a Tennessee -i Egyetemen járt, és kezdte felfedezni a nagy sör iránti szenvedélyét Knoxville -ben, mint házi sörfőző. A Chattanooga szülötte, Roy sokat utazott, hogy összegyűjtse a tudást és a szakértelmet a lehető legjobb sör elkészítéséhez.

A Blackberry Farm előtt Roy sörfőzőként dolgozott több délkeleti sörfőzdével, és számos értékesítési és marketing pozíciót töltött be sör- és italgyártó cégeknél az Egyesült Államokban, mielőtt visszatért Tennessee -be. Szenvedélyesen érzi magát minden délvidéki dologért, a zene, a főzés, az italok és az utazás szerelmese, és büszkén hívja haza Kelet -Tennessee hegyeit.

Mark Newman, akit a New York Times nemrég a "borvilág egyik nagy show -mivolta" -nak nevezett, ismert arról a különleges képességéről, hogy a szórakozás, a stílus és a humor erőteljes keverékével feltárja a bor összetettségét. Számos elismert borkönyv szerzője, köztük legújabb, az IACP-díjas How to Drink Like a Billionaire című könyve. Mark teltházas fellépéseit az ország legnépszerűbb helyszínein "vidáman szórakoztatónak" és "kihagyhatatlan eseményeknek nevezték a bor és az étel világában". Látogassa meg őt a MarkOldman.com oldalon.

Sokan láttátok, hogy Claudine édesapjával, világhírű séfével, Jacques Pépinnel közösen vendéglátó, ízletes ételeket készít és megosztja a főzési technikákat a "Jacques P & eacutepin's Kitchen: Cooking With Claudine" és a "Jacques P & eacutepin's Kitchen: Encore With Claudine" című műsorokban. Mindhárom nyilvános televíziós műsoruk megkapta a figyelemre méltó James Beard -díjat.

2015 tavaszán jelent meg első könyve, a Kid's Cook French, az IACP Cookbook Award döntőse, és harminc kedvenc, egyszerű, klasszikus francia recept gyűjteménye angol és francia nyelven, apja Jacques és lánya, Shorey illusztrációival. A The Jacques P & eacutepin Foundation társalapítója és vezérigazgatója, valamint az Oceania Cruises "Sirena" keresztanyja.

Claudine, férje, Rollie, a Providence -i Johnson & Wales Egyetem oktatója, lányuk, Shorey és két huncut macska boldogan élnek Rhode Island -en.

"Az ételnek nem kell bonyolultnak lennie. Egészségesnek, táplálónak és lehetőleg jól fűszerezettnek kell lennie. És mindig a legjobb, ha megosztja szeretteivel."

Jacques P & eacutepin nemzetközileg elismert szakács, 30 szakácskönyv szerzője és 13 PBS-TV-sorozat házigazdája. Számtalan díjat kapott, köztük az Amerikai Köztelevízió életműdíját és a La Légion d'Honneur -t, Franciaország legmagasabb polgári kitüntetését. Egy amerikai mesterek életét bemutató filmje, Jacques Pépin: The Art of Craft, 2017. májusában debütált a PBS -en. Legutóbbi könyve, A nagyapa leckéi: A konyhában Shorey -val bemutatja, hogy unokájával főz.

Michael Phillips 2006 -ban kezdte a különleges kávét, az Chicagói Intelligentsia Coffee and Tea cégnél dolgozott. Különféle tisztségeket töltött be ott, mielőtt képzési igazgatóvá nevezték ki. Michael 2007-ben kezdett versenyezni a barista versenyeken, és 2009-ben és 2010-ben egymás után nyert amerikai címet, 2010-ben megnyerte a londoni barista világversenyt is. 2011 -ben Los Angelesben megalapította a Handsome Coffee Roasters -t, egy pörkölőt és kiskereskedőt, amely hírhedt a korlátozott menüjéről és a magas minőségi előírásokról. A Handsome -t a Blue Bottle Coffee vásárolta meg 2014 -ben, és Michael csatlakozott csapatához, mint képzési igazgató. A program 3 éves fejlesztése után Michael a jelenlegi kávézó -igazgatói feladatkörébe lépett, ahol kiskereskedelmi csapatokat vezet be új kávézók, köztük kávézók megnyitására LA, NY, SF, Miami, DC, Boston, Kioto és Tokió.

50 év versenyzés után Scott Pruett visszavonult a 2018 -as Rolex 24 után Daytonában. Pruett visszavonulása nem akadályozta meg abban, hogy továbbra is a Lexussal dolgozzon, mint a márka nagykövete. Pruett szerves része volt az LFA Supercar és az IS F-az első F-márkájú jármű-fejlesztésének, amely a 10. évfordulóját ünnepli.

A Lexus képviselete mellett Pruett naponta dolgozik pincészetében, a Pruett Vineyardban. Scott és felesége, Judy 2005 -ben kezdték el a talajművelést otthonukban, Auburnben, Kaliforniában. A 2007 -es szőlőültetés után a Pruett Vineyard 2011 -ben kiadta 2009 -es évjáratát. Abban az évben a 2009 -es Estate Syrah és a Reserve Syrah ( első Estate kiadások) 91 pontot kapott a Wine Spectator -tól. 2016-ban a 2014-es évjárat a világ három legjobban értékelt Syrah-ját foglalta magába a Wine Spectator-tól.

Carmen Quagliata a Union Square Cafe és a Daily Provision ügyvezető séfjeként az ország egyik legkedveltebb éttermében kutatja és fejleszti szenvedélyét anyanyelvű olasz konyhája iránt. Carmen először csatlakozott a Union Square Cafe csapatához, mint Chef de Cuisine, majd 2007 szeptemberében előléptették Executive Chef -be. Ő maradt az élen, amikor az étterem 2016 -ban áthelyezte otthonát a 16. utcából az új helyre, a 19. utcába 2016 -ban. Carmen és csapata három csillagot kapott a New York Times -ból.

John fiatal korában rajongott a vendéglátásért, és pályafutásának korai szakaszát elismert éttermekben töltötte egész Napa és San Francisco területén. 2006 -ban New Yorkba költözött, hogy az Eleven Madison Park borigazgatója legyen, ekkor az étterem négy csillagot kapott a The New York Times -tól, három Michelin -csillagot, a James Beard Alapítvány standing kiemelkedő borszolgáltatásáért 」és Nagydíj a Bor Spectator részéről.

2011 -ben John szerepe kibővült, amikor az USHG étteremcsaládjában kezdett dolgozni, kivételes borprogramokat és progresszív italoktatást biztosítva az alkalmazottaknak. John a tekintélyes Sommelier mester udvarának tagja.

Marcus Samuelsson az elismert séf világszerte számos étterem mögött, köztük a Red Rooster Harlem, a Streetbird Rotisserie és a Marcus B&P. Samuelsson volt a legfiatalabb személy, aki valaha is háromcsillagos értékelést kapott a The New York Times-tól, és több James Beard Foundation díjat is elnyert, köztük a legjobb séf: New York City. Az volt a feladata, hogy megtervezze és kivitelezze az Obama -kormány első állami vacsoráját. Samuelssont a televíziós show -műsorok (Top Chef Masters) és a Chopped All Stars (Bajnokságok főszereplője) bajnokának is koronázták, és mentorként szolgált az ABC 「The Taste című műsorában. Az elkötelezett filantróp Samuelsson társszervezője a Harlem EatUp! Évente megrendezésre kerülő étel- és kulturális fesztiválnak, amely a Harlem Park to Park és a Citymeals-on-Wheels programokat támogatja. Samuelsson a Karrier Kulináris Művészeti Program (C-CAP) igazgatótanácsának társelnöke. 2016 májusában bekerült a James Beard Foundation Who's Who of Food and Beamer alapítványába. Több könyv szerzője, köztük a The New York Times bestseller-memoárja Igen, séf, a fiatal felnőtt verzió- Make It Messy, Marcus Off Duty szakácskönyv és legújabb könyve- A Red Rooster Cookbook: The Story of Food and Hustle Harlemben. Ezenkívül a Food Republic weboldal egyik alapítója. 2017 júniusában nyitotta meg a Red Rooster Shoreditch -et Kelet -Londonban, legutóbb pedig 2017 novemberében nyitotta meg a Marcus B&P -t Newarkban, New Jersey -ben. Jelenleg új sorozatát forgatja a VOX/Eater és a PBS No Passport Required jogosultsággal, amely a tervek szerint levegő nyár 2018.

Azon kívül, hogy ötödik kopasz Sommelier mester, Sabato segített az ország vezető borprogramjainak és éttermeinek lebonyolításában, többek között a Greenbrier Hotelben, a Inn at Little Washingtonban, a The Little Nellben és a Union Square Hospitality Groupban, ahol legutóbb szolgált a vállalatok étteremvezető igazgatója. Jelenleg a bartaco elnökeként felügyeli a koncepció általános elképzelését és növekedését. Amikor nem eszik tacót és nem kóstol tequilát (más néven napi munkája), akkor nagyon -nagyon finom bort iszik.

Kíváncsi a borra, mióta megtanulta, hogy nagyapja az alagsorában készítette, és fejét fejezte ki érte 2006 -os első burgundiai szüretje óta. A Salcito több mint egy évtizedet fektetett be a bor- és étteremipar számos aspektusába. Karrierjét New Yorkban kezdte a wd háziasszonyaként

50, mielőtt felkészítő szakács lett a DANIEL -nél, sommelier és az Eleven Madison Park menedzsere, majd végül David Chang Momofuku éttermeinek bor- és italigazgatója. A Salcito Momofuku borprogramjait többször is James Beard Foundation elődöntősöknek nevezték. Ő mester sommelier jelölt, bor és szeszes ital, a legjobb új sommelier 」és 40 év alatti borrajongó.

Minden évben szüretelt borászatain szerte a világon, Burgundiától és Toszkánától Patagóniáig és Kaliforniáig. Salcito a Bellus Wines és a RAMONA olasz Spritz alapítója. New Yorkban él férjével és fiával.

Humoros és szórakoztató borválasztékáról ismert Leslie országszerte több ezer emberhez beszél személyesen és a nemzeti televíziós szerepléseken keresztül. Két könyvet írt első borával a nőknek - elnyerte az év legjobb boroskönyve díjat Georges Duboeufban. A PBS műsorának házigazdájaként Check Check! (immár 13. évadában) három Emmy -díjat is hazavihetett munkájáért és az áhított James Beard díjat. Leslie étkezési, ivási és utazási szakértelméhez csak a szomjúság tesz eleget, amit szeret.

Michael Solomonov Philadelphia úttörő izraeli étterme, a Zahav ügyvezető séfje és társtulajdonosa. 2011-ben James Beard-díjas a "Legjobb séf, Közép-Atlanti", 2016-ban James Beard-díjas a "Legjobb nemzetközi szakácskönyv" és az "Év könyve" kategóriában Steven Cook első szakácskönyvéért. , Zahav: Az izraeli főzés világa, és a 2017 -es James Beard Award „Kiváló séfje”. A Zahavban betöltött feladatai mellett Solomonov séf társtulajdonos a Philadelphia's Federal Donuts, a Dizengoff, az Abe Fisher, a Goldie, a NYC's Dizengoff és a filantróp Kakas Leves Vállalat, amely nyereségének 100% -át az étkezést biztosító Broad Street Ministry Hospitality Collaborado-nak ajánlja fel. és alapvető szolgáltatások a hajléktalanságot és éhséget tapasztaló egyének számára Philadelphiában. Szintén 2017 -ben Solomonov és az Izraeli Idegenforgalmi Minisztérium (IMOT) partnerséget hoztak létre Izrael rendkívül változatos és élénk kulináris tájainak védelmében.

Chris Spake 34 éves veterán a bor- és szesziparban. Chris a Seagram Company Limitednél 18 évet, a Remy-Cointreau USA-nál 4 évet, a Patron Spirits Company-nál pedig 12 évet töltött, és professzionális minősítést szerzett skóciai, konyakos és tequilai területen, és CSW diplomát szerzett Bor.

Jelenleg a Patron Spirits Company igazgatója - Márkaoktatás, Chris fejleszt és tanít Patron mesterkurzusokat a világ legkiválóbb kiskereskedőinek, forgalmazóinak és fogyasztóinak.

Curtis Stone szakács, étterem, író, médiaszemélyiség és üzletember. Főzői karrierjét Ausztráliában kezdte, és a Michelin-csillagos londoni éttermekben csiszolta képességeit a neves Marco Pierre White vezetésével. Első önálló étterme, a Maude 2014 -ben nyílt meg, hogy elragadó kritikákat kapjon. Curtis 2016-ban nyitotta meg második éttermét, a Gwen Butcher Shop & Restaurant-t. Számos legmagasabb rangú programon szerepelt, beleértve a Take Home Chef, a Top Chef Masters, a Moveable Feast with Fine Cooking és az All-Star Academy programokat. Curtis jelenleg a Top Chef Junior vezetőbírája. A New York Times bestseller szerzője, hat szakácskönyvvel.

Bobby Stuckey olyan neves éttermekben dolgozik, mint a The Little Nell in Aspen és a The French Laundry, Yountville, CA, és borprogramokat és vendégszeretetet művelt, számos elismerést, köztük a James Beard Alapítvány 2000 -ben kimagasló bort szolgáltató díját.

Azzal a vízióval, hogy Friuli-Venezia Giulia-ban meglátogatott olasz frascákra emlékeztető szomszédos éttermet nyitnak, Stuckey és üzleti partnere, Lachlan Mackinnon-Patterson séf 2004 augusztusában megnyitotta első éttermét, a Frasca Food and Wine-t Boulderben, CO .

2004 -ben Stuckey megszerezte az MS Diplomát a Sommeliers mester udvarától. 2013 -ban Frasca elnyerte a kiváló bor szolgáltatást a James Beard Awardson.

Ming Tsai séf James Beard-díjas szakács/a Blue Dragon tulajdonosa Bostonban, Massachusetts államban. Az Emmy-díjas Ming a PBS-TV Simply Ming című műsorának a házigazdája, immár tizenötödik évadában. Ming öt szakácskönyv szerzője: Blue Ginger: East Meets West Cooking with Ming Tsai, Simply Ming, Ming's Master Receptek, Simply Ming One-Pot Meals és Simply Ming In Your Kitchen. Ming számos jótékonysági szervezetet támogat, köztük a Family Reach nonprofit szervezetet, amelynek küldetése, hogy pénzügyi segítséget és támogatást nyújtson a rák elleni küzdelemben szenvedő családoknak, amelynek jelenleg a Nemzeti Tanácsadó Testület elnöke. További információkért látogasson el a www.ming.com weboldalra.

Jason Wagner, a Union Square Cafe borigazgatója. Mielőtt csatlakozott volna a Union Square Hospitality Grouphoz, Jason a Fung Tu partnere, vezérigazgatója és italigazgatója volt a manhattani Lower East Side -on. Jason vezetésével az étterem két csillagot kapott a The New York Times -tól, és belvárosi borcélpont lett. Fung Tu előtt Jason borigazgatóként dolgozott mind a Henri-ben, mind a chicagói The Gage-ben, ahol egyszerre irányított nagy volumenű és finom vacsoraprogramokat.

Jonathan Waxman egy őshonos kaliforniai, akinek családja kiskorától kezdve megtanította neki az élelmiszer -művészet megbecsülését. A párizsi La Varenne iskolában megkapta a Grand Diplôme -ot, és mentorált Alice Waters -szel a Berkeley legendás Chez Panisse -ben, mielőtt Santa Monica -ban elvégezte Michael's chef -ét. 1984 -ben Jonathan az ikonikus Jams -szel New Yorkban jegyezte meg magát, amelyet számos siker követett New Yorkban, Londonban és a Napa Valley -ben. Ma Jonathan séf és a Barbuto tulajdonosa Manhattan nyugati falujában és a Jams in 1 Hotel Central Parkban. 2014 -ben megnyitotta Nashville -i éttermét, az Adele's -t, és alapító partnere a Nashville's Music City Food + Wine Festival -nak. Jonathan Waxman a 2016 -os James Beard -díj nyertese a "New York City legjobb séfje" kategóriában. Bíró volt a Bravo's Recipe for Deception -ben, és a Top Chef Masters két évadában szerepelt. Ő a szakácskönyvek szerzője, A nagy amerikai szakács és olasz, a My Way. Jonathan jelenleg Manhattanben él feleségével és három gyermekével.

Laura Werlin, sajt és ldquoedu-tainer, & rdquo az ország egyik legfontosabb sajtügyi szaktekintélye. James Beard-díjas szerző, keresett előadó és tanár. Emellett gyakori televíziós és rádiós vendég, és az Oprah.com és a chow.com oldalain tanulságos, de szórakoztató sajtos videók házigazdája. Írja a nemzeti magazinokat, köztük a Food & amp Wine -t, és rendszeresen oktat a San Francisco -i sajtiskolában.

Amikor nem eszik, vagy nem tanít sajtról, megtalálható kocogva San Francisco utcáin, ahol lakik, vagy túrázva a hegyekben, amelyeket szeret.

Josh egykor elismert és díjnyertes sommelier volt, aki a fejedelmi öntések extravaganciájában gyönyörködött, Josh most az asztalosok csészéjéből kortyol, hogy véget nem érő ínyenc- és ihatósági törekvése legyen.

A Best Cellars társalapítója (és a Jet Blue első borkapitánya) Josh olyan cégekkel is együttműködik, mint a Red Farm, a Starr Events és az Alain Ducasse Formation & Conseil, hogy nagyszerű bor- és ételélményeket keressenek.

2012 végén bemutatta a Best Bottles kiskereskedelmi koncepciót Manhattan felső nyugati oldalán. 2016 februárjában Josh megnyitotta a Suprema Provisions -t, egy piacot, salumériát, borozót és éttermet a West Village -ben, amely minden kellemes dolognak szentelt.

Josh országszerte számos bor- és ételrendezvény kiemelt előadója, és számos dicséretes könyvet írt, köztük a „Vörös bor halakkal” és a „Bor és étel: Új pillantás az ízhez” - mindkettőt Simon & Schuster. Emellett rendszeresen kommentálja az NPR/Public Radio International The Splendid Table című művét Lynne Rossetto Kasperrel.

Szereti a vékony kérgű pizzát, az amaróval készített negronist, és a hosszú sétákat minden strandon, nem a Staten-szigeten. A legtöbb reggelen Josh a Tarallucci e Vino -n lóg a 83. és a Columbusban, és a The New York Postot olvassa kortyolgatás közben. A legjobb, ha széles kikötőt ad neki, amíg be nem fejezi a hatodik oldalt.

Kelli A. White a GuildSomm vezető munkatársa. Ezt megelőzően sommelierként végzett munkáját először a New York -i Veritasban, majd a St. Helena -i PRESS -ben a boripar számos kiemelkedő kiadványa foglalta magában, köztük az Food & Wine, a Vinous, a Wine Advocate, a Wine A Spectator, a San Francisco Chronicle, a World of Fine Wine és a Forbes 2013 -ban a Food & Wine egyik legjobb sommelierjének választották az országban. Írása megjelent a World of Fine Wine, a Robb Report, a Sommelier Journal, a Le Pan és a Vinous kiadványokban. A Vinousban Kelli a térképek csapatának kulcsfontosságú tagja volt, és a híres olasz kartográfussal, Alessando Masnaghetti -vel dolgozott a Napa -völgy számos elnevezésének feltérképezésén. 2016 -ban jelölték a rangos Roederer -díjra, a legjobb feltörekvő borírónak. Könyve, a Napa Valley, Then & Now, 2015 novemberében jelent meg, és óriási kritikai elismerést kapott, és elnyerte az IACP legjobb új bor, sör vagy szeszes könyv díját, valamint Graphis design díjat. 2011-ben társalapítója volt a Houndstooth nevű kis bormárkának, és egy rövid megjelenést tett a 2015-ös Somm II: Into the Bottle dokumentumfilmben is. 2016 októberében Kelli borkóstoló szemináriumot vezetett a Fortune Magazine legerősebb női csúcstalálkozóján, Laguna Niguelben, Kalifornia államban. Legutóbb a Wine Enthusiast magazin jelölte az év sommelier/borigazgatójának (2017).

David Wondrichet széles körben a koktél történetében a világ egyik legjelentősebb tekintélyének és a modern kézműves koktélmozgalom egyik alapítójának nevezik. A Daily Beast vezető ital -rovatvezetője, Dr. Wondrich (összehasonlító irodalomtudományi doktori címmel rendelkezik) számtalan újság- és folyóiratcikk (köztük majdnem 17 éves írása az Esquire ital -tudósítójaként) és öt könyv szerzője, köztük a hatalmas a befolyásos Imbibe!, az első koktélkönyv, amely James Beard -díjat nyert (2007 -ben egy bővített és alaposan átdolgozott kiadás jelent meg 2015 áprilisában), és a Punch, amely 2010 végén jelent meg széles körű elismerésért, és sokat tett a jelenlegi fellendülés felkeltéséért ütések készítésében. Jelenleg elmerül az Oxford Companion to Spirits and Cocktails című többéves projektben. Tanácsadóként számos olyan szesz létrehozásában vett részt, amelyek a bolygó gyakorlatilag minden kézműves koktélbárjának háttámláján megtalálhatók, a Ransom Old Tom gin-től a díjnyertes Plantation Stiggins Fancy Pineapple Rumig. Alapító partnere a Beverage Alcohol Resource -nak, Amerika vezető pultosok és más mixológusok továbbképzési programjának, valamint gyakori meghívott előadó olyan helyszíneken, mint a Smithsonian Intézet, az Amerikai Természettudományi Múzeum, valamint öt kontinens és a tengeri hajók legjobb bárjai . Brooklynban, New Yorkban él.

A 30 éves karrierje során Geoffrey Zakarian séf étteremként ismerte meg kifinomult ízlését és jellegzetes stílusát. A The Lambs Club és a The National tulajdonosa Manhattan belvárosának szívében, valamint a The National Greenwichben, Connecticutban, Zakarian egyesíti klasszikus gasztronómiai képzettségét és dizájnját ezen egyedi éttermekben. Emellett felügyeli az Atlantic City borgatai víziklubjának étel- és italprogramját. 2016 júniusában Zakarian debütált a nyugati parton, megnyitotta a Georgie -t és a The Garden bárt a Montage Beverly Hills -ben. 2017 februárjában a Zakarian két új éttermet, a Point Royalot és a Counter Pointot nyitotta meg a The Diplomat Beach Resort -ban Hollywoodban, FL.


LÁTOGATJA AUSTINT

Amit hall, az igaz. Az élénk szórakozás, a művészet és a kultúra, az inspiráló konyha és a lenyűgöző szabadtéri élmények révén az Austin lehetővé teszi, hogy saját hangzást készítsen. Tehát nézzen körül, és tegye a világ élő zenei fővárosát és regijét a lejátszási listájára.

Déli

Furcsa házak, butikok, régóta működő éttermek és új éttermek a város néhány legnépszerűbb helyén-&-érkezők benépesítik ezt a nyüzsgő városrészt.

Belváros

Ez a nyüzsgő környék az üzleti élet és a szórakozás olvasztótégelye. Éjszakai élet, kiskereskedelmi terápia, múzeumok, fesztiválok és élénk élőzene.

Az egyik leggyorsabban növekvő városrész a városban, itt találkozik a régi és az új. Fedezze fel gazdag történelmét és modern látnivalóit East Austinban.

Központi

Keressen dekadens étkezési lehetőségeket, búvárbárokat, múzeumokat, kávézókat, zenei helyszíneket, rengeteg vintage vásárlást és a University of Texas egyetemet.

Észak/Északnyugat

Keressen vásárlást, étkezést és éjszakai életet ebben az élénk és előkelő, családbarát negyedben, amely mindent megtalál a belvárosban és még sok másban.

Az elegáns üdülőhelyek, a vízparti étkezési lehetőségek, a Hill Country -i kirándulások és a naplemente bámulása mind -mind nyugodt tartózkodást biztosít Nyugat -Austinban.


10 fesztivál kóstolásra idén ősszel

Az ősz hivatalosan is átvette a hatalmat - legalábbis a naptár szerint -, és itt az ideje, hogy a nyári kényeztetéseket (lédús görögdinnye, üdítő rozé) elcseréljük a kiadósabb árakért. Ezzel együtt jön egy maroknyi kihagyhatatlan kulináris fesztivál, amely híres szakácsokat, jól ismert borászatokat és ízletes ételeket mutat be ebben a szezonban. Akár a Baszkföldi konyhára vágyik, akár a régi jó déli ételekre vágyik, a Forbes Travel Guide szerkesztői fesztivált szerveznek Önnek, San Sebastiantól Dél -Karolináig.

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country, San Sebastian, Spanyolország, október 6-9.

San Sebastian világszínvonalú konyhájáról ismert, így teljesen érthető, hogy az egyik legdinamikusabb kulináris esemény a spanyol városban zajlik. A San Sebastian Gastronomika 15. kiadása London innovatív konyháját emeli ki, és üdvözli a brit szakácsokat, hogy a spanyol és a baszk szakácsok mellett bemutassák tehetségüket. Az ultramodern Kursaal Kongresszusi Palotában tartott Gastronomika négy szektorra oszlik: Alta, Off, Market és Popular. A legjobb szakácsok lépnek színpadra az Alta szegmensben demók és élő kóstolók formájában. Ez a Gastronomika egyik fő vonzereje-a konyhafőnökök által a színpadon készített ételek valós idejű kóstolása-, és idén olyan tokkák, mint apa-lánya duó, Juan Mari és Elena Arzak, valamint Martín Berasategui isteni tányérokat fognak felverni . Az Off az iparágra irányul versenyekkel, bemutatókkal és kihívásokkal, amelyek kitöltik az ütemtervet, míg a Market egy iparági bennfenteseknek szánt vásárból áll. A népszerűség valójában az, ami elindítja a fesztivált, kiemelve a spanyol szakácsokat, akik a brit fővárosban jeleskedtek a demók és koktélok főzésének interaktív és izgalmas környezetében.

Rachael Ray a 2012 -es Blue Moon Burger Bash -en, fotó jóvoltából Neil Rasmus, BFAnyc

New York City Wine & amp Food Festival, október 17–20

A New York -i Wine & amp Food Festival hatodik kiadása új fejezetet jelent a kulináris extravaganza könyvében: egy új központi központ. A West Midtown Westbe költözve (közvetlenül a Pokol Konyhája fölött) a fesztivál „Culinary Campus” -ja a Westside Highway 92 -es és 94. -es pontján lesz. Körülbelül 100 esemény van, amelyek összehozzák a legnépszerűbb tokkókat - gondoljunk Dominique Anselre (a híres Cronut mögött álló emberre), Mario Batalira és a Forbes utazási kalauz ízesítőjére, Daniel Hummra -, valamint a bor- és szeszipar vezetőire, például Jancis Robinson ízesítőre és Ericre. Lincoln. Az események a szemináriumoktól a meghitt vacsorákon át az élénk csomagtérajtóig terjednek. Természetesen nem szeretné kihagyni a nagy kóstolókat, amelyek lehetőséget kínálnak arra, hogy kóstolja meg a szakácsok remekműveinek rengetegét az elragadó borok mellett. A nagy kóstolókra és egyéb eseményekre, mint például a Blue Moon Burger Bash (péntek), amelynek Rachael Ray ad otthont, a Culinary Campus -ban kerül sor, míg mások, beleértve a meghitt vacsorákat, a város különböző helyszínein kerülnek megrendezésre, beleértve a Bouley -t Teszt Konyha.

Martha’s Vineyard Food & amp Wine Festival, október 17–20

Lehet, hogy nem a Martha's Vineyard az első úti cél, amely az őszi ételfesztiválokra gondolva jut a fejébe, de Edgartown furcsa faluja meglehetősen festői ebben az évszakban. Adjon hozzá fantasztikus szakácsokat és mesés bort, és tökéletes tengerparti őszi élvezetben lesz része. A fesztivál csütörtökön kezdődik a Fresh off the Farm vacsorával, amelynek során olyan szakácsok, mint Jan Buhrman, Nathan Gould és Everett Whiting ízletes, lehetőleg friss ételeket szolgálnak fel. Ne hagyja ki a pénteki első éves sommelier -dobást, hogy lássa, ki a legjobb - és kóstolja meg Michael Brisson séf francia konyháját. Szombaton nagy kóstolóra kerül sor Edgartown belvárosában, ahol a világ minden tájáról származó bort kortyolgatva főzőbemutatókban vehet részt. És ha tanulni jött, akkor szerencséje van, több szemináriumon is részt vehet, köztük a Wine 101: The Secrets to Food & amp Wine Pairings Suvir Saran séffel és a Napa Valley -i borász Joseph Carr -val.

Jacques Pépin, Kohler Food & amp; Wine Experience, fotó jóvoltából Kohler Co.

Kohler Food & amp Wine Experience, Kohler, Wis., Október 17-20

A 13. éves Kohler Food & amp Wine Experience a Forbes Utazási Ötcsillagos utazási kalauzában Az Amerikai Klub szemináriumok, kóstolók és bemutatók hétvégéjén a kulináris ipar és a borvilág szakértőit ​​gyűjti össze. A borkedvelők számos szemináriumon szeretnének részt venni, például a chilei Terroir-Egy pillantás a chilei egyedi borokra és talajra (szombat) alkalmából, amelynek során Felipe Tosso, a Viña Ventisquero főborásza végigvezeti Önt a sauvignon blanc összehasonlító kóstolóin. , pinot noir, carménère és cabernet sauvignon Chile különböző régióiból. Ami az ínyencségeket illeti, ne hagyja ki a Fast Food My Way című, pénteken Jacques és Claudine Pépin kulináris bemutatóját, vagy a Cooking With Fabio -t szombaton, amelyet a séf és a Forbes utazási kalauz ízesítője, Fabio Viviani mutatott be. új szakácskönyv Fabio olasz konyhája.

Forbes Útikalauz Ízletes Ford Fry, fotó hitel Richie Arpino

Íze Atlanta, október 25-27

Mivel az ételjelensége továbbra is a Délvidék egyik legjobbjaként jelenik meg, Atlanta kulináris fesztiváljai az ország minden tájáról csábítják az ételeket. Az Taste of Atlanta 12. kiadása összeállítja a város legnépszerűbb éttermeit. Az idei rendezvényen több mint 90 étterem kínál ízletes ételeket, köztük az Optimist, a King + Duke és a JCT. Konyha és amp bár Forbes útikalauz Ízletes Ford Fry és The Spence Richard Blais ízesítő. Sok más gasztronómiai hétvégéhez hasonlóan, élvezheti az agyát (és megerősítheti receptkészletét) élő főzőbemutatókon olyan szakácsokkal, mint Robert Phalen, a One Eared Stag és Todd Stein, a Two Urban Licks. Ha szívesebben vesz részt egy interaktívabb élményben, mindenképpen iratkozzon fel a The Kitchen Workshop egyik szekciójára, amelyet szombaton és vasárnap kínálnak. Ne hagyja ki a vasárnapi Taste of Atlanta Barcraft verseny döntőjét, amikor a pultosok a „Taste of Atlanta's Best Bartender” címet viselik.

Az élet szép fesztivál, Las Vegas, október 26-27

A Sin City-ben debütáló indie-music-meet-gourmet-food hétvége mindenképpen megtapasztalható. A Las Vegas belvárosában, a Fremont Streeten zajló Life Is Beautiful a nagy nevekben forog. A dolgok zenei oldaláról olyan műsorokkal fognak kedveskedni, mint a The Killers, a Pretty Lights, a Kings of Leon és az Imagine Dragons. Ami a konyhát illeti, arra számíthat, hogy több ételrel találkozik, mint amennyit két nap alatt elfogyaszthat. A kulináris falu a középpont, és több mint 50 éttermet kínál szakácsoktól, köztük Hubert Keller, a Forbes Travel Guide Four-Star Fleur de Lys San Franciscóban, Michael Mina, a Forbes Travel Guide négycsillagos éttermei American Fish és Michael Mina, valamint a Forbes Travel Rick Moonen és Tom Colicchio kalauz ízesítők. A színpadon 20 top -toque demója is lesz, mint például a Tastemakers Todd English és David Myers. És ha ezek nem elegendőek a vágyak kielégítéséhez, induljon el a Culinary Crawls valamelyikén, melynek során minden túra során három különböző helyszínt fog megtapasztalni, köztük a Park on Fremont, a Le Thai és az EAT.

Meatopia Texas, San Antonio, november 2-3

A New York-i székhelyű fesztivál idén először a Lone Star State-be vezet, és van egy csillagos felállás, amellyel elindulhat az, ami biztos, hogy alappillér lesz. Ez a San Antonio's Pearl-ben, kulináris és kulturális célpontja, ez a hús-központú extravaganza a Texas utcájában található. A fesztiválozók két napon keresztül belemerülhetnek a lebukott, ujj-nyalás-jó konyhába. A névsorban több mint 30 főszakács szerepel, mint például Paul Qui, az austini Qui, Ford Fry, a King + Duke, Atlanta, és Chris Shepherd, az Underbelly, Houstonban. A szombat tiszteletben tartja a hagyományokat, amelyek a régi időkre nyúlnak vissza, amikor a „marhahús” kifejezés húsokkal teli ünneplést jelentett. Tim Byres (füst Dallasban), Tim Rattray (The Granary, San Antonio) és Mike Toscano (New York-i Perla) szakácsok grilleznek csúcsminőségű steakeket, és az éhező mulatozókat mindenféle hússal (és sörrel) megvendégelik. ). A vasárnap hivatalosan Meatopia, amelynek során a séfek izgalmas és élénk légkörben főznek mindent a marhától és a bölénytől kezdve a kacsáig és fürjig.

Oyster pecsenye a Music To Your Mouth, fotó jóvoltából Palmetto Bluff

Music To Your Mouth, Bluffton, S.C., november 19-24

A Forbes Travel Guide négycsillagos fogadójában, a Palmetto Bluffban tartott déli gasztronómiai fesztiválon helyi és regionális szakácsokat, borászokat, sörfőzőket, kézműveseket és gazdákat csábítanak. Idén több mint 75 személyiség vesz részt a hatnapos rendezvényen. Kényeztesse magát olyan déli szakácsok gasztronómiai munkáival, mint a Forbes utazási kalauz ízesítője, Craig Deihl of Cypress, Charleston, SC, Linton Hopkins, a Forbes Travel Guide, négycsillagos étterem Eugene Atlantában és Tyler Brown, a Forbes Travel Guide négycsillagos Capitol Grille, Nashville . Bár a legtöbb esemény már elfogyott, néhány főzőtanfolyamra még vannak jegyek. Azok a szerencsések (és okosak), akik már jegyeket szereztek, olyan eseményekre számíthatnak, mint például a borkóstolás, az osztriga sült, a James Beard Award vacsora és a whisky körutazás Julian Van Winkle -vel, az Old Rip Van Winkle lepárlóüzemből és a sonkamesterből. Allan Benton, Benton's Smoky Mountain Country Hams. A Palmetto Bluff tagjai szurkolhatnak (és ítélkezhetnek) a pénteki kulináris összecsapáson az üdülőhely vezető szakácsa, Brandon Carter és a vendégszakács, Gary Danko (a Forbes Travel Guide négycsillagos Gary Danko étterem San Francisco-ban) között.

Aroma! Napa-völgy, november 20-24

Az Amerikai Kulináris Intézet javára ez a Napa-völgyi hétvége tele van remek ételekkel és még jobb borokkal. Az enofiloknak mindenképpen a háromnapos Wine Loves Boot Camp mellett kell dönteniük, amelyet Christie Dufault vezet, aki a CIA Rudd Center bor- és italoktatója. Részt vehet olyan eseményeken is, mint a Terroir to Table: Farm, Cellar & amp Kitchen Experience, amelyek különböző helyszíneken zajlanak a hét folyamán (a szőlőültetvényektől és az olajfaültetvényektől az éttermekig és pékségekig). Az olyan szakácsok, mint a Forbes utazási kalauz ízesítői, Michael Chiarello és Roy Choi, valamint Christopher Kostow, a Forbes Travel Guide Five-Star The Restaurant at Meadowood étteremje kulináris bemutatókon mutatják meg tudásukat. Ha valamelyik partnerszállodában tartózkodik (beleértve az Andaz Napa-t és a Forbes Travel Guide négycsillagos The Carneros Inn-t), feltétlenül indítsa el a kényeztető hetet a First Taste Napa: A Downtown Napa Culinary Stroll segítségével, ahol ízlését olyan éttermekben, mint a Morimoto Napa és a Thomas.

A Forbes utazási kalauz ízesítője, Marcus Samuelsson, fényképes hitel: Kwaku Alston

Barbados Food & amp; Bor- és rumfesztivál, november 22-25

Ha napsütésre vágyik a gasztronómia oldalával, irány Barbados. Ez a négy napos fesztivál ötvözi a híres szakácsokat, borszakértőket és igen, a rumot. A hétvége a Késő éjszakával kezdődik a Beach House -ban, ahol az éjszaka folyamán táncolhat a Neycx (a sziget egyik legjobb zenekar) hangjaira, és kényeztetheti magát finom falatokkal, koktélokkal és borral. A szombatot olyan főzős bemutatók töltik be, mint a Food Network Anne Burrell, Jose Garces és a Forbes Travel Guide Tastemaker, Marcus Samuelsson, míg az enofilek borkóstolókon tehetnek eleget Josh Wessonnal. Azok számára, akik helyi ízeket keresnek, menjenek egyenesen a rum koktél szemináriumra Chesterfield Browne Mount Gay rum -nagykövetével. További szigeti ízeket a Sizzle Streeten, a Queen's Parkban lehet kapni, ahol Barbados kultúráját és konyháját érezheti. Zárja a hétvégét a Mount Gay Rum túrával, és nézze meg, hogyan készül a sziget kedvenc szelleme.


Bájos, járható Belvárosi tér

Négy nyüzsgő blokk veszi körül a tekintélyes Hays megyei bíróság épületét, amely San Marcos belvárosi terét alkotja. A szórakozás magában foglalja az élőzenei helyszíneket, sörfőzdéket, művészeti galériákat, kiskereskedelmi létesítményeket és éttermeket. A Gyökérpincében és a kávézóban megtörtem a böjtömet a Rae szendvicssel - két tükörtojás grillezett savanyúsággal, paradicsommal és majonézzel frissen sült croissant -on. A szakács egyik nagymamája készítette neki. Látogasson el a Blue Dahlia bisztróba ebédre vagy vacsorára. Kezdje egy pohár borral és sajtos tálral, majd rendelje meg a tartines választékából a nyitott felületű szendvicseket a frissen sült kenyérre. A téren tett séták meglepően romantikusak éjszaka, az üzletek és éttermek zümmögése a sztoikus, kivilágított bíróság épülete mellett áll.

Gyönyörű naplementék, mint például ez San Marcos belvárosában, a norma. (Andy Heatwole jóvoltából)


Texasban a szépen kiegyensúlyozott lágerek hagyomány, nem trend

A 2018 -as Nagy Amerikai Sörfesztiválon (GABF) a texasi sörgyárak közel 20 érmet vittek haza, amelyek több mint egyharmada a lagereknek szólt. A fesztivál 30 éves történetében az állam közel 100 érmet szerzett a lager kategóriában. Több sörfőzde azt állítja, hogy megismétli a GABF nyereményeit.

Ez nem véletlen. Texasban a pilsner, a Helles és az Oktoberfest iránti szomjúság sokkal messzebbre nyúlik vissza, mint az 1982 -ben alapított GABF. A régi texasi közösségek, köztük német, cseh és mexikói örökséggel rendelkezők, létrehozzák és formálják a piacot ennek a sörkategóriának. Laura Christie, az Austinban székelő Hopsimath nevű söroktató cég tulajdonosa szerint Texans több évszázados szeretete a lagerek iránt „két dolog kombinációjának tudható be: a német bevándorlásnak és a texasi időjárásnak olyan melegségben. ”

Igény a hírnévre

Az Austin Beer Garden Brewing Co. (ABGB) két GABF-aranyat nyert 2018-ban, egyet a Hell Yes müncheni stílusú Helles lagerért, egyet pedig a Rocket 100-as, amerikai stílusú pilsnerért. A sörfőzde 2015 óta hét GABF -érmet gyűjtött össze. Hat arany volt, és minden láger.

Minden sörkedvelőnek szüksége van erre a kalapra

A texasi Taylor Texas Beer Co. szintén aranyérmet nyert 2018 -ban Pecos Amber Lager -jével. Ugyanebben az évben Austin Beerworks szerzett bronzot a Super Awesome Lagerért, a Ranger Creek Brewing & amp; Distilling of San Antonio pedig aranyat nyert San Antonio Hatch Lager -jével (ez furcsa módon a chilis sör kategóriában). Szintén tavaly a Rahr & amp Sons Brewing of Fort Worth és a Oak Highlands Brewery of Dallas arany-, illetve bronzérmet nyert Oktoberfesztiváljukon.

A texasi lager sörfőzdék elismerései túlmutatnak a GABF -en is. A VinePair a Live Oak Brewing of Del Valle, Texas. Nevű amerikai Amerikai Legjobb Sörfőzdék közé sorolta a 2018-as évet. Mindkét sörfőzde Austinban található. Tavaly pedig a Men ’s Journal a The Brewer's Table Vor Ort halvány lagerét a legjobb sörnek nevezte Texasban.

Lager története Texasban

A kézműves lágerek jelenleg országos trendek, de az 1800-as évek közepe óta központi szerepet töltenek be a texasi szájban. A texasi lagerek előnyben részesítése 1840 -ből származik, amikor a német és cseh bevándorlók elkezdtek letelepedni az államban.

„1840 előtt nem volt rengeteg német bevándorlás [Texasban]” - mondja Christie. 1840 után azonban „német bevándorlási hullám” árasztotta el az államot, olcsó földdel és némi honvágy kísértésével. "Állítólag Hill Country emlékeztette a németeket Bajorországra" - mondja Christie, és a víz "egy kicsit keményebb volt, mint Bajorországban".

Cseh bevándorlók is megérkeztek Texasba az 1800-as évek közepén, a Texas State Historical Association (TSHA) szerint „rengeteg jó, viszonylag olcsó termőföld Texasban”. Valószínűleg magukkal hozták a cseh vagy a cseh pilsnert.

„A texasi és#8217 német és cseh örökség erőteljesen beszél [a régió sörfőzésének kultúrájáról], a Pearl Brewing ’s alapítványától [az 1880 -as években] a Live Oak Pilz utolsó 20 évéig, és Dusan Kwiatkowski, a (z) A Live Oak mesélte az Austin Chronicle-nek 2016-ban. Német és osztrák hatású lagerek egyszerre fejlődtek a 19. századi Mexikóban, ahonnan az Egyesült Államok 1845-ben hivatalosan is annektálta Texas-ot. Mexikó 1864 -ben, ”magával hozva„ nemzete újonnan szeretett bécsi lágerét ”, amely Mexikó uralkodó sörstílusává vált - írja a CraftBeer.com. Később saját stílusává fejlődött, a mexikói lagerré, amelyet ma már olyan ismerős márkák uralnak, mint a Corona, a Modelo, a Dos Equis és a Tecate, valamint az amerikai születésű kézműves mexikói stílusú lagerek.

A Live Oak ’s lagerek sorában megtalálható a Gold, egy német stílusú pilsner. Hitel: Live Oak Brewing / Facebook.com

"A korai telepesek határozzák meg a kulturális hangot ezekben a régiókban" - mondja Christie. „A keleti parton többnyire angol telepeseket láttak, akik sört főztek”, míg a német és más közép -európai telepesek lagereket főztek.

A TSHA szerint 1883 kulcsfontosságú év volt a texasi sör számára. Abban az időben a német származású Adolphus Busch elhozta főzési technológiáját San Antonio-ba, és megnyitotta a Lone Star Brewery-t, Texas első nagyszabású sörüzemét. 1890 és 1918 között Texasban 43 sörfőzde működött.

Sajnos sokan bezártak a tilalom előtt és után a nagyobb sörfőzdék versenye miatt.1983-ra hat sörfőzde maradt Texasban: az Anheuser-Busch, a Miller, a Schlitz, a Lone Star, a Pearl és a Spoetzl Sörgyár, a Shiner sör gyártói, amelyet német és cseh bevándorlók alapítottak. Mindannyian lagert főztek.

Nagy üzlet

Texas is „barátságos” hely volt a sörvállalkozások számára, mondja Christie. „Amikor a nagy fickók, mint Miller, terjeszkedni akartak, gazdaságilag nagyon kedvezőnek találták Texasot” - mondja. A kikötőkhöz való hozzáférés mellett gyárak felállítása olyan városokban, mint Houston és Dallas, „nagy lehetőség volt, mert nagyon sokan vannak” - mondja.

A kézműves lágerek az 1990 -es években kezdtek elterjedni, miután egy 1993 -as törvény elfogadta, hogy az éttermek és bárok saját sörüket a helyszínen állíthatják elő és értékesíthetik. Az 1997 -ben megnyílt Live Oak volt Austin első lager sörgyára, amely az új jogszabályok után debütált.

Az ABGB klasszikus bögrékben szolgálja fel világszínvonalú lágereit. Hitel: Cat Wolinski

Számos más sörfőzde is követte a példát, amelyek közül sok a lagereket is felkínálta kezdeti kínálatuk között. Ez a helyieknek „jó átmenetet biztosított a kézművességhez”-mondja Christie, és valami „megközelíthető” lehetőséget kínál a nagy sörivó közönségnek. A lagerekben „nincs sok intenzív íz” - mondja. Ugyanakkor a sörfőzők és a sörözők elismerik, hogy „tiszta lagereket szuper nehéz elkészíteni”.

Az ABGB sikeres volt a lagereknél, Brian „Swifty” Peters, az ABGB tulajdonosa és sörfőzője írja a VinePair e -mailben. „Mindig azt tartottuk, hogy sokat kell tanulnunk, hiszen a németek (több mint 500 éves) előrelépésük van. Itt egyikünk sem képezte magát Németországban ” - írja.

Ennek eredményeként, Peters szerint, a texasi sörfőzők különösen elkötelezettek a lágereik tökéletesítése iránt. A stílusok elkészítése több időt, pénzt és szakértelmet igényel, mint az ales.

„Ez nem könnyű, mert a kézművesipar az ale -k köré épül” - mondja. "A berendezést ale -re tervezték, a könnyen hozzáférhető összetevőket ale -re tervezték, a fogyasztók többnyire ale -t akarnak." Röviden azt mondja: „Nagyon kevés az ösztönzés a lagerek készítésére.”

"A kézműves sörfőzők az egész államban nagyon komolyan veszik a stílust, és általában nem szoktak nyájas, könnyű, kiegészítő italokat készíteni"-mondja Pam Catoe, a Craft Beer Austin munkatársa és a PorchDrinking.com regionális szerkesztője. . "A lager stílusok széles választékát találja majdnem minden meglátogatott kézműves sörfőzdében" - mondja. Austin minden nyáron házigazdája a lagereknek szentelt fesztiválnak, a Lager Jamnek is. A fesztivál több mint 20 lagert tölt a helyi sörfőzdékből.

A mexikói örökséggel rendelkező újoncok közé tartozik a 2016 -ban alapított El Paso Brewing, amely az El Matador Mexican Vienna Lager -t főzi. Az Ode Brewing, amelyet 2015 -ben alapítottak, a Porch Pounder Pils -t „német kastélynak, El Paso csapással” nevezi. A 2013 -ban alapított Deadbeach Brewery „délnyugati lagert”, Helles lagert, amerikai könnyű lagert és sárgabarackot tartalmazó borostyánsárgát kínál.

Forró áru

Nehéz figyelmen kívül hagyni a texasi időjárást. „Pokolian meleg van itt Texasban” - mondja Catoe. „Nehéz átgondolni az agyát, milyen nyomasztóan meleg van itt nyáron, amíg meg nem tapasztalja.” Texas állam nagyobb, mint Franciaország, és a júliusi hőmérséklet az északi panhandle és Houston 91, Austin és Dallas 96, El Paso 97 -es tartománya. A jellegzetesen frissítő és könnyen fogyasztható lagerek ideális szomjoltók.

A divatosabb kézműves sörökhöz, például a ködös IPA-khoz képest „a lagerek jobban megfelelnek a napsütésben kint ülve való élvezethez”-mondja Brittany Lajoie, a Remervant Brewing vezérigazgatója, Somerville, Mass., Aki nemrég Austinban járt. „Nincs annyi komlórészecske, amely kevésbé vonzó aromává alakul át a napon” - teszi hozzá. "Imádom a fantasztikus NEIPA -t, de amikor délre megyek, minden alkalommal megrendelek egy lagert."

Egy taxidermikus liba viseli az ABGB ’ -es érmek súlyát Austinban. Hitel: Cat Wolinski

A texasi sörfőzők továbbra is a lagerekre összpontosítanak, mert ők a texasiak.

„Ha a helyiek már hozzászoktak a német sörstílusokhoz, és a helyi sörfőzdék felismerik ezt, akkor nem meglepő, hogy különleges érdekük fűződik ahhoz, hogy az egyik ilyen stílus jobb változatát készítsék” - mondta Guy Bartmess, a Garage Brewing sörfőzője. Murretában, Kaliforniában - írja a VinePair e -mailben. A Garage Brewing 2015 -ben GABF -aranyat nyert a müncheni Helles klasszikusának, a Classic Lager -nek. Bartmess, aki nyarat töltött Texasban egy barátjával, akinek családja német származású, emlékeztet a hagyományokhoz való kötődésükre. „Úgy tűnik, egész Texasban sokan, akik családi kapcsolatokkal rendelkeznek Németországgal, nem felejtették el ezt a tényt. Nem lenne meglepő tehát, hogy a texasi kézműves sörfőzők a német sörfőzés hagyományait is magukévá akarják tenni. ”

"Bármilyen sörstílust elkészíthetünk, de csak azért, mert vállalkozás vagyunk, nem fogod folytatni, ha az emberek nem veszik meg a terméket" - mondja Bartmess. "Ha egy érmesorozatot nyersz egy adott sörért, de senki sem veszi meg, akkor nem fogod tovább készíteni, és valószínűleg a környék más sörgyárai sem fogják elkészíteni."

Sör szükségesség

Mint a New York -i bagel, a sült csirke Kentucky -ban vagy a homár Maine -ben, Texas lázasok iránti szeretete mélyebb, mint a legújabb ízek. A német és cseh sörfőzési hagyományokhoz fűződő kulturális kapcsolatok, a mexikói határ és a nyomasztó hőség mind hozzájárulnak a könnyen iható láger sör látszólag egyhangú öleléséhez.


Nézd meg a videót: 15 Most Dangerous Trees You Should Never Touch (Augusztus 2022).