Tort Ecler



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Krém:

Egy tálban addig keverjük a sárgáját a cukorral, amíg az utóbbi fel nem olvad. Fokozatosan adjuk hozzá a keményítőt és egy kevés tejet, és jól keverjük össze, amíg össze nem áll. Adjuk hozzá a többi tejet, és tegyük az edényt alacsony lángra. Folyamatosan keverjük, amíg a kompozíció pudingszerűen besűrűsödik.

Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és adjuk hozzá a vanília esszenciát. Tegye a vajat és keverje össze a habverővel, amíg teljesen el nem olvad. Hagyjuk kihűlni a krémet.

A folyékony tejszínt (ami legalább 2-3 órája a hűtőben volt) összekeverjük a keményítővel, majd visszatesszük a hűtőbe, amíg megtöltjük a héjakat eklerákkal.

Eclere:

Egy serpenyőben vizet forralunk olajjal, sóval és cukorral.

Amikor a víz forrni kezd, hozzáadjuk az összes lisztet, és habverővel gyorsan összekeverjük, amíg a liszt teljesen be nem épül. Jól keverjük össze, amíg a tészta leválik az edény faláról.

Hagyja a tésztát jól kihűlni. Miután a tészta teljesen kihűlt, egyenként hozzáadjuk a tojást és összekeverjük. A következő tojást csak az első tojás teljes beillesztése után adja hozzá, és folytassa minden tojással. Mérettől függően csak 5 tojásra lehet szüksége. Miután hozzáadta az 5. tojást, tesztelje az összetételt az alábbiak szerint: tegyen egy kis tésztát egy pózba, és alakítson ki egy eclair -t egy tányérra. Ha a tészta szóhoz jut, ne adja hozzá a 6. tojást.

Előmelegíteni a sütőt.

Tegye a kompozíciót pózba, és formálja az ekléreket közvetlenül a tálca sütőpapírjára.

Kerek alapot formáztam, majd több különböző méretű héjat formáltam. A legnagyobbakat megtartottam a tetejére.

Tedd a tepsit a sütőbe 15-20 percre közepes-magas hőfokon (Laura receptjében a hőmérséklet 210 fok volt). 15 percig hagytam őket, de itt ez attól is függ, hogy a kemence mennyire sül. Velem előfordul, hogy hátul égnek, ha túl erős a tűz :)) és mindig óvatosnak kell lennem. Ha neked is van ilyen sütőd, akkor azt javaslom, hogy ülj mellé, és ügyelj arra, hogy az ekléresek ne barnuljanak túl sokat :))). Buunn, ennyi idő elteltével a sütőt közepes lángra (kissé alacsonyra) tesszük, és körülbelül 10 percig hagyjuk őket, majd ez idő után kinyitjuk a sütő ajtaját, és további 5-10 percig hagyjuk őket. Csak 5 -en hagytam őket.

Vegye ki őket a sütőből, és hagyja kihűlni.

Összeszerelés:

Az ecler kerek alapját vízszintesen félbevágtam. Az első felét tányérra tettem és megtöltöttem vaníliás krémmel, a tetejére pedig az alap második felét tettem.

A tetejére egy réteg tejszínhabot tettem, majd hozzáadtam a kisebb vaníliás krémmel töltött eclairek héját. A fánkok közé tejszínhabot tettem, és rájuk egy újabb réteg tejszínhabot. Végeztem a vaníliás krémmel és tejszínhabbal megtöltött eklerák nagy héjaival, és tejszínhabot tettem közéjük.

A csokoládét egy zacskóban felolvasztottam, amit forró vízben tartottam, majd a táska tetejét levágtam és a tortát csokoládéval díszítettem.

Tegye a tortát néhány órára a hűtőbe, majd tálalja.





Tort ecler

Úgy tűnik, hogy az "ecler" szó nem kapcsolódik jól a "mybabyfood" -hoz, de szó szerint ecler sütemény a kicsiknek, egészséges és kiegyensúlyozott, a recept pedig Flavia (MyBabyFood család), egy szuper fotósé, itt és itt elemezheti. További receptek tőle elérhetők itt.

"Amikor kicsi voltam, az ünnepek vagy más ünnepi alkalmak egyik desszertje a krémes torta volt. Emlékszem, mintha tegnap lett volna, hogyan sütötte anyám a lapokat a megfordított tálcán, és hogy az egész házat betöltötte a vanília illata. Szükségét éreztem, hogy a hagyományt (némileg) megtartsam, de bababaráttá kell tenni. Így jelent meg az ecler torta, amely a vanília illatával és szép emlékekkel töltötte meg a házat.

  • 150 gr 650 -es liszt
  • 150 ml víz
  • 150 ml tej
  • 150 gr vaj 80-82% zsírral
  • 1 sópor (2+)
  • 5 tojás
  • 1 liter tej
  • 6 tojás
  • 4 evőkanál méz (1+)
  • 200 gr 650 -es liszt
  • 60 gr keményítő
  • 200 gr vaj
  • vanília por
  • opcionális 200 ml friss tejföl karragén nélkül (tejszínhabbá alakítva)

* a fenti mennyiségből némi krém jön ki, ha kevesebb krémet szeretne, készítse el a felét


A bohém édességek torta olyan, mint a miha

Íme egy autentikus eclair torta, ahogyan a kis francia süteményeket készítené, finom vaníliakrémmel és finom tejszínhabbal! Az alapja az eclaughter tészta (pate a choux), egy vaníliakrém tejszínhabbal és zselatinnal. Az ecler torta vagy ecler a tálcán egy nagyszerű desszert, amelyet szintén érdemes. Opcionálisan tehetünk rá ecler süteményt és egy kis csokoládészószt. A banán ugyanolyan jól jár. Hogyan készítsünk vaníliás krémet süteményekhez. Krémes tészta és choux a la creme - séf Nicolaie Tomescu Bacon, kenyér. Sütemény ReceptekSivatagi ReceptekÉtelek Az Ecler torta legalább olyan finom, mint a hagyományos eclairs, de kicsit egészségesebb, mert nem igényel hő előkészítést. 20 ekleárt megtöltöttem csokikrémmel, és hagytam kihűlni. Helyezze az eclair tésztalapot egy tányérra, és tegye köré az állítható tortagyűrűt.

Egyszerű és gyors nyári étel, nagyon finom, mellé. Néha a szeretteivel töltött legszebb pillanat a finom muffinok elkészítése lehet! Aki még nem kóstolt eclair -t, és nem tudja, milyen jó! Az eklerek kétségkívül azok a sütemények, amelyeket mindenki szeret. A Prima kávé eszpresszó mindenféle édességet tartalmaz. Nagyon gyengéd és csábító ízű, mivel nem túl édes.

Fedezze fel a matildamisa1 & quot; édességek & quot; tábláját a Pinteresten.


Az eklerek finomak, és ez a torta hihetetlenül finom. Cake & rdquo Ecler & rdquo a kulináris recept tálca. Ecler torta videó recept a tálcán. Süteménykockák vaníliás tejszínnel, tejszínhabbal és csokoládéval, valamint az alappal. Értékelés: 4.4 & # 8211 54 értékelés & # 8211 2 óra 35 perc. Recept ecler torta a tálcán vaníliás krémmel, tejszínnel, sós karamellel, mandulával.

Pischinger vagy Karlsbad torta ostyalapokkal és csokoládéval és sütés nélküli ízek receptje.

Ezeket az eclairs és choux héjakat megtölthetjük vaníliakrémmel (patissiere) és tejszínhabbal. Savarine cukrászda recept Városi ízek (4) Élelmiszer sütemények, sajttorta, sütemény receptek. Ezzel megtölthet például néhány ekleárt, vagy használhatja süteményhez vagy süteményhez, valamint más egyszerű és ízletes desszertekhez. Ecler torta, bolyhos sütik. Csokoládé és narancshab torta 2. Hófehérke, Cremsnit recept, Isler recept, eclairs és. Hozzávalók a héjakhoz: 250 g liszt 500 ml víz 200 g vaj kevés só 4 tojás.

Az ecler szerelmeseinek rendkívüli Ecler torta receptünk van. Megígértem neked egy mesés süteményt, egy süteményt, amelyet minden alkalommal elkészíthetsz és újra elkészíthetsz, amikor csak lehetőséged lesz rá, egy Profiterol tortát, krémes és jó, pontosan az ő ízlése szerint. Az ecler torta vaníliás krémmel a klasszikus ecler és vanília krém receptjét követi, csak vanília helyett kókuszolajat használtam.


Tort ecler

Úgy tűnik, hogy az "ecler" szó nem kapcsolódik jól a "mybabyfood" -hoz, de szó szerint ecler sütemény a kicsiknek, egészséges és kiegyensúlyozott, a recept pedig Flavia (MyBabyFood család), egy szuper fotósé, itt és itt elemezheti. További receptek tőle elérhetők itt.

"Amikor kicsi voltam, az ünnepek vagy más ünnepi alkalmak egyik desszertje a krémes torta volt. Emlékszem, mintha tegnap lett volna, hogyan sütötte anyám a lapokat a megfordított tálcán, és hogy az egész házat betöltötte a vanília illata. Szükségét éreztem, hogy a hagyományt (némileg) megtartsam, de bababaráttá kell tenni. Így jelent meg az ecler torta, amely a vanília illatával és szép emlékekkel töltötte meg a házat.

  • 150 gr 650 -es liszt
  • 150 ml víz
  • 150 ml tej
  • 150 gr vaj 80-82% zsírral
  • 1 sópor (2+)
  • 5 tojás
  • 1 liter tej
  • 6 tojás
  • 4 evőkanál méz (1+)
  • 200 gr 650 -es liszt
  • 60 gr keményítő
  • 200 gr vaj
  • vanília por
  • opcionális 200 ml friss tejföl karragén nélkül (tejszínhabbá alakítva)

* a fenti mennyiségből némi krém jön ki, ha kevesebb krémet szeretne, készítse el a felét


Ecler torta töltelék:

A sárgáját addig keverjük a cukorral, amíg meg nem fehéredik és krémszerű lesz. Hozzáadjuk a keményítőt, és jól elkeverjük.

  • Keményítő helyett lisztet is lehet használni, de a tejszínt tovább kell forralni, hogy ne maradjon nyers liszt

Öntsük a tejet enyhén kevergetve, nehogy csomók keletkezzenek. Tegye az edényt alacsony hőre vagy gőzfürdőbe. Forrás nélkül forraljuk fel a kompozíciót alacsony lángon, amíg besűrűsödik, folyamatosan keverjük. Félretesszük és hozzáadjuk a vaníliát és egy kevés citromlevet.

  • A citromlé opcionális, de hangsúlyozza a vanília ízét, és a krém jobb ízű lesz

Bele vaníliás krém forrón belekeverjük a darabokra vágott vajat. Hagyjuk kihűlni, ez idő alatt időnként összekeverjük a céllal, hogy ne képződjön pojghita. Helyezzen egy élelmiszer -fóliát a kihűlt krémre, közvetlenül a krém felületére, és tegye a hűtőbe, amíg jól kihűl és megszilárdul.

Töltsük meg az eclair héját vaníliás krémmel.

Sűrített tejkrém:

A zselatint hideg vízben hidratálják. Addig adjunk hozzá vizet, amíg a zselatin jól be nem fed.

Egy tálban keverjük össze a sűrített tejet a krémsajttal, a joghurttal, a tejszínhabbal, a vanília hüvely magjaival. A zselatint gőzfürdőn vagy néhány másodpercig melegítjük a mikrohullámú sütőben, amíg folyékonnyá nem válik, majd erőteljes keverés közben belekeverjük a sűrített tejszínbe.


Az Ecler torta elkészítése:

Ecler tortalap és Ecler héjak:

A vizet felforraljuk vajjal, olajjal, cukorral és sóval. Amikor forrni kezd, egyszerre adjuk hozzá a lisztet, és habverővel erőteljesen keverjük össze, amíg a tészta leválik a tál aljáról. Hagyjuk egy kicsit hűlni, majd egyesével adjuk hozzá a tojásokat, mindegyik után jól keverjük / keverjük össze.

A tortalaphoz sütőpapírral bélelt, levehető gyűrűs (24 cm átmérőjű) tálcán körben szétterítjük a tésztát. Hagyja meg a körök közötti távolságot, mert sütés közben megnőnek. Tedd a tepsit a sütőbe erős lángon 15 percre, majd további 10 percet közepes lángon. Az első 15-20 percben ne nyissa ki a sütő ajtaját.

A tészta többi részét rozetták formájában megszórjuk az eklerek számára.


Eper ecler - plone site

Ecler & # 8211 LauraSweets torta receptje. Ma megmutatom az ecler torta receptjét. Aki még nem kóstolt eclair -t, és nem tudja, milyen jó! Eclair torta vaníliás krémmel - Karpatka torta - ecler torta a tálcán - eredeti, hagyományos recept a lengyel konyhából. Ennek az Ecler & # 8211 tortának a zseniális ötlete valójában egy nagyszerű Ecler torta, de kevesebb munkával, mint a klasszikus eclairs. Milyen hőmérsékleten sütnek az eklerák és mennyi ideig? Eclaire és choux a la krém receptek. Az eklérek egyedi receptje eperrel és meggylekvárral az igazság. Az eper -eklerákat könnyű elkészíteni. Meghívjuk Önt, hogy nézze meg az alábbi videónkat ecla corina receptről sütivel:. Hozzávalók a tortához: 400 g vékony lepénylap, 500 g.

20 ekleárt megtöltöttem csokikrémmel, és hagytam kihűlni. Helyezze az eclair tésztalapot egy tányérra, és tegye köré a gyűrűt. Házi eclaughter recept eperkrémmel és cukormázzal.

Összetevők: vaj, egész tojás, mascarpone krém, 8% eper folyékony zselé, természetes porcukor, cukor. Az ecler héjait hosszában metszik, és megtöltik vaníliás krémmel és. Vaníliás krémmel és eperrel töltött tésztából készült torta.


Eclair torta csokoládéval

Ismerje meg, hogyan kell egy egyszerű és gyors recept szerint elkészíteni az eclair csokoládétortát a híres leforrázott tésztával, olyan finom és kifinomult.

A leforrázott tésztához vizet forralunk vajdarabokkal és csipet sóval. Amikor a vaj felolvadt, tegyük félre a serpenyőt, és az esőben kevergetve adjuk hozzá a lisztet.

Tegye vissza a serpenyőt a tűzre, és keverje össze a tésztát, amíg fényes és csúszós nem lesz. Tegyük félre és hagyjuk kihűlni, majd egyenként adjuk hozzá a tojásokat. A forrázott tésztát habverővel szétterítjük, és tortaformával két kört vagy szívet vágunk.

A többi tésztát szitán átszűrjük, és vastag golyókat készítünk a díszítéshez. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a tészta köröket és formákat közepes lángon körülbelül 30 percre a tepsire helyezzük. Kivesszük és hagyjuk kihűlni.

A ganache krémhez tegyük a folyékony krém felét és az olvasztott csokoládét alacsony lángon. A többi krémet jól felverjük, majd a krém felét belekeverjük a ganache krémbe, és addig keverjük a keverővel, amíg habos krémet nem kapunk.

A tésztagolyókat megtöltjük ganache krémmel, és a maradék krémet a két leforrázott tészta teteje közé tesszük.

Díszítsük a tortát ganache -val töltött golyókkal, és szórjuk meg porcukorral, vagy díszítsük a szélén reszelt csokoládéval stb.


Villámtorta banánnal

Egy közepes tálban keverjük össze a házi pudingot a tejszínnel, jól keverjük össze és tegyük félre.

Tegyen egy réteg kekszet a tálca aljára. Bizonyára meg kell törnie néhányat, hogy megfelelően illeszkedjen, ne aggódjon, ha átfedik egymást.

A pudingkrém felét a kekszekre öntjük, és a feldarabolt banán felét rátesszük.

Ezután újabb réteg kekszet és a többi pudingot és banánkrémet.

Tedd rá az utolsó kekszréteget.

Egy kis tálban dörzsölje a hab összetevőit, amíg sima és krémes eredményt nem kap. Lassan öntsük a cukormázat az utolsó kekszrétegre.

  • Ha nem szereted a fahéjas mázat, akkor készíthetsz kakaót is, egyszerűen lecserélve a 2 teáskanál fahéjat 2-3 kakaóra.

Hűtse le a desszertet legalább 4 órára. Akár éjszakára is hagyhatja.

Az első hűtőszekrénybe helyezés óta legfeljebb 3 napig tárolhatja a tortát.


Videó: Anna Lesko - Tort Ecler asa cum imi place mie - #27 -#cooking (Augusztus 2022).