Hagyományos receptek

Édes vol au vent

Édes vol au vent


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vol au vent édesség recept (2020.01.19.)

A vol au vent édességek ízletes édességek, kis drágakövek, amelyeket egy desszert svédasztalra be lehet mutatni, vagy egy kis desszertként az étkezés befejezéséhez. Ebben az esetben ízletes mascarpone és nutella tejszínnel töltöttem meg őket, de természetesen te is töltheted őket, ahogy tetszik, diplomáciai krémmel, chantillyvel és camy krémmel ... Fontos dolog az, hogy csak akkor töltse meg őket, miután teljesen lehűtött, és lehetőleg az utolsó pillanatban, közvetlenül a tálalás előtt, hogy a krém ne olvadjon el, és a tészta nem lágyul meg túl sokat. Miután azt mondta, hogy hagyom a recept mellett, megcsókolom azokat, akik elhaladnak: *

Módszer

Hogyan készítsünk édes hangulatot

Kihúzza a leveles tésztát, és készítsen 27 kört a tekercsekből egy 6 cm-es tésztavágóval.
Kissé kisebb tésztavágóval készítsen egy lyukat a tészta 27 körének 18 középpontjában, hogy gyűrűket kapjon.
Rendezzük a nem perforált köröket a pergamenpapírral bélelt sütőlapra, kefével tejjel tegyük, majd tegyünk minden körre 2 gyűrűt, egymást átfedve, megpróbálva, hogy a szélek egybeesjenek, és a két gyűrűt tejvel megmossuk, mielőtt átfednénk őket. jól.
Süssük kb. 10 percig egy előmelegített konvekciós kemencében 200 ° C-on, majd vegyük ki a sütőből és hagyjuk lehűlni.

Eközben dolgozzon fel egy tálban a mascarone-t, a nutella-t és a porcukrot, hogy sima és homogén krémet kapjon.

Amikor a légtelenítők teljesen hidegen vannak, és közvetlenül a tálalás előtt töltsék fel Nutella krémmel.

Az édes vol au vent készen áll: díszítse málnával és tálaljuk.


Videó: Chantilly and Strawberry Vol-au-Vents (Június 2022).