A legújabb receptek

Caprese saláta

Caprese saláta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Régóta szerettem volna elkészíteni ezt a salátát, nem azért, mert ésszerű és kellemes étrendet kerestem, hanem mert mindig is vonzott a neve, története és megjelenése.
A Caprese saláta nemcsak mediterrán étrendet, kiadós ételeket, hanem könnyű és esztétikus, de hazafiságot, olasz zászlót és érdekes történelmet is jelent, Capri szigetéről indulva, ahonnan a neve származik, és ahol először készítette séf, aki látni akarta hazája színeit, tányérokon és tányérokon.
A caprese salátát először 1924 -ben említették egy Capri szigetén található szálloda (Hotel Capri Quisisana) esti menüjében, mert Filippo Tommaso Marinetti követelte ennek az ételnek az egészséges menüben való feltüntetését.
Később, 1952 -ben az étel népszerűvé vált, és nemcsak íze és íze miatt vált ismertté, hanem Farouk egyiptomi királyról is, aki Capri szigetén könnyű ételt kért, amikor visszatért a tengerpartról. Tálalta, ami később kedvenc receptje lett, egy Caprese saláta szendvics a két szelet között.
Ezt a salátát a lehető legegyszerűbben készítettem el, az eredeti recept alapján. Újabban számos más változat is megjelent, darált fokhagymával, petrezselyemmel vagy különféle mártásokkal. Nekem úgy tűnt, hogy a minimális recept nem csak az eredeti, hanem az is, amit valóban könnyű, de következetes étrend -készítésnek lehet nevezni.
A saláta könnyen és gyorsan elkészíthető, de főzés után egy órán át a hűtőben kell maradnia.


Caprese saláta avokádóval

Ezt jó tudni Az avokádó tele van magnéziummal és káliummal, ezek tápanyagok, amelyek segítenek csökkenteni a vérnyomást. A paradicsom tele van likopinnal, és megakadályozza a vastagbélrákot. A rukkola és a bazsalikom antioxidánsok, amelyek öregedésgátló és rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. Igen mozzarella. fehérje és kalcium.

összetevőket

1 adagra

1 kéz friss rukkola

1/2 avokádó, kimagozva és szeletelve

3 szelet friss mozzarella

friss bazsalikomlevél

1 evőkanál extra szűz olívaolaj

1 1/2 teáskanál balzsamecet

nagylelkű késhegynyi cukor vagy méz

cuser só és frissen őrölt fekete bors

Az elkészítés módja

A rukkola leveleket, az avokádó szeleteket, a mozzarellát és a paradicsomot egy tányérra rendezzük. A tetejére tesszük a bazsalikom leveleket.

Az öltözködés elkészítése:

Egy kis tálban vagy edényben keverje össze az olívaolajat a balzsamecettel, cukorral / mézzel, sóval és fekete borssal.


4 nagy érett paradicsom, szeletelve, 1/2 kg frissen szeletelt mozzarella sajt, 1 marék friss bazsalikomlevél, 2 evőkanál olívaolaj, tengeri só (ízlés szerint), frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint).

Helyezze a paradicsomszeleteket egy nagy tányérra, és tegye a sajtszeleteket a paradicsom tetejére.

Minden szelet sajtra bazsalikomlevelet teszünk, meglocsoljuk olívaolajjal és sózzuk, borsozzuk. Elkészült a világ egyik legjobb salátája.

Cézár saláta

Bár a neve arra utal, hogy a rómaiak találták fel, vagy hogy az elsőt Olaszországban készítették, a Caesar saláta megjelent Tijuanában (Mexikó).

Az alkotó Cezar Cardini olasz szakács volt, aki Mexikóba emigrált, ahol testvérével több éttermet vezettek Tijuana turisztikai területén.

Ez a saláta a rendkívüli íz miatt vonzotta a figyelmet, egy régi családi recept ihlette.

Hozzávaló:

200 gramm jól megmosott saláta, 1 csirkefilé, 50 gramm kenyér (krutonnal), 40 gramm parmezán, 4 vagy 6 evőkanál Caesar-mártás, 1 evőkanál olívaolaj, 1 csepp citromlé, 1 csipet őrölt fekete bors, 1 csipet só

Elkészítési módszer:

A kruton elkészítéséhez tegye a kenyeret a sütőbe 200 ° C -ra, felülről és alulról melegítve. Vágjon egy körülbelül 50 gramm kenyérszeletet több csíkra, majd vágjon minden csíkot kis négyzetekre, hogy krutont kapjon.

Tegye a krutont egy serpenyőbe, tegye be a sütőbe, és hagyja őket 5 percig, vagy amíg a krutont jól megpirítják. Ezután vegye ki a tepsit a sütőből, és tegye félre.

Vágjon egy darab körülbelül 40 gramm parmezánt, és egy nagyon éles késsel vágja a sajtot vékony négyzet alakú szeletekre, és tegye félre.

Vegyünk egy vastag darab csirkemellfilét, és ízesítsük mindkét oldalon sóval és fekete borssal. Tegyük egy serpenyőbe, amelybe egy evőkanál olívaolajat öntünk. Gyújtson tüzet a tengerre. Amikor az olaj felhevült, tegye a csirkét a serpenyőbe, és pirítsa meg. A csirkefilé vastagságától függően tartsa 3-5 percig az egyik oldalán. Amikor az egyik oldala aranybarna, fordítsa meg, és hagyja még 3-5 percig. Adjon hozzá egy csepp citromlevet, hogy a csirkemellfilé különleges ízt és gyönyörű színt kapjon. Ezután vegye ki a csirkét a serpenyőből, és tegye félre.

Vágjunk fel 200 gramm jól megmosott salátát, tegyük egy tálba, és adjuk hozzá a felét krutont és félig parmezánt.

Adjunk hozzá két vagy négy evőkanál Caesar -mártást. Amikor minden jól elkevert, tegye a salátát egy tiszta saláta tálba, és szórja meg a többi sajtot és a pirítós négyzeteket. A csirkét csíkokra vágjuk, és a saláta tetejére tesszük. Végül adjunk hozzá még néhány evőkanál Caesar -mártást.

Orosz saláta

Bár úgy vélik, hogy az eredeti receptet Moszkvában készítette el egy francia szakács 1860 -ban, az igazság az, hogy hasonló saláta már létezett "orosz" néven.

A szakácskönyvben A modern szakács az angol-olasz séf, Charles Elmé Francatelli (1805-1876) 1845-ben megjelent könyvében már létezik egy recept Orosz saláta homár, szardella, tonhal, rák, olajbogyó, kapribogyó és majonéz címmel. Egy francia-belga származású orosz szakács, Lucien Olivier (1838-1883) azonban népszerűsítette.

Oroszországban és más szláv országokban népszerű étel, és arról híres, hogy könnyen elkészíthető, nem drága és jól néz ki.

Hozzávaló:

1 kilogramm burgonya, 1/2 kilogramm sárgarépa, 4 tojás, só, 2 evőkanál ecet, majonéz, 2 evőkanál olívaolaj.

Elkészítési módszer:

A burgonyát, a tojást és a sárgarépát sós vízben megfőzzük. Forrás után mindent apró kockákra vágunk. A hozzávalókat egy tálba tesszük, majd fél teáskanál sót összekeverünk olívaolajjal, ecettel és majonézzel. Ha kész a szósz, keverjük össze a többi hozzávalóval.

Waldorf saláta

Ez a saláta, a világ egyik leghíresebbje, először 1893-ban készült New Yorkban, a híres Waldorf Hotelben, az 1931-ben megnyílt Waldorf-Astoria Hotel elődjében.

A saláta szerzője Oscar Tschirky, a szálloda igazgatója, bár ez az információ ellentmondásos. 1896 -ban a Waldorf saláta megjelent a szakácskönyvben A szakácskönyv Oscar a Waldorf számára.

Hozzávaló:

Vegyes saláta, 2 zeller szár, 1 vagy 2 piros alma, 1 csésze fehér szőlő, 1/4 csésze áfonya, 1/4 csésze dió, 1/4 csésze apróra vágott ananász, 1 csésze alacsony zsírtartalmú joghurt, 2 evőkanál majonéz, 1 csipet só és bors

Elkészítési módszer:

Keverje össze a majonézt és a joghurtot sóval és borssal, adjon hozzá ananászt és kevés ananászlevet.

Vágja fel az almát, távolítsa el a magokat, és keverje össze a joghurtos mártással. Ehhez a keverékhez adjunk áfonyát, szőlőt, zellert és végül diót. A saláta kész!

Görögsaláta

Az ókori görög saláta, más néven horiatiki saláta, a frissesség minta, amely Görögország gasztronómiáját jellemzi.

Ez a friss és egészséges saláta az egyik legnépszerűbb, és egyik legjellemzőbb változata a Törökországban elkészített, ahol az összetevőket kisebb darabokra vágják.

Hozzávaló:

5 paradicsom, 1 lilahagyma, 1 uborka, saláta, 150 gramm feta sajt, 1 doboz fekete olajbogyó, olívaolaj, balzsamecet, só és bors ízlés szerint

Elkészítési módszer:

Mossuk meg és vágjuk fel a paradicsomot. Az uborkát meghámozzuk és kockára vágjuk, a julienne hagymát felkockázzuk, a salátát megmossuk és jól lecsepegtetjük. A feta sajtot kockákra vágjuk.

Készítse elő az öntetet ecetből, sóolajból, borsból. Jól összekeverni. Készítsen salátaágyat egy tálba, és adja hozzá a paradicsomot, az uborkát, a hagymát, a feta sajtot és az olajbogyót. Ízesítéssel ízesítjük, ízlés szerint.

Káposztasaláta

A Coleslaw egy frissítő és "ropogós" saláta, egy másik saláta, amely a világon híres és nagyon népszerű az amerikai konyhában. Azt mondják, hogy a származás a római korból származik, később az európai országok, például Hollandia és Anglia is átvették.

Ez számos amerikai étel, például hot dog és hamburger fő köre. A káposzta és a sárgarépa mellett hozzáadhat ehhez a salátához vörös káposztát, ananászt vagy almát, néha még egy kis joghurtot is, hogy a szósz kevésbé nehéz legyen.

Hozzávaló:

1 apróra vágott fehér káposzta, 1 reszelt sárgarépa nagy reszelőn, ½ hagyma, apróra vágva, ½ majonézes csésze, ¼ tejcsésze, ¼ tejcsésze, ½ citrom (gyümölcslé), ¼ cukor, 1 ½ fehér almaecet, finom só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Elkészítési módszer:

Egy tálban keverje össze a káposztát, a hagymát és a sárgarépát, és tegye félre a keveréket.

A salátaöntet elkészítéséhez keverje össze egy tálban az összes többi összetevőt, majd elkészítheti a kívánt mennyiségű majonézt.

Ha kész a mártás, öntsük a keveréket a zöldségekre, és jól keverjük össze. Fedje le a tálat műanyag fóliával, és tálalás előtt legalább 3 órán át tartsa hidegen.

Tabou

Az autentikus tabulázó receptben a petrezselyem a fő összetevő, sok petrezselyem, a zöld dominál, a paradicsom miatt piros, a hagyma, a menta és csak egy kevés bulgur (főtt és zúzott búza) jegyekkel, fűszerezve sok citromlével és olívaolajjal. Ez a saláta szintén az egyik legismertebb a világon.

A Taboulé nagyon frissítő és könnyű saláta, ízletes és tele van vitaminokkal, különösen C -vitaminnal, amelyet a petrezselyem biztosít nagy mennyiségben.

Hozzávaló:

3 paradicsom, 1 szárított hagyma vagy 3 zöldhagyma, 3 köteg petrezselyem, menta, 2 evőkanál bulgur, 150 ml citromlé, 10 ml extra szűz olívaolaj, só

Elkészítési módszer:

A petrezselymet és a mentát alaposan megmossuk, jól megszárítjuk és apróra vágjuk.

A paradicsomot megmossuk és nagyon finomra vágjuk.

A hagymát meghámozzuk és finomra vágjuk.

Mindent egy tálban összekeverünk, hozzáadjuk a 2 evőkanál öntetet, és újra összekeverjük.

Készítse elő az öntetet olajjal, sóval és citromlével. Add hozzá a saláta tálalásakor.

Ez a 6 leghíresebb saláta a világon. Melyiket próbáltad eddig? Melyiket szeretnéd? A Caesart, a Taboulét és a görög salátát szeretem a legjobban, de nem mondhatom, hogy nem szeretem a többieket. Ha még soha nem készítette el őket, akkor azt javaslom, hogy tegye meg, nem fogja megbánni.


  • 125 gr mozzarella
  • közepes paradicsom
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 5-6 bazsalikom levél

A mozzarellát lecsöpögtetjük a tejsavóról és 4 szeletekre vágjuk. A paradicsomot megmossuk, vízzel töröljük, felszeleteljük, majd a két hozzávalót felváltva helyezzük el. Helyezzük közéjük a bazsalikomleveleket, szórjuk meg olajjal és enyhén sóval.
Ha több salátát szeretne, duplázza meg a mennyiségeket, és intenzív bazsalikomaroma érdekében a leveleket kézzel apróra vágja, vagy kerámia késsel felaprítja. Azonnal tálalja.

Jó munkát és jó étvágyat!

A saláta receptek választéka itt található.

Ha ezen a blogon megtalálod a receptek ízét, akkor minden nap várunk Facebook oldal. Sok receptet talál, új ötleteket és vitákat az érdeklődőkkel.

* Jelentkezni is lehet Receptek csoport mindenféle. Ott feltöltheti fényképeit a blogon kipróbált ételekkel. Beszélhetünk a menükről, az ételek receptjeiről és még sok másról. Arra kérem azonban a csoport szabályainak betartását!

Az Instagramon és a Pinteresten is követhet minket, ugyanazon a néven "Mindenféle receptek".


  • 1 bagett vagy egy kis szelet kenyér
  • 250 gr mozzarella sajt
  • 2 közepes paradicsom
  • 2 bazsalikom ág
  • 50 ml olívaolaj
  • bors

  • A kenyeret, a paradicsomot és a mozzarellát 1 cm vastag szeletekre vágjuk. A paradicsomot sóval és borssal ízesítjük
    Egy forró serpenyőbe tegyen 1 evőkanál olajat, tegyen egy szelet kenyeret, és hagyja megsülni.

Ismételje meg a műveletet az összes szelet kenyérrel, és pirítsa ropogósra és aranysárgára.

A tésztát felmelegítjük 180 gr-ra, egy hőálló formát kikenünk vajjal, és felváltva elrendezzük a kenyérszeleteket, a mozzarellát és a paradicsomot úgy, hogy minden kenyérszeleten legyen egy szelet mozzarella és egy szelet paradicsom.

Ezután tegye a sütőbe 10-15 percre), amíg a sajt kissé megolvad.

Kivesszük a sütőből, megszórjuk apróra vágott bazsalikommal és tálaljuk.

Jó étvágyat!
A receptet lépésről lépésre fotókkal várom a blogon!


Caprese saláta

Egy egyszerű nyári saláta, amilyen tökéletes. Az eredeti recept csak Mozzarellát (lehetőleg bivalytejet), jól érő paradicsomot, bazsalikomot és olívaolajat tartalmaz.

Találkoztam olyan változatokkal is, amelyekben kapribogyó, olajbogyó, fokhagyma, oregánó jelenik meg. Az eredeti recept egyszerűségét azonban érdemes kipróbálni, legalább egyszer. Az olasz hagyomány szerint a Caprese salátát "antipasti" -ként szolgálják fel (azaz a főétel előtt - főételként mondjuk inkább franciául).

Hogyan tovább?

  • A mozzarella sajtot 3-4 mm vastag szeletekre vágjuk. Ahhoz, hogy jól nézzen ki, használjon hengeres sajtrudakat, például a Paladin -ból.
  • A paradicsomot szintén egyforma vastag szeletekre vágjuk (3-4 mm).
  • Egy mozzarella szeletet fedjen át a paradicsomszelettel. Ezután tegyen pár friss bazsalikomlevelet a Mozzarella tetejére. Most kaptál egy olasz zászlót, piros-fehér-zöld: D.
  • Folytassa egy másik szelet paradicsommal, az egyik mozzarellás, bazsalikomos szállal. És így tovább, amíg el nem fogy a nyersanyag.
  • Megszórjuk egy csipet sóval, némi frissen őrölt borssal, és megszórjuk extra szűz olívaolajjal.
  • Ön is préselhet néhány csepp citromlevet.

Ez minden. Egyszerű, szemek, ízek.

Jó szórakozást és egészségesen találkozunk.


Caprese saláta avokádóval

1. Egy tálban keverjük össze a rukkolát, az avokádót és a mozzarella szeleteket vagy a szeletelt túrót. A tetejére tesszük a rukkola leveleit.

2. Egy másik kisebb tálban keverje össze az olívaolajat a balzsamecettel, a sóval és a frissen őrölt fekete borssal. Öntsük a mártást és az icircn salátát, és jól keverjük össze.

Az egyik könnyű fogyókúrás recept, amelyet snackként is el lehet fogyasztani.

THEIA - A táplálkozási központ a Moldovai Köztársaság első olyan központja, amely élelmiszer -oktatási szolgáltatásokat nyújt: konzultáció a táplálkozási szakemberrel, testvizsgálat a TANITA elemzőn, táplálkozási programok kidolgozása (fogyás, súlykorrekció, táplálkozási korrekció, kulináris függőségek megszüntetése, stb.), személyre szabott étrendek (gyermekek, terhes nők, idősek, sportolók stb.) elkészítése, szemináriumok, workshopok szervezése, vállalati táplálkozási programok és tréningek, élelmiszer -oktatási órák és főzőműhelyek az iskolákban és az óvodákban stb.


Caprese saláta

Egy egyszerű nyári saláta, amilyen tökéletes. Az eredeti recept csak Mozzarellát (lehetőleg bivalytejet), jól érő paradicsomot, bazsalikomot és olívaolajat tartalmaz.

Találkoztam olyan változatokkal is, amelyekben kapribogyó, olajbogyó, fokhagyma, oregánó jelenik meg. Az eredeti recept egyszerűségét azonban érdemes kipróbálni, legalább egyszer. Az olasz hagyomány szerint a Caprese salátát "antipasti" -ként szolgálják fel (azaz a főétel előtt - főételként mondjuk inkább franciául).

Hogyan tovább?

  • A mozzarella sajtot 3-4 mm vastag szeletekre vágjuk. Ahhoz, hogy jól nézzen ki, használjon hengeres sajtrudakat, például a Paladin -ból.
  • A paradicsomot szintén egyforma vastag szeletekre vágjuk (3-4 mm).
  • Egy mozzarella szeletet fedjen át a paradicsomszelettel. Ezután tegyen pár friss bazsalikomlevelet a Mozzarella tetejére. Most kaptál egy olasz zászlót, piros-fehér-zöld: D.
  • Folytassa egy másik szelet paradicsommal, az egyik mozzarellás, bazsalikomos szállal. És így tovább, amíg el nem fogy az alapanyag.
  • Megszórjuk csipet sóval, kevés frissen őrölt borssal, és megszórjuk extra szűz olívaolajjal.
  • Ön is préselhet néhány csepp citromlevet.

Ez minden. Egyszerű, szemek, ízek.

Jó szórakozást és egészségesen találkozunk.


Caprese saláta sonkával

A Caprese Saláta vagy a „Caprese Saláta” olasz eredetű saláta, de világszerte híressé vált! Ez egy finom, egyszerű saláta, amely több összetevőből készül. A caprese salátához ízletes paradicsom, extra szűz olívaolaj és friss bazsalikom kell. Tökéletes saláta nyáron, amikor a paradicsom főszezonban van és ízletes. Azonban télen is elkészítheti, ha ízletes paradicsomot talál a boltban. Ez egy csodálatos előétel! A Caprese saláta Capri szigetén őshonos, tökéletes nyári ebédre vagy vacsorára. Ízesíthetjük bazsalikomos pestoval vagy balzsamecettel. Ha tetszett ez a videó recept, és szeretnél még hasonlókat látni, kérlek iratkozz fel a YouTube csatornámra.

Hozzávalók Caprese saláta sonkával:

  • 250 g friss mozzarella
  • 2 paradicsom
  • 70 g nyers sonka
  • friss bazsalikom
  • olivaolaj
  • bors
  • balzsamecet krém (opcionális)

A paradicsomot megmossuk. A mozzarellát megfelelő szeletekre vágjuk. A paradicsomot a mozzarella szeletekkel azonos vastagságú szeletekre vágjuk. Egy tányérra tesszük, a prosciutto -t félbe tesszük, majd a szélén a paradicsomszeleteket a mozzarellával - lásd a videót. Megszórjuk sóval (lehetőleg úgy döntöttem, hogy nem teszek bele sót, mert a prosciutto sós). Díszítsük friss bazsalikomlevéllel, borssal, bőségesen meglocsoljuk jó olívaolajjal, extra szűzzel és lehetőleg balzsamecetes krémmel.

Ha további finom recepteket szeretne látni, akkor feliratkozom YouTube -csatornámra.


Caprese saláta avokádóval

1. Egy tálban keverjük össze a rukkolát, az avokádót és a mozzarella szeleteket vagy a szeletelt túrót. A tetejére tesszük a rukkola leveleit.

2. Egy másik kisebb tálban keverje össze az olívaolajat a balzsamecettel, a sóval és a frissen őrölt fekete borssal. Öntsük a szószt és az icircn salátát, és jól keverjük össze.

Az egyik olyan könnyű fogyókúrás recept, amelyet snackként is el lehet fogyasztani.

THEIA - A táplálkozási központ a Moldovai Köztársaság első olyan központja, amely élelmiszer -oktatási szolgáltatásokat nyújt: konzultáció a táplálkozási szakemberrel, testvizsgálat a TANITA elemzőn, táplálkozási programok kidolgozása (fogyás, súlykorrekció, táplálkozási korrekció, kulináris függőségek megszüntetése, stb.), személyre szabott étrendek (gyermekek, terhes nők, idősek, sportolók stb.) elkészítése, szemináriumok, workshopok szervezése, vállalati táplálkozási programok és tréningek, élelmiszer -oktatási órák és főzőműhelyek az iskolákban és az óvodákban stb.


Más Caprese saláta

Elkészítési idő: 20 perc

Saláta hozzávalói:

- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj

- 300 g cseresznyeparadicsom, félbevágva

- 100 g mozzarella darab

Hozzávalók a pesto öntethez:

- 2 réteg friss bazsalikomlevél

- 100 ml alacsony nátriumtartalmú zöldségleves

- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj.

Elkészítési módszer:

1. Vágja a tofut 4 -re, majd tegye a darabokat egy törülközőbe, tegyen rá egy fa aprítót, és nyomja meg őket testsúlyának megfelelően.

2. Vágjon tofu kockákat. Melegítsük fel az olajat tapadásmentes serpenyőben közepes lángon, majd adjuk hozzá a tofut és a sót, és hagyjuk, hogy a darabok aranybarnára süljenek (kb. 15 perc).

3. Amíg a tofu fő, készítse el a pesto mártást úgy, hogy a bazsalikomot, a fokhagymát, a sót és a fenyőmagot turmixgépben összekeveri. Az egészet addig keverjük, amíg a hozzávalókat finomra nem vágjuk, majd lassan hozzáadjuk a zöldséglevest, miközben a turmixgép jár, majd az olívaolajat, amíg dolgozik.

4. Egy nagy tálban keverje össze a paradicsomot a mozzarellával, a sült tofuval és a bébi spenóttal. Add hozzá a pesto öntetet, és a Caprese saláta kész!

Ez a recept Caprese saláta a megszokotton kívül csak néhány összetevőből áll, de garantáljuk, hogy különleges ízt adnak az ételnek, amely remekül illik egy forró nyári napon!


Videó: Easy Caprese Salad Recipe with Balsamic Glaze (Június 2022).