Legújabb receptek

Fűszeres vörös halpörkölt

Fűszeres vörös halpörkölt



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hozzávalók

  • 5 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 2 14 1/2 uncia doboz apróra vágott paradicsom levében
  • 3/4 teáskanál szárított zúzott pirospaprika
  • 1/2 csésze apróra vágott hal koriander
  • 1 teáskanál reszelt citromhéj
  • 2 font laposhal vagy tőkehal filé, 1 hüvelykes darabokra vágva

A recept elkészítése

  • A paprikát lángon vagy brojlerben megpirítjuk, amíg minden oldala meg nem pirul. Zárja a paprikát papírzacskóba 10 percre. A paprikát meghámozzuk, magozzuk és felaprítjuk. Melegítsen olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá medvehagymát és pirítsuk nagyon puhára, körülbelül 6 percig. Keverje hozzá a paprikát, a paradicsomot a levével, a fokhagymával és a zúzott pirospaprikával. 10 percig pároljuk, hogy összeérjenek az ízek. Keverje hozzá a koriandert és a citromhéjat. Adjon hozzá halat; pároljuk, amíg közepesen átlátszatlan lesz, körülbelül 5 percig. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tálkákba kanalazzuk és tálaljuk.

Recept: Meriel MacdonaldReviews szakasz

Koreai fűszeres halpörkölt

Általában egy koreai étteremben a fűszeres halpörköltet maeuntang (매운탕) felirattal látják el. A Maeuntang tőkehalból készül, de a leves bármilyen hallal elkészíthető. Mivel a mi verziónk pollockból készül, a neve Dongtae Jjigae / 동태 찌개.

Általános fűszerező összetevők a sózott garnélarák és a szardellaszósz. Szintén gyakori, hogy kagylókat adunk a pörkölthöz vagy a halállományhoz. Ez azt jelenti, hogy többé nem ehetek fűszeres halpörköltet egy koreai étteremben. De ez azt is jelenti, hogy néhány extra lépést kell tennem a jó ízű pörkölt biztosítása érdekében.

Mivel ez a változat nem tartalmazhat sózott garnélarákot vagy szardellaszószt, ezért umami-gazdag zöldségleveset kell készítenünk. Ehhez tengeri moszatot és shiitake gombát használunk.

Hínár: A moszat umami -val van tele. Az egyik, amit ma használunk, az Ottogi alga. Használhat hínárt vagy más tengeri moszatot.

Szárított shiitake gomba: A szárított jobban működik, mint a friss.

Hagyma: Hogyan készíthet állományt hagyma nélkül?

Koreai retek: A szezonban a koreai retek vagy Mu kellemes, enyhe ízt kölcsönöz. De nyáron elég erősek lehetnek. Ha nem kapja meg, akkor a daikon retek működni fog.

Az alaplé elkészítéséhez mossuk meg a gombát és a tengeri algát. Adjuk hozzá a tengeri moszatot, a gombát, a hagymát és a koreai retket, és fedjük le a vizet egy edénybe. Forraljuk fel, és forraljuk egy órán keresztül. Adjon hozzá vizet szükség szerint. Durva számok esetén használjon 1,5 liter vizet, és csökkentse 30%-kal. ezzel egy alom umami-gazdag zöldségállományt kap.

Párolás után hagyjuk kihűlni a zöldséglevest, majd szűrjük le. A hagyma és a moszat elkészült, és eldobható. A retek és a gombák menthetők. A retket köretként használták, a gombát feldarabolták és a pörkölthez használták.

Pörkölt készítéséhez pollock vagy "dongtae" szükséges néhány pollock. Szeretek fagyasztott, de már megtisztított pollockot vásárolni. Ha megveszi az egész halat, néha még mindig van pikkelyük, stb. Lusta vagyok ezzel foglalkozni.

A kiolvasztáshoz és a funky szagok egy részének eltávolításához fedje le a halakat sós vízzel. Hagyja a halakat egy órán át a sós vízben, majd öblítse le tiszta vízzel.

Koreai retek: Igen, friss Mu -t adunk hozzá.

Hagyma: Igen, adunk hozzá több friss hagymát.

Káposzta: Vannak, akik hagymát szeretnek hozzáadni, ez volt a tervem. A feleségemnek más tervei voltak, és a hagyma kimaradt. De a választás a tied.

Babcsíra: Ezek kissé szomorúnak tűnnek, de kellemes textúrát és ízt adnak a pörköltnek. Vannak, akik szeretik korán hozzáadni őket, de én inkább később adom hozzá, hogy ne legyen ropogós.

Tofu: A tofu sok ízét felszívja a gazdag húslevesben. De ha nem rajong a textúraért, akkor kihagyhatja. De ha a koreai élelmiszer -rendőrség letartóztatja az emberiség elleni bűncselekménye miatt, akkor egyedül van.

Gomba: Szeretünk különféle gombákat használni. Kezdjük az alaplé készítéséhez használt shiitake gombával, majd adjunk hozzá másokat. Ma hozzáadtunk néhány király laskagombát is. Enoki vagy gombás gombák is jó választás.

Ssuk-gat: A fenti képen szereplő gyógynövényt ssuk-gat (korona százszorszép) -nek hívják, és nagyon erős íze van. Egy csomót használtam, de a feleségem azt mondta, hogy csak egy szálat kellett volna használnom. Egy alternatív gyógynövény, amely általában megtalálható a koreai hallevesekben és pörköltekben, a minari (vízcsepp). A Minari sokkal frissebb ízű, de nehezebb megtalálni.

Zöldhagyma: Igen, az ételhez sok zöldhagyma kell.

Fűszeres paprika: Ma ragaszkodtunk a zöld koreai paprikához, de a piros is jó választás. Általában nincs koreai, de a jalapenók is működnek.

Fűszerező paszta: Annak érdekében, hogy a főzés ne legyen stresszes, főzés előtt szeretem összekeverni az összes fűszerező hozzávalót. Ezt meg lehet tenni egy -két nappal az idő előtt.

Koreai szójapaszta: A Doenjang erjesztett termék, sok umami -val. Valóban kellemes mélységet kölcsönöz az ételnek.

Szójaszósz: A doenjang készítésekor az egyik melléktermék. Tehát umami -val is tele van. A koreai főzőblogokban a leves szójaszószt határozzák meg, amely erősebb, mint a hagyományos fajta. De használd, ami van.

Koreai pirospaprika pehely: A Gochugaru egyszerű őrölt szárított chili paprika. Előnyben részesítjük a koreai márkákat, de a kínai márkák is működnek.

Koreai pirospaprika paszta: A Gochujang a rizs, a paprika és az édesítőszer erjesztett terméke. Édes és sós elemet ad hozzá az ételhez. Ez egy opcionális összetevő, nem mindenki adja hozzá. De mivel elhagyjuk a sózott garnélarákot, minden ízre szükségünk van.

Gyömbér: Igen, sok gyömbér. Az íze illik a halhoz, és elfedi a halszagot.

Keverje össze a fűszerkeverék hozzávalóit, és készítse elő őket főzés közben.

Koreai pirospaprika pehely: Gochugaru, tettünk hozzá néhányat a fűszerpasztához, de pirítunk is egy kicsit más ízért.

Szezámolaj: Megpirítjuk a gochugaru -t szezámolajban.

Ha nem szeretné megpirítani a pirospaprika pelyhet, adja hozzá őket és a szezámolajat a fűszerpasztához.

Rizsliszt: Opcionálisan hozzáadhat néhány vízzel elkevert rizslisztet. Fordítási hibám volt, és úgy gondoltam, hogy egy evőkanál rizslisztnek kell lennie. De a feleségem azt mondta, hogy egy teáskanál. De mostantól kihagyom, és a rizs mosásából származó vizet használok.

A pirospaprika pehely pirítása egyszerű. Egy serpenyőbe alacsony vagy közepes lángon hozzáadjuk a szezámolajat és a pirospaprika pelyhet.

Addig keverjük, amíg a pirospaprika pelyhek felvesznek egy kis színt, és elkezdenek illatozni. De vigyázz rájuk, gyorsan megégnek. Ha megégnek, dobja fel őket, és kezdje elölről.

Amikor a pirospaprika pehely szép színt kap, adjuk hozzá a hagymát, a retket, a halat, a zöldséglevet és annyi vizet, hogy majdnem ellepje a halat. Összesen két liter folyadékot használtam fel - egy liter zöldséglevet és egy kevés vizet a rizs mosásából. A rizs mosásából származó keményítő segít a pörkölt sűrűbbé tételében.

Lassan forraljuk fel a pörköltet, és adjuk hozzá a fűszerpasztát. Amikor a retek puha, a halat meg kell készíteni. Ez körülbelül húsz percet vett igénybe.

Tizenöt perc múlva kóstolja meg a pörköltet, és állítsa be a sót. Hozzáadunk egy evőkanál szójaszószt és egy teáskanál tengeri sót. Miután ízlés szerint beállította a fűszerezést, adja hozzá a tofut, a babcsírát és a gombát.

Tálalás előtt hozzáadtuk a ssuk-gat, a zöldhagymát és a paprikát. Ne feledje, hogy ez egy fűszeres étel, ezért legyen sok rizs és víz a közelben.


Etióp fűszeres halpörkölt vöröshagymával

Az assa halat jelent amhara nyelven, Etiópia hivatalos nyelvén. A fűszeres pörkölt egy w ’et. Ezt az ételt egy menüben vagy szakácskönyvben láthatja, mint ye ’assa w ’et. Ne feledje azonban, hogy valószínűleg több ezer recept létezik az etióp fűszeres halpörköltre, és ez csak egy variáció.

Ha idő előtt elkészítette a berberéjét, akkor ez egy egyszerű étel az összetevők rövid listájával. A pörkölt alapja a lilahagyma, amely zöldség gyakran fordul elő az etióp ételekben.

Ha hozzászoktál, hogy olajon piríts hagymát mártás készítéséhez, itt figyelj. Az etióp receptek szerint a hagymát forró serpenyőben kell főzni olaj hozzáadása nélkül. A hagyma azonnal elkezdi engedni a vizet, és ha ragaszkodik a serpenyőhöz, mindig adhat hozzá egy kis extra vizet. Az olajat a serpenyőbe öntjük, miután a hagyma megpuhult és barnulni kezdett.

Ez a recept jól áll egy kemény, fehér halhoz, például tőkehalhoz. A szósz elég fűszeres ahhoz, hogy ellenálljon egy erősebb ízű halnak, ezért kísérletezzen, és nézze meg, mi működik az Ön számára. Tálaljuk ezt a pörköltet a hagyományos etióp kenyérrel, az injera -val.


Hogyan készítsünk 30 perces fűszeres vörös halpörköltet:

(Görgessen lefelé a teljes nyomtatható recept és a táplálkozási információk megtekintéséhez.)

  1. A vöröshagymát vagy a medvehagymát olívaolajon megpirítjuk, amíg megpuhulnak és barnulni nem kezdenek.
  2. Adjunk hozzá kockára vágott pirított pirospaprikát egy üvegben (affiliate link), konzerv kockára vágott paradicsomot gyümölcslével, apróra vágott friss fokhagymát és pirospaprika pelyhet, és pároljuk 10 percig. (Fűszeres Aleppo borsot használtam (affiliate link), de bármilyen típusú pirospaprika pehely működne.)
  3. Amíg a paprika-paradicsom keverék párolódik, reszelj le egy citromot és vágd fel a koriandert.
  4. Vágja a halat körülbelül 1 cm -es négyzet alakú darabokra, és szükség esetén törölje szárazra papírtörlővel.
  5. Adjuk hozzá a citromhéjat, a citromlevet és az apróra vágott koriander egy részét a serpenyőben lévő keverékhez.
  6. Ezután adjuk hozzá a haldarabokat, és keverjük össze annyira, hogy a halakat óvatosan belekeverjük a keverékbe.
  7. Hagyja főzni a pörköltet körülbelül 5-7 perccel a hal hozzáadása után, csak annyi ideig, hogy a haldarabok átlátszatlannak tűnjenek, és amíg nem látja, hogy a halból kis mennyiségű folyadék kerül a pörkölt keverékbe.
  8. Forrón tálaljuk, ha szükséges, még apróra vágott korianderrel.


11 fűszeres vörös halpörkölt Receptek

Fűszeres vörös halpörkölt

Fűszeres vörös halpörkölt

Fűszeres Cajun tengeri pörkölt (Food Network konyhák)

Fűszeres Cajun tengeri pörkölt (Food Network konyhák)

Fűszeres marha és sárgarépa pörkölt (Bo Kho Ca Rot)

Fűszeres marha és sárgarépa pörkölt (Bo Kho Ca Rot)

Shannon mélytengeri halpörköltje

Shannon mélytengeri halpörköltje

Thai fűszeres paradicsomleves

Thai fűszeres paradicsomleves

Karibi homárpörkölt fűszeres rántással (Emeril Lagasse)

Domi Maeuntang (Fűszeres halpörkölt vörös csipkével)

Az egyik klasszikus koreai pörköltétel ez a fűszeres halpörkölt, maeuntang (매 운 탕). Koreában a maeuntang mindenféle hallal készül, beleértve az édesvízi halakat is. Ehhez a recepthez készítettem egy piros csattanót (domi, 도 미), amely szilárd, fehér húsú, enyhén édes és diós ízű.

A Maeuntang egy általános kifejezés a fűszeres pörköltre, de az & rsquos általában a fűszeres halpörköltre utal. & ldquoMaeun & rdquo csípőset jelent. A & ldquoTang & rdquo kifejezés bizonyos levesfajtákra (guk), például seolleongtang és galbitang, vagy bizonyos pörkölt (jjigae) ételekre, például gamjatang és maeuntang. Hagyományosan az & ldquotang & rdquo kifejezést használták a levesek vagy pörköltek elkészítéséhez, de az & rsquos lazán használják a modern időkben.

Ehhez a pörkölthez bármilyen kemény, fehér húsú halat használhat. Tőkehal (daegu, 대 구), tengeri hal (agu, 아 구), fekete sziklahal (wooreok, 우 럭) és sárga króker (jogi, 조 기) közönségesek.

Ehhez az ételhez általában egész halat vágunk, beleértve a fejet és a csontokat. Megkérheti a halkereskedőt, hogy tisztítsa meg és vágja fel Önnek. Ha úgy tetszik, használjon halfilét, de a fej és a csontok kiválóan alkalmasak a pörkölt ízesítésére. Győződjön meg róla, hogy a vásárolt hal teljesen friss!

Koreában számos tenger gyümölcseire szakosodott étterem rendelkezik akváriummal (akváriumokkal), ahol élő halakat tartanak. Erről eszembe jut a maeuntang, amit Tongyeoungban, ősszel, Korea déli parti városában láttunk. Későn és nagyon éhesen érkeztünk. Miután több bezárt étterem elfordult tőlünk, egy kedves hölgy hívott be minket egy kis étterembe. Maeuntangra késztetett bennünket pár hallal, amelyeket kifogott a kinti akváriumából. A konyhájában is megengedte, hogy nézzem, hogyan készíti a pörköltet. Emlékezetes volt az élete!

Mint a legtöbb koreai pörköltnél (jjigae), ehhez az ételhez szardellalevest használnak, hogy mélységet adjon a pörköltnek. Szeretek beledobni néhány kagylót (vagy garnélarákot), hogy újabb réteg ízt adjak a húsleveshez.

Végül állítsa be a fűszeres ízlést ízlésének megfelelően a gochugaru csökkentésével vagy növelésével. Az enyhe ízű halpörköltért lásd a daegu tang receptemet.

További koreai főzési inspirációkért kövesseYoutube,Pinterest,Twitter,Facebook, ésInstagram.


Párolt makréla retekkel

Nagyon izgatott vagyok, hogy bemutathatom nektek ezt a népszerű koreai köretet, “godeungeo-mujorim, ” amely párolt makréla és retek szójaszósz alapú húslevesben. A grillezett makréla mellett ez a koreai konyha legnépszerűbb főzési módja.

Nem csak a halat szeretem, hanem a főtt retket is. A főtt retek állaga lágy, lédús, kicsit édes és sós. Amikor ezt az ételt főzi, várja el, hogy háza tele legyen finom aromával, ami arra késztetheti a szomszédokat, hogy kopogjanak az ajtón, és szipogva mondják:

“Honnan származik ez a finom illat? Ettől megőrülök! uh? Ez makréla? Szent makréla! Nagyon finomnak tűnik! Megosztana velem néhányat? ”

4 adagra
Főzési idő: 50-60 perc

Hozzávalók

Makréla, szójaszósz, cukor, csípős paprikapehely, fokhagyma, gyömbér, koreai retek (vagy daikon), hagyma, zöldhagyma, zöld és piros chili.

Irányok

Készítsen 2 közepes méretű friss vagy fagyasztott makrélt (750 gramm vagy 1,7 font). Olvassza fel őket, ha fagyott.

  1. Vágja le az uszonyokat és a fejeket.
  2. Készítsen egy rést a tetejétől a szellőzőnyílásig, és tisztítsa meg a beleket.
  3. A halakat 2 centis darabokra vágjuk, hideg vízzel leöblítjük, leszűrjük és félretesszük
  1. Hámozzon meg egy nagy, nehéz koreai retket. Vágjon 1 kilogramm (2,2 font) reteket 2 hüvelyk széles, 2½ hüvelyk hosszú és 1 hüvelyk vastag darabokra.
  2. Add hozzá a retekdarabokat egy nagy vastag aljú edénybe. Egyenletesen, kézzel terítse szét őket.
  3. 1 nagy hagymát vagy 2 közepes méretű hagymát (kb. 400 gramm ’, vagy 2 csésze ’ értékű), ¼ hüvelyk vastag szeletekre vágva, és a retekre helyezzük.
  4. Vágjon 3 szár zöldhagymát 1 hüvelyk hosszú darabokra, és vágjon fel 2 zöld chilipaprikát és 1 piros chilipaprikát. Félretesz, mellőz

Legyen a ’s godeungeo jorim:

  1. Helyezze a makrélát a retekdarabok tetejére.
  2. Készítsen ízesítő mártást egy tálban fél csésze szójaszósz, ¼ csésze csípős paprikapehely, 2 ek cukor, ⅓ csésze apróra vágott fokhagymagerezd (12 szegfűszeg) és 1 ek darált gyömbér keverésével.
  3. Öntsük a fűszeres mártást a halra. Öntsön 1 csésze vizet az edény szélein.
  4. Zárja le a fedelet, és forralja fel nagy lángon 20 percig.
  5. Nyissa ki a fedelet, döntse meg az edényt, és kanállal tolja félre a makrélát és a reteket, hogy üres hely legyen a húsleves számára.
  6. Az üres helyről vegyen fel egy kis húslevest, és öntse rá a hal és a retek tetejére. Ismételje meg többször.
  7. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát, a zöld és a piros chilipaprikát.
  8. Zárja le a fedelet, és csökkentse a lángot 30-40 percig, amíg a retek alaposan meg nem puhul. A retek felszívja a szójaszósz alapú húslevest, így szépen megfőzve barnásnak és kissé áttetszőnek tűnik.
  9. Nyissa fel a fedelet, és felfelé melegítve forralja fel a felesleges levest.
  10. Döntse meg az edényt, és kanállal tolja félre a makrélát és a retket, hogy üres hely legyen a húsleves számára.
  11. Az üres helyről vegyen fel egy kis húslevest, és öntse rá a hal és a retek tetejére. Ismételje meg és kapcsolja be körülbelül 5-7 percig.
  12. Kapcsolja ki a hőt és tegye át egy tálra. Tálaljuk rizzsel, kimchivel, levessel, salátával és még néhány körettel.

Recept összefoglaló

  • 5 szelet szalonna
  • 1 ½ csésze apróra vágott hagyma
  • 1 (28 uncia) konzerv paradicsom folyadékkal
  • 1 (8 uncia) konzerv paradicsomszósz
  • 3 csésze kockára vágott burgonya
  • 2 evőkanál Worcestershire szósz
  • 6 kötőjel csípős paprika mártással (például Tabasco®), vagy ízlés szerint
  • só és bors ízlés szerint
  • 2 kiló harcsa, falatnyi darabokra vágva

Helyezze a szalonnát egy holland sütőbe vagy egy nagy fedőedénybe, és közepes-magas lángon főzze, időnként megfordítva, amíg egyenletesen meg nem pirul, körülbelül 10 percig. A serpenyőben lévő cseppeket lefoglalva távolítsa el a szalonnát egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy lefolyjon. A szalonnát morzsoljuk össze és tegyük félre.

Tegye a hagymát az edény fedelébe, és hagyja főzni körülbelül 5 percig. A hagymához keverjük a paradicsomot, a paradicsomszószt, a burgonyát, a Worcestershire -szószt és a csípős paprikamártást. Sóval és borssal ízesítjük, hagyjuk 30 percig párolni. Keverje hozzá a morzsolt szalonnát és harcsát a keverékhez, és folytassa a főzést, amíg a hal könnyen le nem pelyhesedik, még körülbelül 10 percig.


Halpörkölt sáfránnyal

Ez a katalán halpörkölt, zarzuelaA hal és kagyló ízletes kombinációjával a spanyol zenés színház évszázados formájáról kapta nevét, amely a karakterek színes keverékéről ismert. Tálaljuk a zarzuelát meleg, ropogós kenyérrel és negyedelt citrommal, hogy a húslevesbe nyomhassuk.

Halpörkölt sáfránnyal

Hozzávalók

  • 1,5 kg vegyes tenger gyümölcsei, például élő kagyló és kagyló, csíkos sügér, laposhal, megtisztított tintahal, hámozott és deveined garnélarák
  • 1/4 tk. sáfrány szálak
  • 1/3 csésze (1 1/2 oz./45 g) lehűtött, apróra vágott mandula
  • 2 evőkanál. friss lapos levelű petrezselyemlevél
  • 1 evőkanál. friss citromlé
  • 1 gerezd fokhagyma, durvára vágva
  • 1 1/2 tk. pimentón (spanyol füstölt bors)
  • 1/4 csésze (2 fl. Oz./60 ml) olívaolaj
  • 1 piros paprika
  • 1 zöld kaliforniai paprika
  • 1 sárga hagyma, apróra vágva
  • 1/2 csésze (125 ml) fehérbor
  • 2 csésze (16 fl. Oz./500 ml) halászlé
  • 1 doboz (875 g) zúzott paradicsom
  • 1/2 tk. száritott kakukkfű
  • 1/2 csésze (2 1/2 oz./75 g) kimagozott zöld olajbogyó, például Manzanilla, apróra vágva
  • Finom tengeri só és frissen őrölt bors

1. Használat esetén jól dörzsölje le a kagylót és a kagylót. Szakállát a kagylónak, ha szükséges. Tegye a kagylókat egy tál vízbe, és tegye hűtőbe. Vágja a halat 1 1/2 hüvelyk (4 cm) darabokra. Ha tintahalat használ, vágja a testeket 1/2 hüvelykes (12 mm) gyűrűkbe. Tegye a tenger gyümölcseit egy tálba, és tegye hűtőbe.

2. Egy kicsi, száraz serpenyőben közepes lángon pirítsa meg a sáfrányszálakat, folyamatosan keverve vagy rázva a serpenyőt, amíg illatos és egy árnyalattal sötétebb lesz, körülbelül 1 percig. Öntsük a szálakat egy tálba, és ha kihűlt, ujjbegyünkkel morzsoljuk össze. Félretesz, mellőz.

3. Turmixgépben vagy konyhai robotgépben keverje össze a mandulát, a petrezselymet, a citromlevet, a fokhagymát, a pimentont és a 2 ek. az olívaolajból, és simára pürésítjük. Félretesz, mellőz.

4. Vegye ki a magokat, a szárakat és a bordákat a paprikából, és vágja fel a paprikát. Egy nagy holland sütőben, közepes lángon melegítse fel a maradék 2 ek. olivaolaj. Hozzáadjuk a hagymát és a paprikát, és puhára pároljuk, 8-10 percig. Hozzáadjuk a bort, és addig főzzük, amíg a folyadék nagy része el nem párolog, körülbelül 2 percig. Keverje hozzá az alaplét, a paradicsomot, a kakukkfüvet, az olajbogyót, a sáfrány és a mandula keveréket, és bőven fűszerezze sóval és borssal. Állítsa be a hőt, hogy párolódjon, fedje le és főzze körülbelül 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.

5. A kagylókat és a kagylókat lecsöpögtetjük, és hozzáadjuk az edényhez, és kidobunk minden olyan részt, amely nem közelít az érintéshez. Adjuk hozzá a halat, fedjük le és pároljuk körülbelül 5 percig. Hozzáadjuk a tintahalat és a garnélarákot, lefedjük, és addig főzzük, amíg a kagyló és a kagyló kinyílik, és a hal és a tenger gyümölcsei átlátszatlanok, körülbelül 5 perccel tovább. Dobjon el minden olyan kagylót vagy kagylót, amely nem nyílik ki.

6. Öntsük a pörköltet leveses tálkákba és tálaljuk. 4-6.

Keressen több mint 100 receptet a spanyol vidék egyszerű, szerény és kielégítő ételeihez Rusztikus spanyol írta: Paul Richardson.


Nézd meg a videót: Nyári fogós receptek 2020 - 11. rész 2 napos horgásztúrák komplett etetőanyaga, telepített vízre (Augusztus 2022).